plats chorba et entrees menu et recettes du ramadan 2019

plats chorba et entrees menu et recettes du ramadan 2019

Bonjour tout le monde,

 

Il ne reste pas beaucoup pour l’arrivée du mois sacré de ramadan pour l’année 2019.  Pour cette splendide occasion, je republie cet article de plats chorba et entrées : un menu complet pour ramadan et des recettes du ramadan 2019, espérant que je puisse ajouter par la suite quelques recettes du ramadan 2019, malgré que je ne crois pas que je vais trop cuisiner ce ramadan vu que la journée du jeûn est très très longue, du fait qu’ici en Angleterre le Iftar ( rompre le jeûn) va être aux alentour de 21h30 incha allah, et je vous avoue qu’après une aussi longue journée c’est impossible de trop manger, on a juste cette grande envie de boire de l’eau fraîche et manger des fruits bien juteux ( comme la pastèque).

Chez nous ici, à part une chorba frik, ou jari frik pour mon époux accompagnée de boureks et d’une bonne salade, et de bons velouté pour moi ( c’est l’idéal, des veloutés et soupes de légumes bien variés), avec un bon khobz dar, et un grand bol de pastèque. Après ça, on n’a plus envie de toucher à quoi que ce soit, même pas un flan ou un bol de lait. Entre faire sa prière et la vaisselle, déjà il minuit et on a juste envie d’aller dormir, surtout que les enfants auront école le lendemain, oui… le plus beau ici c’est que les vacances d’été c’est à partir du 22 Juillet!!!Mais en tout cas, si vous vous avez l’envie de cuisiner et de déguster de nouvelles recettes, je partage avec vous plein de délice:des Chorbas et soupes:

 

chorba bayda,	chorba frik	hrira aux légumes
Chorba vermicelle	Soupe de crevettes	Chorba algéroise
soupe à l’oignon	hrira oranaise	hrira marocaine
soupe de lentilles corail	soupe menistrone	soupe de poulet
SOUPE DE LENTILLES	VELOUTÉ DE FÈVES	VELOUTÉ DE LEGUMES SECS
VELOUTÉ DE COURGETTES	SOUPE DE POTIRON	Veloute a la patate douce et a la courge
Soupe de potiron	veloute de patate douce et poires	Creme d’epinards
Bissara, veloute de pois cassées	creme au chou fleur	Veloute de carottes au lait de coco
soupe aux poivrons grillés	recette soupe au fenouil, velouté facile	chorba mkatfa, jari mqatfa

 

 

pour plus de recettes de soupe regardais le menu des soupe et chorba du ramadan 2016Bourek, bricks et chausson et entrees pour ramadan:

bourek aux pommes de terre	Brick de poulet au curry	Bricks a la ricotta
Fleurs frites farcies a la crème d’artichauts	Bricks au thon, recette facile et rapide	Bourak au thon et Fromage
samossas de crêpes panées	Bourek au poulet a la bechamel	Chaussons aux epinards
samoussa indienne	Sambousiks au thon et autres (recette libanaise)	empanadas au poulet
bricks a la viande hachee	bourak aux crevettes	Boureks aux epinards et thon
Samoussa à la Viande Hachée	bricks au saumon fumé	bourak au fromage

 les plats principaux et recettes de la cuisine algerienne 

lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou.	tajine hlou aux pommes	Chbah essafra
tajine aux epinards	poulet aux petits pois et aux oeufs	millefeuilles d’aubergines
seffa a la noix de coco	seffa a la halwa turc	mesfouf aux raisins secs, seffa
maqlouba d’aubergines  au poulet	plat méditerranéen au poulet et crevettes	pastilla aux fruits de mer
tajine de champignons et roulé de poulet a la viande hachée	tajine de croquettes d’aubergines en sauce blanche	tajine el khoukh
chtitha lsane	lham mhamer	tbikha algéroise
Tajine aux artichauts farcis	Choux farcis	tajine de petits pois aux artichauts
Mtewem	Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha « كفته حسن باشا	tajine zitoune, tajine aux olives
Crepes farcies a la crevette de Houriat el matbakh	Sardines en sauce tomate, chtitha sardine	TREBIA TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS
sauce blanche de poids-chiche sur un lit d’ aubergine	tajine de petits pois et cardons farcis	tajine de cardon aux olives
Chou-fleur en sauce blanche	chilli hot chicken….. poulet piquant au four	CREPES FARCIES AU POULET
DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR	dolma batata à la viande	Dolma courgettes
batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche	tourte au boeuf	poulet roti au fromage
riz djerbien	tajine d’olives aux croquettes de poulet	tajine de chou fleur et boulettes de viande
tajine de boulette de viande aux epinards	kebba libanais au four	paella au poulet
RIZ SAUCE PROVENÇALE	OLIVES AUX CHAMPIGNONS	RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

