Idées Iftar et table de Ramadan

Pour préparer un Iftar sain et delicieux pour le Ramadan, voila des idées et inspiration pour une table festive bien gourmande.

Le Ramadan est un mois sacré pour les musulmans du monde entier, marqué par le jeûne du lever au coucher du soleil.

L’Iftar, le repas de rupture du jeûne, est un moment de partage et de convivialité.

Que vous soyez à la recherche d’idées pour un Iftar simple et sain ou pour une table digne d’un festin, voici quelques inspirations pour vous guider. 

Idées Iftar et table de Ramadan (Menu Ftour)

Bonjour tout le monde,

C’est la Ramadan, et on a toujours besoin d’avoir des idées pour un Iftar équilibré saint et nutritif à présenter sur la table de Ramadan pour sa petite famille.

J’ai deja partagé avec vous des recettes de Ramadan bien variées, et j’ai dressé plusieurs tableaux d’index  pour un menu de ftour riche et bien varié:

• Soupes, chorba et harira pour ramadan
• Idees salades pour Ramadan
• Bricks, boureks, briouetes, accompagnement de la chorba du Ramadan
• Différentes recettes de Pains pour Ramadan 2020
• Flans, desserts, jus et boisson du Ramadan

Un menu de ftour du Ramadan facile

Certains m’ont demandé comment procéder correctement?

En fait chaque cuisine est différente, et chaque famille a ces propres habitudes quand ça vient au moment du Iftar.

Par exemple chez nous en Algérie, et dans ma famille plus précisément, on commence par déguster quelques dattes avec un verre de lait bien frais.

Ensuite on passe à une soupe, toujours une soupe au tout début car on jeune toute la journée, le corps est déshydraté, on ne va pas passé directement à un plat sans sauce, comme des pâtes, du riz…

Une soupe est toujours en premier :

• Chorba vermicelle
• Chorba frik
• Chorba beida soupe blanche (photo plus haut)
• Chorba au poulet
• Chorba aux boulettes de viande et vermicelle
• Chorba sans viande économique
• Chorba tunisienne à la tchicha
• Harira marocaine
• Hrira Oranaise

Vous avez encore plus d’idées dans les liens que j’ai donné plus haut.

Personnellement, je prépare aussi des veloutés de légumes qui sont très nutritifs et riches en goût, comme le velouté de carotte, ou la soupe de lentilles corail à la patate douce.

La Soupe est toujours accompagné d’un pain maison, comme le Matlouh, khobz dar ou kesra rekhssis.

Accompagnement, bricks ou maakouda !

Et toujours, sur la table du Iftar, il une belle assiette de bricks ou de chaussons :

• Bricks au thon
• bricks à la viande hachée
• Bricks de kefta à la marocaine
• bourek Annabi
• Bourek à la viande hachée
• brick tunisienne à l’oeuf
• bricks aux crevettes et pommes de terre
• cornets salés à la crème au thon
• Cornets au poulet
• maakouda frite au thon
• la coca algerienne
• batbouts farcis au thon
• petits pains a la viande hachee
• recette falafels

Pourquoi pas une pizza ou une quiche ?

Ou sinon :

• pizza margherita
• quiche au saumon
• tarte à la viande hachée
• tarte au poulet et champignons
• Tajine tunisien au thon
• tajine el bay
• Tajine jben tunisien (de Fromage)
• tajine Malsouka
• roulé de pomme de terre à la viande hachée
• Tarte de légumes

Il faut s’hydrater durant Ramadan !

On n’oublie pas une boisson rafraichissante sur la table, comme une bonne citronnade ou même une eau rafraichissante parfumée avec un peu de citron vert et menthe, c’est un délice.

D’ailleurs, vous pouvez voir cet index pour plus d’idées de boissons rafraichissantes.

Un plat gourmand et complet du Ramadan

On passe ensuite au plat principale. J’avoue que moi entre la soupe et un morceaux de rekhsiss, je suis déjà bien calée.

Parfois je m’arrête à ça, surtout pour des journées très longues du Ramadan, ou le Iftar est très tardif.

Après un réveil tôt le matin pour emmener les enfants à l’école, je n’aime pas beaucoup manger pour ne pas avoir des problèmes d’indigestion ! lol

Mais pour certain personne, c’est là que démarre le Iftar !

Même si beaucoup préfère des gratins et des plats bien consistants, je préfère des plats avec plus de sauce comme

• le mtewem plus haut
• chtitha djedj
• tajine de champignon au poulet et viande hachée
• Tajine croquettes d’aubergines sauce blanche
• dolma de courgettes
• Tajine d’olives a la viande hachee et champignon
• tajine de kefta aux oeufs
• Chou-fleur en sauce blanche
• Tajine de petits pois en sauce blanche
• batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche

On oublie pas les desserts de Ramadan !

Quand au dessert, Il n y a pas plus savoureux qu’une salade de fruits, et mettre dedans des fruits de votre choix, des fruits rafraichissants, riches en vitamines et qui vont bien vous aidez à tout digérer, hihihi

Sahha ftourkoum, et pour terminer la soirée, y a pas plus bon qu’un thé à la menthe pour accompagner un bon un morceau de kalb el louz, ou d’une basboussa ou sinon une zlabia.

• Un thé à la menthe facile et rapide
• kalb el louz du Ramadan inratable
• Basboussa facile et fondante en video
• zlabia algérienne

Si vous aimez ces Idées pour la table de Iftar de Ramadan 2024, n’oubliez pas de partager sur Pinterest.

Idées Iftar et table de Ramadan ( menu pour ftour)

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• Temps total: 1 heure
• Portions: 6 personnes

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Description

C'est la Ramadan, et on a toujours besoin d'avoir des idées pour un Iftar équilibré saint et nutritif à présenter sur la table de Ramadan pour sa petite famille. J'ai deja partagé avec vous des recettes de Ramadan bien variées,

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Ingredients

• Chorba
• brick
• salade
• limonade
• tajine zitoune
• matlouh

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

1. hydratez vous bien durant le Ramadan, c’est le plus important.
2. Mangez doucement, et prenez votre temps à bien mâcher, vaut mieux manger peu que de s’étouffer et avoir des problèmes d’indigestion ensuite et passer une mauvaise soirée!
3. espacez entre les plats, et ne mangez trop.
4. Vous n’êtes pas obligé de manger lors du Iftar tout ce qui est sur la table du Ramadan!

• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Catégorie: ramadan
• Cuisine: Cuisine du Ramadan

Nutrition

• Calories: 300

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