quiche au saumon

La quiche au saumon et aux épinards est un mets délicieux alliant des saveurs riches et équilibrées.

Cette tarte salée associe la saveur, le fondant et la douceur du saumon au goût fort des épinards.

Ces saveurs mélangées dans une garniture crémeuse et une croûte croustillante, pour une entrée facile et délicieuse.

Recette quiche au saumon et epinards

Bonjour tout le monde,

Cette quiche au saumon et épinards est une recette de tarte salée facile et rapide pour un brunch.

Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients, ou de préparer la pate à l’avance.

Cette fois, on va utiliser de la pate feuilletée de commerce pour aller rapidement.

Vous pouvez utiliser la pate brisée à la place pour un résultat plus croquant.

 C’est lunetoiles qui partage cette recette avec nous.

Dans sa préparation, elle a utilisé du saumon congelé et des épinards congelés.

Bien sûr, vous pouvez utiliser des ingrédients frais.

Pourquoi vous allez aimer cette quiche ?

• Préparation rapide : Si vous utilisez la pâte feuilletée de commerce, que vous pouvez remplacer par une pate brisée ou sablée, la garniture sera prête en moins de 20 minutes. Il ne reste plus qu’à enfourner la quiche.
• Plat polyvalent : Cette quiche peut être servie chaude ou froide et constitue un excellent plat pour n’importe quel repas de la journée, que ce soit le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner.
• Des ingrédients nutritifs : Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, essentiels à la santé du cœur et du cerveau. Les épinards regorgent également de vitamines et de minéraux comme le fer, le calcium et la vitamine K.
• Facile à préparer : Bien que les quiches puissent sembler compliquées, elles sont en fait assez faciles à préparer. Avec seulement quelques ingrédients de base et un peu de préparation, vous obtiendrez un délicieux repas prêt en un rien de temps !

Quels sont les ingrédients pour la tarte salée au saumon ?

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer

• Epinards, congelés ou frais, selon la disponibilité.
• Saumon, congelé ou frais.
• Pate feuilletée, pour cette quiche, j’aime utiliser de la pâte feuilletée. Elle apporte un goût et une texture supplémentaires. Si vous n’avez pas le temps de préparer la pate feuilletée maison, vous pouvez utiliser celle du commerce. 
• Crème liquide, Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du lait entier.
• Œufs, si les oeufs de calibre petit, vous pouvez mettre jusqu’à 5.
• Sel et poivre noir.

Comment faire une quiche au saumon et épinards ?

1. On garni le fond du moule avec la pate feuilletée. On garde au frais
2. On cuit les épinards avec un peu de sel, et 1 cuillère à soupe d’eau. On égoutte.
3. On cuit le saumon dans un peu d’eau. On l’écrase à la fourchette.
4. On bat les oeufs avec le sel et le poivre noir. On ajoute la creme liquide.
5. On y ajoute les epinards et le saumon. On mélange.
6. On verse sur la pate feuilletée et on fait cuire 45 minutes, dans un four chaud à 200 ˚C.

Avec quoi servir la quiche au saumon et épinard?

• Salade : une salade fraiche est un excellent accompagnement pour servir une quiche. Une simple salade verte avec une vinaigrette ou une salade César par exemple est un bon choix.
• Légumes rôtis : servir avec des légumes rôtis comme les asperges, les carottes ou les patates douces, ou des Butternut rôtie au four, ainsi vous allez déguster un repas sain et nutritif.
• Soupe : un bol de soupe, comme une soupe à la tomate, une minestrone ou une soupe à la courge musquée, sera un excellent plat d’accompagnement pour une quiche, surtout par temps frais.
• Fruits : des fruits frais, comme du melon, des baies ou du raisin, peuvent ajouter un élément sucré et rafraîchissant à l’assiette pour un brunch ou un petit-déjeuner bien riche.

Comment réchauffer une quiche ?

Vous pouvez chauffer la quiche au micro-ondes pendant 3-4 minutes.

Mais l’idéal est de chauffer le four, et mettre la quiche dedans pendant 3 à 4 minutes.

Comment conserver une quiche ?

Vous pouvez conserver une tarte salée 2 à 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte bien fermée ou dans un plat et couvrir de film alimentaire.

On peut aussi congeler la quiche, dans une boîte bien fermée. Elle se conserve jusqu’à 3 mois.

Pour déguster, retirer du congélateur et laisser revenir à température ambiante, puis chauffer au four.

Comment servir cette quiche ?

Vous pouvez servir cette quiche au saumon et aux épinards, selon l’occasion et vos préférences personnelles. Voici quelques idées :

• En plat principal : servez une tranche de quiche avec une salade d’accompagnement ou des légumes rôtis pour un repas satisfaisant et nutritif. 
• En entrée : coupez la quiche en petits morceaux et servez-la en entrée ou en amuse-gueule lors d’une fête ou d’un rassemblement. C’est une excellente façon de nourrir une foule et d’impressionner vos invités.
• En plat de brunch : servez la quiche avec des fruits frais, des croissants ou des muffins pour un brunch délicieux et élégant.
• En plat froid : vous pouvez également servir la quiche froide, ce qui est une excellente option pour les pique-niques ou les sorties en plage. Laissez-la simplement refroidir complètement et mettez-la au réfrigérateur avant de la servir.

Variations

Bien que cette quiche classique au saumon et aux épinards est un vrai délice, il existe de nombreuses variantes que vous pouvez essayer pour varier les plaisirs. Voici quelques idées :

• Ajoutez des champignons : Faites revenir des champignons et ajoutez-les au mélange de saumon et d’épinards avant la cuisson pour un goût supplémentaire. Les champignons se marient très bien avec les épinards.
• Remplacez la pâte feuilletée : Au lieu d’une pâte feuilletée, Vous pouvez également utiliser de la pâte brisée, sinon cette pate pour tarte salée.
• Utilisez différents types de poisson : bien que le saumon soit mon choix fétiche pour cette quiche aux épinards, vous pouvez également utiliser d’autres types de poisson comme du thon en conserve, du crabe ou des crevettes pour une saveur différente.

Des quiches et tarte salée à essayer

• Quiche aux poireaux facile
• tarte aux carottes râpées
• Quiche lorraine
• Tarte tatin aux tomates cerises
• Mini quiches au potimarron et Roquefort
• Tarte de poulet au curry
• Quiche aux crevettes

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