entrees speciales ramadan

Maakouda au thon	felfel mssayer, salade tunisienne	melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks
tarte au poulet et champignons	tarte a la viande hachée	paniers de burritos au poulet
pizza au poulet tikka massala	pizza couverte à la pate magique	pizza en couronne
Kebda mchermla	mini tacos aux crevettes	galettes de courgettes
crepes turques a la viande	quesadillas au poulet	champignons a la bolognaise
roulé de pomme de terre a la viande hachee	roulé de pomme de terre au fromage	roulé de courgettes
tajine jben	maadnoussia, tajine de poulet au persil	coca a la pate feuilletée
Zaalouk aux aubergines	Boulettes de surimi	Bouchées noix de saint jacques et crème de persil
poulet tikka	Croquettes au surimi	Croquettes au poulet
petits pains a la viande hachée	Aubergines Rolls	Chaussons aux epinards
Croquettes de chou-fleur	Lahmacun pizza turque	tarte saumon epinards
Aubergines marinés	legumes marinés	falafels
houmous	salade de pomme de terre en couronne	gratin de courgettes
chtitha choufleur	tarte salée poulet a la pomme de terre	papetons d’aubergine a la sauce tomate
Poulet tandoori	tarte courgette et pommes de terre	chaussons d’epinards cabillaud chevre
croquettes de poulet farcis au fromage	tchektchouka, oignons aux tomates	blanc de poulet au babeurre
Chèvre doré sur fond d’artichauts	Aubergines farcies au four	bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards
Terrine de courgettes	Cornets au poulet	champignons farcis aux epinards et artichauts
Nids de tomates farcies	Roulees  au thon	garantita
Brochettes d’olives farcies	Bouchees de crabes au parmesan	Roulades saumon mascarpone fenouil
Boulettes de pomme de terre au poulet	Cake aux poivrons et camembert	roulés aux poivrons
boulettes de riz au thon	quiche au poulet a la mozarilla	beignets de chou-fleur
pizza aux poivrons	roules fromage et ketchup	Cake aux légumes
cake féta olives	cornets a la creme au fromage	tourte burger a la viande hachée
mini batbout farcis	Cornets a la crème au thon	feuilletée tressé au poulet et béchamel
Kefteji hmiss tunisien	CUISSES DE POULET AUX EPICES	riz épicé aux pois chiches
soufflés au camembert	épinards roules a la sauce tomate et poulet	POULET A LA MOUTARDE
POULET ROTI AU CUMIN	Poulet au ketchup	poulet aux myrtilles
Saumon au miel et sesames grillées	tartare de saumon fumé aux crêpes	poulet coco vanille
Saumon au beurre doux épicé	galettes de sardines au riz	Poulet tiriyaki
couronne en pommes de terre et fromage	tarte salée a la sole	Croquettes au riz

Index des entrees special ramadan, pizzas et quiches

 

gateau magique au chocolat et creme caramel	Flan au lait concentre	Mhalbi, creme dessert aux riz
Flan coco	creme de riz indienne	Flan patissier
Flan aux oeufs	panna cotta a la rose	panna cotta pommes caramélisées
mousse au beurre de cacahuètes	mousse aux deux chocolats	Salade de fruits en gelee
Creme renversee caramal et cardamome	Mahalabiya aux abricots	Panna cotta lait de noix de coco et creme de chocolat
Crème caramel façon la laitière	Verrines perles de Japon et kaki	panna cotta a la creme de marrons
Ananas rotis au caramel a la vanille	Charlotte a l’ananas	Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu au brownie	Bavarois ananas crepes	Creme glacee, banane et beurre de cacahuetes
Verrines fraises et speculoos	Creme glacee tiramisu	mousse a l’ananas
tiramisu au chocolat	Mousse a la vanille  et mangue	Panna cotta vanille mousse fraises mascarpone
pudding aux fraises	eton mess aux myrtilles	trifles au chocolat
mousse au caramel au beurre salé	mousse de fraises	gratin de kiwi et poire
balouza à l’orange	creme dessert à l’ananas	trifles de fraises au mascarpone
tiramisu aux noix et pain d’epice	Verrines kiwis mascarpone	mhalabia à l’orange
creme chocolat et fraises	cremes chocolat a la menthe/after eight	flan maison aux caprices
Trifles, verrines sucrées anglaises	pate de coings	mousse au chocolat facile
mahalabiya	tiramisu aux speculoos	verrines cheesecake a la confiture de framboise

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idée de goûter de fêtes et pour les invités: