Chorba frik : recette traditionnelle de chorba algérienne
La chorba frik est l’une des soupes les plus appréciées de la cuisine algérienne, particulièrement dans l’Est du pays pendant le Ramadan. Parfumée à la coriandre, au céleri et à la tomate, elle se prépare avec du blé vert concassé, des pois chiches et de la viande.
Dans cette recette, j’utilise de l’agneau pour donner du goût au bouillon. Vous pouvez aussi choisir du poulet ou du bœuf, en adaptant la cuisson. Chez nous, cette chorba se déguste bien chaude, avec du citron et du pain maison.

Chez nous, la chorba frik évoque tout de suite les grandes tablées, les soirs de jeûne, l’odeur du céleri et de la coriandre qui mijotent doucement, et ce bol fumant servi avec du bon matlouh ou khobz dar.
Selon les régions, on l’appelle aussi jari frik. Certaines versions sont plus fluides, d’autres plus épaisses, mais toutes ont ce goût réconfortant qui fait revenir à la première cuillère. C’est une soupe profondément ancrée dans les habitudes algériennes, surtout à l’Est du pays.
Quels ingrédients pour la chorba frik ?
Pour 4 parts, voici les ingrédients de ma chorba frik à l’agneau. Je garde une base simple : des herbes, du céleri et du concentré de tomate pour parfumer le bouillon, puis du frik pour lui donner sa texture légèrement liée.
- 400 g de viande d’agneau : coupez-la en petits dés réguliers pour faciliter la cuisson. Vous pouvez la remplacer par la même quantité de poulet ou de bœuf ; les précisions de cuisson figurent après la préparation.
- 1 oignon : hachez-le finement pour qu’il fonde dans le bouillon.
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge : elles permettent de faire revenir la viande et les aromates.
- 1,5 c. à soupe de concentré de tomate : il apporte la couleur rouge et renforce la saveur de la soupe.
- 1 belle poignée de pois chiches secs, à faire tremper la veille : égouttez-les avant de les ajouter. Ils doivent être presque cuits avant l’ajout du frik.
- 1 bouquet de coriandre fraîche : utilisez-en une partie pour parfumer la cuisson et réservez le reste pour la finition.
- 1 petite branche de céleri : ajoutez également ses feuilles si elle en possède, pour leur parfum.
- 80 g de frik : ce blé vert concassé donne son nom et sa texture à la chorba frik. Triez-le si nécessaire, puis rincez-le rapidement dans une passoire fine.
- 1,7 litre d’eau chaude : prévoyez un peu d’eau supplémentaire pour ajuster la consistance selon l’évaporation et l’absorption du frik.
- 1 c. à café de sel : rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson.
- 1 c. à café de coriandre en poudre : elle complète le parfum de la coriandre fraîche.
- 1/2 c. à café de poivre noir : pour relever le bouillon sans masquer les herbes.
Facultatif : un peu de nebgha, la farine de frik, pour ajuster la liaison en fin de cuisson. Prévoyez également des quartiers de citron pour le service.

Comment faire la chorba frik algérienne ?
La préparation commence par une base de viande et d’aromates que l’on fait revenir avant d’ajouter l’eau. Le frik est incorporé lorsque l’agneau est déjà bien avancé dans sa cuisson et les pois chiches presque tendres.
1. Préparer l’agneau et les aromates
Coupez les 400 g de viande d’agneau en petits dés réguliers. Hachez finement l’oignon et ciselez la coriandre. Réservez environ un tiers de la coriandre pour la finition.
2. Faire revenir la base de la chorba
Dans une marmite, réunissez l’agneau, l’huile d’olive, l’oignon et la coriandre destinée à la cuisson. Ajoutez le céleri, la coriandre en poudre, le sel et le poivre.
Faites revenir à feu doux ou moyen pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement. L’oignon doit devenir translucide sans brûler. Cette étape permet aux aromates de développer leur parfum avant de former le bouillon.
3. Ajouter le concentré de tomate
Délayez le concentré de tomate avec un peu d’eau prélevée sur les 1,7 litre prévus. Versez-le dans la marmite, mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, en surveillant pour que la préparation n’attache pas.
4. Faire mijoter l’agneau et les pois chiches
Versez le reste de l’eau chaude et ajoutez les pois chiches trempés puis égouttés. Portez à frémissement, baissez le feu et couvrez partiellement la marmite.
Laissez mijoter environ 35 à 40 minutes, puis vérifiez la cuisson. L’agneau doit commencer à devenir tendre et les pois chiches doivent être presque cuits avant d’incorporer le frik. Prolongez cette étape si nécessaire : la durée varie selon le morceau d’agneau, la taille des dés et les pois chiches utilisés.
5. Incorporer le frik
Versez les 80 g de frik rincé et égoutté dans le bouillon en remuant. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, puis goûtez les grains. Ils doivent être tendres ; prolongez la cuisson si nécessaire selon leur grosseur.
Remuez régulièrement après cet ajout, car le frik peut accrocher au fond de la marmite. Si la soupe épaissit trop, ajoutez un peu d’eau chaude pour conserver suffisamment de bouillon.
6. Vérifier la cuisson et servir
Vérifiez que l’agneau est tendre et que les pois chiches sont fondants. Rectifiez le sel et la consistance, retirez la branche de céleri si vous l’avez laissée entière, puis ajoutez la coriandre réservée. Servez la chorba bien chaude avec des quartiers de citron.
Avec des pois chiches en boîte : égouttez-les et ajoutez-les pendant les dernières minutes de cuisson, puisqu’ils sont déjà cuits.

Quel temps de cuisson prévoir avec du poulet ou du bœuf ?
Les durées indiquées ci-dessus correspondent à cette préparation à l’agneau en petits dés. Si vous changez de viande, adaptez surtout le mijotage avant l’ajout du frik.
- Avec du poulet : vérifiez la cuisson plus tôt, car il cuit généralement plus rapidement que l’agneau. Si les morceaux sont cuits avant que les pois chiches soient presque tendres, retirez-les et remettez-les dans la soupe en fin de préparation pour les réchauffer.
- Avec du bœuf : le mijotage peut être plus long selon le morceau choisi. Attendez que la viande soit presque tendre avant d’incorporer le frik, pour éviter de prolonger excessivement la cuisson des céréales.
Fiez-vous à la tendreté de la viande et des pois chiches plutôt qu’au seul chronomètre. Après l’ajout du frik, les 15 à 20 minutes restent un repère à ajuster selon la taille des grains.
La préparation en vidéo
Quel frik choisir pour cette chorba ?
Le frik est du blé vert récolté avant maturité, puis travaillé et concassé. Pour cette soupe, choisissez du frik concassé destiné à la chorba : la taille des grains influence le temps de cuisson et la texture du bouillon.
Vous en trouverez notamment dans les épiceries algériennes ou maghrébines. Il ne se confond pas avec le boulgour, qui donne un goût différent. Avant utilisation, retirez les éventuelles impuretés et rincez rapidement le frik dans une passoire fine, sans le laisser tremper.
Dans cette recette, les 80 g de frik pour 1,7 litre d’eau au départ servent de base. Ajustez ensuite le liquide selon l’évaporation et la consistance souhaitée.

Mes conseils pour une chorba bien liée
Je préfère garder une chorba encore un peu fluide en fin de cuisson : le frik continue d’absorber le bouillon pendant le repos. La consistance se juge donc aussi au moment de servir.
- La chorba est trop épaisse : ajoutez de l’eau chaude par petites quantités, mélangez et goûtez pour rectifier l’assaisonnement.
- Elle est trop liquide : vérifiez d’abord la cuisson du frik. S’il est encore ferme, poursuivez le mijotage. S’il est tendre, laissez réduire un peu à découvert ou ajustez avec de la nebgha.
- Le frik commence à accrocher : baissez le feu et remuez en passant doucement la cuillère sur le fond de la marmite.
À quoi sert la nebgha du frik ?
La nebgha est la farine fine issue du frik. Elle permet de lier davantage le bouillon, mais son ajout reste facultatif : certains friks suffisent à épaissir la soupe.
Si vous en utilisez, délayez-en une petite quantité dans de l’eau à température ambiante, puis incorporez progressivement ce mélange dans la chorba en remuant. Laissez mijoter quelques minutes avant de décider s’il en faut davantage. Évitez de la verser sèche directement dans le bouillon, au risque de former des grumeaux.

Comment conserver et réchauffer la chorba frik ?
Répartissez la chorba dans des récipients peu profonds pour qu’elle refroidisse rapidement, puis placez-la au réfrigérateur dans les deux heures suivant la cuisson. Consommez-la dans les 2 jours ou congelez-la en portions.
Pour la réchauffer, prélevez seulement la quantité nécessaire. Ajoutez un peu d’eau si elle a épaissi, puis chauffez en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien fumante à cœur. Pour une portion congelée, privilégiez une décongélation au réfrigérateur avant réchauffage.
Avec quoi servir la chorba frik ?
À la maison, je l’accompagne volontiers de citron et d’un pain algérien. Pour compléter la table du Ramadan, vous pouvez également proposer quelques boureks.
- Le matlouh, pain algérien à la poêle, pour accompagner le bouillon.
- Le khobz dar constantinois, un pain maison cuit au four.
- La kesra rakhsis, une galette à partager.
- Les bricks et boureks, pour un accompagnement croustillant.
Questions fréquentes sur la chorba frik
Quelle différence entre chorba et chorba frik ?
La chorba désigne une famille de soupes dont les ingrédients varient selon les régions et les maisons. La chorba frik est la version au blé vert concassé. D’autres chorbas se préparent avec des vermicelles, du riz ou des langues d’oiseaux.
Chorba frik et jari frik, est-ce la même soupe ?
Ces noms désignent des préparations proches au blé vert concassé. Le terme jari est notamment employé dans l’Est algérien. Les recettes varient toutefois d’une famille à l’autre : certaines filtrent le bouillon ou ne mettent pas de pois chiches.
Peut-on remplacer le frik par des vermicelles ?
Oui, mais vous préparerez alors une chorba aux vermicelles, avec un dosage et un temps de cuisson différents. Pour retrouver la saveur et la texture de cette chorba frik, gardez le blé vert concassé.
Pourquoi les pois chiches restent-ils fermes ?
Le trempage ne remplace pas la cuisson : les pois chiches peuvent demander davantage de temps, notamment s’ils sont anciens. Attendez qu’ils soient presque cuits avant d’ajouter le frik. Pour simplifier la préparation, utilisez des pois chiches déjà cuits et incorporez-les en fin de cuisson.

D’autres recettes de chorba pour varier les repas
Si vous aimez la chorba, voici d’autres versions du blog pour varier les céréales et les bouillons.
- Chorba aux vermicelles algéroise : une autre soupe traditionnelle pour la table du Ramadan.
- Chorba aux langues d’oiseaux : une version préparée avec de petites pâtes.
- Chorba au poulet et aux vermicelles : une alternative à cette recette au frik.
- Chorba beida : une soupe blanche pour changer du bouillon rouge.
- Chorba sans viande : une version économique pour varier les menus.
Pour d’autres soupes du Ramadan, retrouvez également ma harira marocaine et ma chorba tunisienne à la tchicha.
Chorba frik : recette traditionnelle algérienne à l’agneau
- Temps total: 1 heure
- Portions: 4 parts 1x
Description
Une chorba frik à l’agneau, aux pois chiches et au blé vert concassé, dans un bouillon rouge parfumé à la coriandre et au céleri. Cette soupe algérienne se prépare en laissant d’abord mijoter la viande, puis en ajoutant le frik pour obtenir une texture légèrement liée. À servir avec du citron et du pain maison, pendant le Ramadan ou pour un repas réconfortant.
Ingrédients
- 400 g de viande d’agneau, coupée en petits dés réguliers
- 1 oignon, finement haché
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1,5 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 belle poignée de pois chiches secs, trempés la veille puis égouttés
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 petite branche de céleri, avec ses feuilles si disponibles
- 80 g de frik, blé vert concassé
- 1,7 litre d’eau chaude, plus un peu si nécessaire
- 1 c. à café de sel, à ajuster
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1/2 c. à café de poivre noir
Facultatif :
- Un peu de nebgha, farine fine de frik, pour épaissir le bouillon
- Des quartiers de citron pour servir
Instructions
Préparer les ingrédients
- La veille, mettez les pois chiches secs à tremper dans un grand volume d’eau. Le lendemain, égouttez-les et rincez-les.
- Découpez l’agneau en petits dés de taille proche afin qu’ils cuisent régulièrement. Hachez l’oignon, puis ciselez la coriandre en réservant environ un tiers pour la finition.
Former une base parfumée
- Mettez l’agneau dans une marmite avec l’huile d’olive, l’oignon et les deux tiers de la coriandre. Ajoutez le céleri, la coriandre en poudre, le poivre et le sel.
- Faites revenir pendant 5 à 7 minutes à feu doux ou moyen. Remuez régulièrement : l’oignon doit s’assouplir et devenir translucide, sans brûler.
- Prélevez un peu d’eau sur les 1,7 litre prévus pour délayer le concentré de tomate. Ajoutez ce mélange dans la marmite et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
Laisser cuire l’agneau et les pois chiches
- Versez le reste de l’eau chaude et incorporez les pois chiches égouttés. Portez à frémissement, puis réduisez le feu et couvrez partiellement.
- Laissez mijoter pendant environ 35 à 40 minutes avant de vérifier. Les morceaux d’agneau doivent commencer à être tendres et les pois chiches presque cuits. S’ils sont encore fermes, poursuivez le mijotage avant de passer à l’étape suivante. Ajoutez un peu d’eau chaude si le bouillon a beaucoup réduit.
Ajouter le frik et surveiller la texture
- Triez le frik si nécessaire, puis rincez-le rapidement dans une passoire fine et égouttez-le. Versez-le dans le bouillon en remuant pour répartir les grains.
- Laissez cuire à petits frémissements pendant environ 15 à 20 minutes. Mélangez régulièrement en passant la cuillère au fond de la marmite pour éviter que le frik n’accroche.
- Goûtez quelques grains : ils doivent être tendres. Vérifiez également que l’agneau et les pois chiches sont bien cuits. Prolongez si nécessaire, en maintenant suffisamment de bouillon.
Ajuster et servir
- Si la chorba est trop épaisse, ajoutez progressivement de l’eau chaude. Si elle est trop fluide alors que le frik est cuit, laissez réduire quelques minutes à découvert.
- Pour une liaison plus marquée, vous pouvez délayer un peu de nebgha dans de l’eau à température ambiante, puis l’incorporer progressivement en remuant. Laissez mijoter quelques minutes avant d’en ajouter davantage.
- Rectifiez l’assaisonnement, retirez la branche de céleri si elle est restée entière et ajoutez la coriandre réservée. Gardez une consistance légèrement fluide : le frik continue d’absorber le bouillon au repos.
- Servez bien chaud avec les quartiers de citron et du matlouh, du khobz dar ou de la kesra.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 1 heure 10 min
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 440 kcal
by Soulef

merci pour ce partage je fais souvent la chorba et pour avoir le maximum d’arôme qui se dégage,je rajoute à la coriandre de la menthe séchée ! l’odeur est repartie dans toute la maison
Oui, moi aussi j’ajoute toujours la menthe sechée dans mon bol, mais ce n’est pas au gout de mon mari. Merci
Bravo pour votre explication et merci beaucoup
Avec plaisir.
le top pour la ramadan ! merci Soulef ! bises
une très bonne recette pour une super bonne soupette
merci Samar
bisous
bonne soirée
Un super plat délicieux. Une vraie merveille, merci quelle belle recette faite d’ingrédients nobles. Merci madame Soulef
Avec plaisir.
une soupe bien réconfortante
très bon après-midi
merci beaucoup sais la meilleur soupe avec de l’agneau
oh oui t’as raison, hihihi
Bonjour à tous où peut-on trouver en France du bon frik (blé vert concassé)
Merci d’avance pour vos réponses ! Bon ramadhan !
Bonjour, je n’habite pas en France, mais je sais que dans un boucher algerien, ou une épicerie algérienne, tu peux trouver.
Bonjour Soulef, j’ai enfin trouvé du blé vert ! je me suis empressée de faire ta recette !
Mon mari et moi nous nous sommes régalés, je dois dire que ta chorba est plus appétissante que la mienne !
Merci Soulef
Merci ma belle.
une très bonne soupe!
bises
Merci ma belle.
Merci pour toutes ces recettes qui donnent l’eau à la bouche et que je vais m’empresser de refaire ! Merci aussi pour toutes les explications concernant l’origine et provenance des plats, des ingrédients : c’est très intéressant 🙂
Avec grand plaisir.
je n’ai jamais cuisiné la chorba frik, je testerais bien ta recette ! bises
Elle est trop bonne, je te promets.
un regal de saveurs
bisous Soulef
Merci mon amie
un potage bien réconfortant
très bon après-midi
Merci bien mon ami.
Un vrai bonheur. Plat tellement sain, nutritif, économique et surtout un plat qui fait aimer la vie. Merci de la part d’une setifienne. Merci Soulef de tout votre travail. Bless you.
Welcome ma cherie, la chorba est un plat indetronable.
Cette soupe Algérienne est vraiment délicieuse, j’ai appris à la faire, avec une
amie Algérienne à Maubeuge, depuis chaque hiver j’ en refais, ma famille en Bretagne, qui ne connaissait pas cette entrée chaude en raffole.
Oui, C’est une très belle soupe.
Je découvre le frik que je ne connais absolument pas mais j’y goûterais bien. Tu as raison d’ajouter les pois chiches, j’aurais fait pareil. Gros bisous Soulef
hihihi, oui c’est trop bon.
un délice cette soupe , merciiiiiiiiiii bizzzzzzzzzzzz
Avec plaisir.
Quelle belle recette Chorba, dites moi madame moi qui n’a pas le frik, je peux utiliser du boulgour?
Merci
Merci ingrid, oui pour faire cette chorba, on a besoin de frik qui est une cereal pas aussi mature que le boulgour, ce dernier va donner un goût plus fort à la chorba, mais bien sûr que tu peux faire ta recette avec. Ça va être une Shorba au boulgour, genre de shorba turque.
Bonjour Madame Amour de cuisine,
Je ne rate jamais vos recettes, et cette chorba est la recette qui m’a fait decouvrir votre site, elle est la meilleure, le goût authetique de la chorba de ma grand mère algerienne.
Je suis heureuse de trouver un blog qui rassemble toutes les cuisines et les partage avec grande passion.
Merci
Quel plaisir de lire ça.
Je suis de l est de l Algérie, de Batna exactement j’ai envie de vous dire que les poichiches ne rentrent pas vraiment dans la préparation de notre Chourba frik. Ma femme elle est de souk ahras , et elle a des cousins et dès proche à Taref et à annaba j’ai remarquer que les poichiches ne sont pas utilisés pour l frik , la différence c est que des fois en mis la menthe verte et dans d autres familles c est frotter la menthe séchée dans la borma merci à vous
Bonjour,
Oui je sais que les pois chiche ne rentrent pas automatiquement dans la recette de la chorba, mais il faut dire que les traditions different d’une famille à une autre. Mon mari et mes enfants aiment beaucoup les pois chiche dans la chorba et c’est pour ça que j’en mets.
Bonjour Madame,
C’est la chorba authentique comme la prépare ma mère. Je l’ai réalisé hier et on s’est régalé entre amis.
Merci du partage de la vraie cuisine algerienne, une chorba algerienne authentique
Bonjour,
C’est avec grand plaisir, si tu en as fait des photos, envoies les moi sur mon email.
miammmm un délice !!!
merci bien ma belle.
Baraka Allah fiki ukhti
Peux tu me conseillé une marque de frik a acheter en france,jai testé la marque jaria mais trop fine.
Puis la marque frikck de setif marque felicio
C’est un peu mieux mais pas encore ca.
Je suis comme toi mon frick c’est hanna qui le prépare du jardin jusqu’à le moudre dans le moulin a pierre
je n’habite pas en France, je ne connais pas les marques.
Una ghiotta zuppa, perfetta per queste fredde serate!
merci bien.
Bonsoir, que de souvenirs reviennent avec cette chorba. Mon papa en faisait et je ne supportais pas du tout, ma mère me forçait enfin au début pensant que je faisais la comédie, (bon c’est vrai j’étais difficile). Ils n’ont plus insistés car je vomissais!!!! Même rien que de la sentir. Jusqu’au jour chez une nièce à mon papa nous découvrions ce qui me rendait malade. Et bien tout simplement allergique à la coriandre et c’est toujours d’actualité. Mon papa adorait je le revois se régaler avec sa soupe.
Coucou,
Eh ben je ne savais pas qu’il y avait une allergie à la coriandre, c’est bon à savoir.
Une chorba délicieuse
Bonjour! Tout d’abord merci pour ces délicieuses recettes. Je cherche la recette du pain farci qui accompagne votre soupe sur la photo (farci apparemment au fromage et à la viande en forme de huit) mais ne la trouve pas. Pourriez-vous me donner le lien svp? J’ai vraiment envie de les tester ! Merci d’avance.
Bonjour, désolée pour ce retard, mais quand je reprends doucement mon blog après les vacances je viens de tomber sur tom message, voila le lien:
https://www.amourdecuisine.fr/article-recette-de-pains-moelleux-garnis-au-thon-delicieuse-collation.html
As selem a3leyki ! Je tente la chorba frik pour la première fois ce soir merci bcp pour la vidéo qui est d’une grande aide ! J’espère qu’elle sera réussi ! Merci à toi, ramadan Moubarak 🙂
J’espere qu’elle va être bien réussi… sahha ramdankoum
Oui elle était extra !
salam ma belle je vais essayer la recette mais je voudrai avoir plus de detail au niveau de la cuisson combien il faux laiser dans les differente etape bizou
la cuisson est a vue d’oeil, je ne peux pas te dire le temps de cuisson, a toi de voir si ta viande est cuite, si ton frik est cuit, si tes pois chiches sont cuits, voila
Salam
Choukrane
Chorba frik avec un bon matlouh et frites hummmm c’est d’ailleurs le repas de ce soir
Bon ramadan à tous 🙂
Et bisous de Nice
sahha ramdanek,
salau allikoum soulef.Ton blog est génial et tes recettes sont délicieuses et JUSTE.Car nombreuses sont les fausses recettes sur les sites malheureusement…Enfin,je tenai à te féliciter,mashallah,continue c’est super.Je suis ravie de visiter ton site;merci encore,à bientot,je t »embrasse…
Salam alaykoum ma chere,
je suis bien heureuse de lire ton message, tu es bien gentille, hamdoullah, je ne publie jamais une recette que je rate, et ca m’arrive beaucoup surtout si je fais des recettes de certains site.
en tout cas, je suis bien heureuse de ton temoignage.
Bonsoir j’aurais aimé savoir quels sont ces petits pains qui accompagne la photo de la chorba. Bon ramadan a vous, ainsi qu’à tout les musulmans et musulmanes.
bonjour,
c’est cette recette: https://www.amourdecuisine.fr/article-recette-de-pains-moelleux-garnis-au-thon-delicieuse-collation.html
Merci a vous Soulef pour cette réponse aussi rapide.
Un grand merci pour la recette et surtout pour la video!
Grâce à votre vidéo j’ai pu faire pour la 1ere fois une chorba pour mon mari algérien, et je l’ai réussie malgré que je ne sache pas du toouuuut cuisiner(je suis une française et je suis jeune=ne sait pas cuisiner).
