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menu ramadan plats chorbas et entrees recette du ramadan 2015

choux farcis au four- cuisine algerienne

menu ramadan plats chorbas et entrees recette du ramadan 2015.

Bonjour tout le monde,

Il ne reste pas beaucoup pour l’arrivée du mois sacré de ramadan,  et pour cette splendide occasion, je vous remis cet article avec une grande mise a jour, espérant que je puisse ajouter par la suite quelques recettes du ramadan 2014. Ca va être chaud en Algérie, je me demande ce qu’on va pouvoir faire, car pour ma part, je sais que incha allah des que c’est le Iftar, ça va être que de l’eau pour moi…. qu’on est il pour vous? ce menu n’est toujours pas complet, et j’ai besoin de faire beaucoup d’arrangement, car l’article est trop long présenté de cette manière, je vous promis de bien l’arranger et l’élaborer très très prochainement.

Sinon, on commence:

des Chorbas et soupes:  

 

image chorba bayda, soupe blanche a la vermicelle et poulet « شربة بيضاء chorba-frik-012.JPG chorba frik – Jari bel frik – Soupe au ble vert concasse hrira-oranaise-copie-1.jpg HRIRA, SOUPE AUX LEGUMES FRAIS ET SECS, AU POULET
chorba vermicelle 007 Chorba vermicelle soupe de crevettes 014a Soupe de crevettes image Velouté de petits pois
soupe de lentilles 036 SOUPE DE LENTILLES veloute de feves 015 1 VELOUTÉ DE FÈVES veloute de grain 1 VELOUTÉ DE LEGUMES SECS
Veloute-de-Courgettes-1.JPG VELOUTÉ DE COURGETTES soupe de potiron 018 SOUPE DE POTIRON veloute patate douce 020 Veloute a la patate douce et a la courge
soupe de potiron Soupe de potiron soupe patate douce et poires 005 veloute de patate douce et poires veloute d'epinards 011 Creme d’epinards
bissara Bissara, veloute de pois cassées creme de chou-fleur creme au chou fleur veloute-de-carotte-140_thumbVeloute de carottes au lait de coco
soupe de poivrons grilles.CR2-001soupe aux poivrons grillés soupe-au-fenouil.CR2-copie-1.jpgrecette soupe au fenouil, velouté facile mkartfa 032chorba mkatfa, jari mqatfa

Bourek, bricks et chausson et entrees pour ramadan:

bourek-aux-pommes-de-terre-et-fromage.CR2.jpgbourek aux pommes de terre brick-de-poulet-au-curry--recette-de-ramadan-2013.CR2.jpgBrick de poulet au curry brick-a-la-ricotta-016.CR2-copie-1.jpg Bricks a la ricotta
fleurs a la creme d'artichaut
Fleurs frites farcies a la crème d’artichauts
bricks-au-thon-009.CR2.jpg
Bricks au thon, recette facile et rapide
bourak, recettes du ramadan
Bourak au thon et Fromage
samossas de crepes panees samossas de crêpes panées bourak au poulet a la bechamel Bourek au poulet a la bechamel  chaussons-epinards-2a.jpg Chaussons aux epinards
samoussa indiennes 046 samoussa indienne sambousaSambousiks au thon et autres (recette libanaise) bourek au fromagebourak au fromage
bricks a la viande hachee, recettes du ramadanbricks a la viande hachee bourek aux crevettesbourak aux crevettes bourak aux epinards et au thon 1 Boureks aux epinards et thon
samoussa a la viande hachee Samoussa à la Viande Hachée tapas de saumon fume.CR2bricks au saumon fumé

 les plats principaux et recettes de la cuisine algerienne

 

tajine hlou12lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou. tajin-hlou-1.jpg tajine hlou aux pommes chbah essafra 074 Chbah essafra
tajine aux epinards 017, cuisine algerienne tajine aux epinards tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne poulet aux petits pois et aux oeufs mesfouf aux raisins secs, seffa aux raisins secs mesfouf aux raisins secs, seffa
maklouba aux aubergine et poulet maqlouba d’aubergines  au poulet  plat mediterraneen au poulet et crevettes 081plat méditerranéen au poulet et crevettes

tajine de champignon et son roulé de poulet farci a la viandetajine de champignons et roulé de poulet a la viande hachée

 tajine de croquettes d'aubergine en sauce blanche

tajine de croquettes d’aubergines en sauce blanche

 tajine el khoukh

tajine el khoukh

tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs Tajine aux artichauts farcis choux farcis au four- cuisine algerienne Choux farcis tajine de petits pois aux artichauts tajine de petits pois aux artichauts
mtewem 020 Mtewem image  Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha « كفته حسن باشا tajine zitoune tajine zitoune, tajine aux olives
image  Crepes farcies a la crevette de Houriat el matbakh sardine en sauce tomate 032 Sardines en sauce tomate, chtitha sardine trebia8 TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS
imagesauce blanche de poids-chiche sur un lit d’ aubergine tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg tajine de petits pois et cardons farcis  tajine aux cardons et olives

tajine de cardon aux olives

choufleur en sauce blanche Chou-fleur en sauce blanche imagechilli hot chicken….. poulet piquant au four ram 032
CREPES FARCIES AU POULET
dolma au four 2DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR image  POULET RÔTI AU CITRON et AU MIEL chakchouka de malika chakchouka, oignons aux tomates et oeufs
imagebatata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche imageriz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien image  cuisses de poulets aux legumes au four « دجاج بالفرن
riz-sauce-provencale.JPG 
RIZ SAUCE PROVENÇALE
olives 017 OLIVES AUX CHAMPIGNONS riz aux petits pois 6
RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

 

entrees speciales ramadan

maakouda 014 Maakouda au thon falfel mssayer 016 felfel mssayer, salade tunisienne malsouka 024 melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks
zaalouk aux aubergines Zaalouk aux aubergines boulettes-au-surimi_thumb

 Boulettes de surimi

noix-de-saint-jacques-010a_thumb_1Bouchées noix de saint jacques et crème de persil
poulet-tikka.JPG poulet tikka croquettes-au-surimi-012-b_thumbCroquettes au surimi croquettes-de-poulet-004_thumbCroquettes au poulet
buns a la viande hacheepetits pains a la viande hachée aubergines rolls 028 Aubergines Rolls chaussons-epinards-2a.jpg Chaussons aux epinards
croquettes-de-chou-fleur.JPG Croquettes de chou-fleur lahmacun-052_thumb_1Lahmacun pizza turque Tarte saumon épinards4tarte saumon epinards
badinjen mokhallalAubergines marinés legumes marinéslegumes marinés recette de falafels fait maisonfalafels
Houmous fait maison 1.CR2houmous salade de pomme de terre en couronne 1salade de pomme de terre en couronne gratin de courgettesgratin de courgettes
chtitha chou fleur chtitha choufleur quiche sans pate 6tarte salée poulet a la pomme de terre papetons d'aubergines 3 papetons d’aubergine a la sauce tomate
chicken tandoori poulet tandoori 1 Poulet tandoori tarte-courgette-et-pomme-de-terre-2_thumbtarte courgette et pommes de terre  chausson-epinard-cabillaud-chevre-2-_thumbchaussons d’epinards cabillaud chevre
face 009 croquettes de poulet farcis au fromage tchatchouka tchektchouka, oignons aux tomates foie d'agneau en sauce 004 Kebda mchermla, foie en sauce tomate, foie en charmoula
artichauts chevres 088 Chèvre doré sur fond d’artichauts aubergine-farci-karima.JPG Aubergines farcies au four bouchée a la reine epinards chevre cabillaud (1) bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards
terrine de courgettes Terrine de courgettes cornets au poulet 028 Cornets au poulet champignon farcis aux artichauts et epinards champignons farcis aux epinards et artichauts
nids de tomates aux oeufs 038 Nids de tomates farcies roules au thon4 Roulees  au thon garantita.jpg garantita
roule de pomme de terre a la viande hachee 2 roulé de pomme de terre a la viande
olives farcis 038 a Brochettes d’olives farcies bouchees au crabe et parmesan 021 Bouchees de crabes au parmesan roulade au saumon fume
Roulades saumon mascarpone fenouil
quenelles de pomme de terre et poulet Boulettes de pomme de terre au poulet cake-aux-poivrons-et-camembert-109_thumbCake aux poivrons et camembert Roules aux poivrons 1roulés aux poivrons
boulettes de riz au thon boulettes de riz au thon quichequiche au poulet a la mozarilla beignet-de-chou-fleur-1_thumb

beignets de chou-fleur

pizza au poivron griller 010pizza aux poivrons roules au fromage et ketchuproules fromage et ketchup cake-sale-aux-legumes-033_thumbCake aux légumes
cake sale 1 acake féta olives cornets-au-fromagecornets a la creme au fromage fleur sauvage.bmptourte burger a la viande hachée
kitchen mini batboutmini batbout farcis cornets 016 Cornets a la crème au thon feuillete-tresse-au-poulet-1_thumbfeuilletée tressé au poulet et béchamel
image

Kefteji……hmiss tunisien…..salade de poivre/sauce tomate.

 poulet-aux-epices_thumb

CUISSES DE POULET AUX EPICES

Tourte aux epinards
image  lasagnes d’aubergines image
épinards roules a la sauce tomate et poulet
poulet-a-la-moutarde-3_thumbPOULET A LA MOUTARDE
poulet roti au cumin 1
POULET ROTI AU CUMIN
tajdj
tajine jben, tajine au fromage
poulet-aux-myrtilles-062_thumb (1)

poulet aux myrtilles

saumon au sesame 021Saumon au miel et sesames grillées TARTARE DE SAUMON FUMEE tartare de saumon fumé aux crêpes poulet vanille coco poulet coco vanille
saumon au beurre doux epice Saumon au beurre doux épicé poulet-ketchup-actifry_thumbPoulet au ketchup brochettes de poulet teriyaki Poulet tiriyaki
bruschettas Bruschettas gressins au basilic Gressins au parmeson et basilic fleur sauvage.bmp

fleur sauvage

couronne couronne en pommes de terre et fromage tarte salee a la soletarte salée a la sole croquette-de-riz.jpg Croquettes au riz

Index des entrees special ramadan, pizzas et quiches

gateau-au-chocolat-et-creme-caramel-a.jpg gateau magique au chocolat et creme caramel flan au nestle 057Flan au lait concentre http://www.amourdecuisine.fr/wp-content/uploads/2013/07/mhalbi-018.jpg Mhalbi, creme dessert aux riz
flan 014Flan coco riz indien 048creme de riz indienne flanlouiza4Flan patissier
 flan aux oeufs 055 Flan aux oeufs panna cotta a la rose 1
panna cotta a la rose
creme brulee nois de coco grenade2
Creme brulee noix de coco/ grenade
mousse au beurre de cacahuete mousse au beurre de cacahuètes mousse double chocolat 005
mousse aux deux chocolats
salade de fruit en gelee 035
Salade de fruits en gelee
Creme renversee caramal et cardamome Mahalabiya aux abricots 037-001 Mahalabiya aux abricots panacota 031Panna cotta lait de noix de coco et creme de chocolat
creme caramel 004 a Crème caramel façon la laitière perles de Japon 018 Verrines perles de Japon et kaki mhalabiya tricolore Mhalabiya tricolore citron fruits
dessert d'ananas au caramel Ananas rotis au caramel a la vanille charlotte-ananas-mascarpone-top.jpg
Charlotte a l’ananas
tiramisu aux fruits rouges 015
Tiramisu aux fruits rouges
tiramisu au brownie, dessert italien
Tiramisu au brownie
bavarois ananas crepes 023
Bavarois ananas crepes
creme glacee a la banane Creme glacee, banane et beurre de cacahuetes
verrine fraise speculoos Verrines fraises et speculoos creme glacee tiramisu 004Creme glacee tiramisu mousse a l'anans mousse a l’ananas
tiramisu o choco 004 tiramisu au chocolat mousse vanille, mousse mangue Mousse a la vanille  et mangue verrines fraisesPanna cotta vanille mousse fraises mascarpone
lacet de mangueLassi de mangue yaourt peche 006-1yaourt aux peches papillotte ananas8 papillotes d’ananas caramelises aux epices
mousse au caramel au beurre sale 005 mousse au caramel au beurre salé mousse-aux-fraises 2 mousse de fraises gratin de poire et kiwi 147gratin de kiwi et poire
gaspacho d'ananas 018 Gaspacho d’ananas SONY DSClait d’amandes brochettes de fruits exotiques 039 brochettes de fruits exotiques
tiramisu noix pain d'epice 019 tiramisu aux noix et pain d’epice Verrines kiwis mascarpone 042 Verrines kiwis mascarpone flancitron2
Flan maison au citron
mousses au chocolat aux fraisescreme chocolat et fraises creme chocolat a la menthe after eight cremes chocolat a la menthe/after eight flan maison au caramel ou caprices 1.CR2 flan maison aux caprices
031 Trifles, verrines sucrées anglaises pate-de-Coing.jpg pate de coings dessert carotte pomme yaourt 017 Verrines pommes carottes yaourt au sirop d’erable.

65 commentaires

  1. Salam ,c’est juste un régale ,que de bonne recette qui reflète la cuisine méditerranéenne et c’est joliment présenter rien est laisser au hasard .
    Une chose est sure ,je v’ai régaler ma famille et mes invitées.
    Merci encore et bon ramadan .

    • Bonjour ma chere, j’espere que vous avez passer un bon ramadan, et que vous avez realiser et reussi les plats preparés, bisous

      • Salam alaykoum.

        Je suis de France et j’aime la cuisine algérienne.
        la cuisine n’est pas autant chérie dans nos maisons que dans les vôtres et que Dieu les benissent toutes.
        Lorsque je recherche une recette en général sur internet, je trouve souvent vos recettes très attirantes et bien présentées.
        Mais aujourd’hui je souhaiterai partager votre savoir faire.
        Comment organisez vous
        Le Ramadan.
        Achat des ingrédients
        Leur conservation
        Leur préparation
        Tant de question que je me pose lorsque j’admire ces belles recettes.
        BarakAllahoufiki Madame Soulef.

  2. Bonjour, Salem,

    Waooo! Toutes ces recettes sont appétissantes! Il y a beaucoup de choix et de variantes.
    Moi qui cherchais des idées, je crois que j’en ai trouvé!
    Bravo pour votre site! Heureusement qu’il y a des gens comme vous pour partager leurs
    recettes et leurs photos. J’imagine que c’est du travail.
    Encore félicitation! Je reçois du monde samedi et je vais piocher des idées pour faire un menu
    original et au top!
    Merci!

  3. tres tres jolie et utile site merciiiiiiiiiiiii bcp le ramadan va être très varié cette année 😉

  4. Je vous felicite pour cette cuisne qui de visu a l’air tellement appetissante, et qui je suis sure est delicieuse. Ca va bcp m’aider pour ce mois sa Ramdan Inchallah. Bravo et bonne continuation

  5. Difficile de choisir parmi ces délicieuses recettes, merci de partager votre savoir en matière de cuisine.

  6. BONJOUR J’AIME LA CUISINE ET LES BONNES PLATS

  7. tu prepare des merveilles soulef bravo

  8. Merci pour ces bonne recettes bisou

  9. de jolies recettes toutes aussi alléchantes les unes des autres!

  10. masha allah super organisation
    merci pour le partage

  11. salam alaykoum!
    je viens de tomber sur votre site en cherchant des recettes pour ramadan!
    merci beaucoup, ca ma donné plein d’idée!!!
    vos plats donnent envie!!
    encore merci!
    et bon ramadan!
    hafsa

  12. tbarakallah ‘lik oukhti ! magnifiques toutes ces recettes !!

  13. quelle superbe recap!!!
    tout y est!maachaallah!!!bisesssssssssssss

  14. tbarakallah ‘lik pour toutes tes superbes recettes !!

  15. alors là , si on dit qu’on manque de choix , c’est qu’on est de mauvaise fois,,ça rime en plus, yaatek assaha hanouna, ramadan je le passerai sur ton blog, hihiihiih, bisous

  16. hummm un beau récapitulatif merci et bon ramadan à toi.

  17. juste un mot waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh …..

  18. Quelles magnifiques propositions tu me mets l’eau à la bouche

  19. merci soulef on va se regaler avec ton menu ramadan surtout tes galettes

  20. salem miammmm »miammmm sa donne envie tous ces bons plats. merci pour ces recettes de ramadan moubarak.perso je commence deja a m organiser pour ce mois sacree a rediger mes fiches de recettes .une pour chaque jours inchallah , comme sa sa me laissera le temps de lire le coran chaque jours si dieu le veux inchallah car faut pas oublier le contexte du dinn qui nous appaise tout en appreciant l ambiance familliale et cette magnifique table que l on dresse chaque soir en finissant sa soiree par salat tarawih .j ai hate d y etre et j espere que sa se passera bien toi soulef et chaque musulman du monde entier inchallah

  21. aaaaaaaaaaa tu na pas mis de dessert lol c une exelente idee sahaltiha 3lina saha remdanek koul am w nti bkhir

    • salam ma chere, comme j’ai dit, le menu n’est pas complet, je l’arrange au fur et a mesure, c’est un enorme travail, j’essaye de l’organiser chaque jour je fais un truc de plus, je suis en plein cabas ( je pars en moins d’une semaine en algerie, je ne te raconte pas, hihihihi

  22. yaatik essaha Soulef tu nous enelve une epine du pied au mois avec cette categorie on est vraiment servi pour 30 jours loll
    bizzzz

  23. je passe te souhaiter une bonne journée bisous

  24. tbarakallah ‘lik oukhti !! il n’y a plus qu’à choisir !!

  25. Que du bonheur dans toutes ces recettes! Tellement de délices qu’on ne sait plus lesquelles choisir! Bon dimanche ma belle! Bises Julia

  26. hummmmm magnifiques plats , je met cette page en favoris , comme ça ci je suis en panne d’idées voila ! lol bon dimanche ma belle, bisouus !

  27. ce que j’en dis? un grand merci pour cette mine de recettes :) j’ai beaucoup aimé ton blog. j’y repasserai souvent :) bise

  28. merci zine bonne journée

  29. que c’est beau tout ça !!! mais gare à l’indigetion apres l’attente …..
    je sais pas si tu as le temps de bloguer avc tout ça ! bon ramadan

    si non je t’invite à echanger des tweets d’article , les liens des articles que je clic sur twitter s’affichent sur mon blog ..un nouveau widget plutot cool j’ai vu que tu avais une 30taine d’abonnés ça vaut le coup d’en parler sur ton blog pour élargir ton cercle twitter 😉 gros bisous.

  30. hum !!! j’aime tout !!! bon ramadan a toi et ta famille!!

  31. hum un délice toutes ces belles recettes!

  32. je dcouvre ces délicieuses recette grâce à l’article à la une vers l’accueil d’OB et je vais tester quelques unes,j’aime cuisiner avec mes tagines…
    passe d’agréables moments et à bientôt

  33. salam ma soeur ramadan moubarak
    macha allah 3alik un menu très riche allah ya3tik sa7a

  34. Joli menu tu nous as facilité la tache pour ce mois sacré
    Bisous et saha ftourkoum ..

  35. Coucou..

    Un vrai régal le moment que je passe iCI…

    Bonne semaine..

    LOrent

  36. Mmmh que des choses très bonnes Barah Allah O’fiki pour le partage et encore Ramadan Moubarak.

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

    http://static.skynetblogs.be/media/57596/dyn010_original_327_327_gif_2622397_225c6a4c92dc857f067ec5500b2bdb40.gif

  37. ha que du bonheur en bouche ! merci de la recap !

    a bientot 

  38. Que de belles recettes pour le ramadan, sara ftoulek, bisous

  39. ramadan karim ma chère bisous

  40. je passe en ce jeudi   pour vous dire un petit BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée

    je vous remercie d’être fidèle à mon blog, je part en vacance le samedi 14 aout jusqu’à la fin aout dont je vous retrouverais à la rentée et merci encore de votre fidélité

    vraiment tout ses plats un petit régales

     

  41. on a envie de s’attabler chez toi avec tous ces plats magnifiques, au passage je te souhaite un très bon mois de ramadan

    1001 bisoux

  42. bon ramadhan a toi et toutes ta famille ,merci pour ces delices

    bisous et saha ftourkoum

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