Eh ben, je suis super fiere de toi, comme on dit, qui ne tente rien n’a rien, bravo a toi, la cuisine c’est essentiellement tenter, puis reussir.
bravo encore.
bon appetit
Bonjour ma chere, le frik differt d’une region a une autre, y a du frik qui a un peu de farine, donc ca donne de la consistance a la soupe, mais y a qui n’en n’a pas, du coup, il faut agmenter la quantité, donc il faut voir la qualité de son frik, comme, la farine ou la semoule, on peut jamais donner la mesure exacte de l’eau…
mais chorba sans tomates?
je mets du concentré de tomate dedans, car mon epoux aime comme ca…
sahha ramdanek toi aussi
Ramadan karim
ramadan akram
Pour mon mari pas as de ramadan sans la fameuse chorba frik, une préférence pour celle à la viande!
la tienne est superbe!
bizz
elle a l air extra
Merci beaucoup Soulef
belle recette pleine de saveurs et de soleil
j’aime, merci
bon ramadan
bizzz et bonne fin de journée
un plat bien savoureux 🙂 bises et bon lundi !
bonsoir.pouvez-vous me dire la quantitèe exacte d’eau svp car moi elle est toujours trop épaisse ,je suis fan de votre site .Merci
Je pensais avoir répondu désolé .. Ce fut excellent ! Je l ai adopté avec un bon piment vert entier… Mercii
Merci pour ta recette. Je testerai dans la semaine….!
Saha ftorek
On peut mettre la vande qu on veut ? Du veau par exemple ? Sinon j ajouterais aussi du has elhanout de biskra
ben pui ma chere, la chorba c’est selon ton gout, moi personnellement j’aime la chorba au poulet.
bisous
à tester !!! en plus j’adore ça !!!
Salam A3leykoum ma soeur.
J’ai essayé la recette de la chorba frik et reussi du premier coup. J’ai mélangé un peu de maceureuse de boeuf et de poitrine d’agneau pour le bouillon. Miam miam
Tout le monde en a repris.
Bon ramadan a vous.
bravo et merci pour ton retour, si tu as des photos tu peux partager avec moi sur instagram
J’adore la chorba et la tienne donne vraiment envie..
Je souhaiterais savoir quel est le pain qui est a côté du bol de chorba, il a l’air délicieux tout comme la chorba !
merci !
Moi j’en dit que c’est une soupe merveilleuse. Bizzz
il n’y aurai pas de vrai ramadan sans chorba !
hummmm!!! ta chorba a l’air très bonne machallah moi je ne l’a fait pas comme toi je testerai ta version inchallah
Bonjour soulef,justement j’allais faire ma chorba et j’ai vu que je n’ai plu de tomate fraiche et je tombe sur la tienne avec seulement du consentré,merci ma chérie tu m’as facilité la tache hihihi
bissous et saha ftourkoum
bonjour Soulef , ya3tik essaha pour ttes ces bonnes réalisations , je voudrais juste faire un petit commentaires , c’est que ici , à Biskra , on fait la chorba frik avec d’autres épices , avec du « rass elhanout » , du paprika , mais pas de poivre noir , ça donne une chorba très délicieuse ; je suis sure que la tienne l’est aussi. salam.
aha ma chere si tu m;envois ras el hanout de biskra je ne vais jamais dire non, bisous
Elle a l’air exactement comme celle que fait ma mere ^^ merci ça me rappel la fin des journées ramadanesque.
tu me fais trop envie là !
c’est très appétissant!
superbeeeee mashaallah!!!et tropppppp bon!!!miammm!!bisous soulef
cette chorba est un vrai délice .
Hum!! j’adore la Chorba, tu me donne faim
bisous**
qu’est ce que j’en dis ? j’en dit que ça me donne faim maintenant heureusement que j’ai préparer a manger LOL
un délice allah yaatik assaha bisous
miammm , 1 délice!!!
merci ma chere, et chez moi ca se mange et se remange
hihiihi
sympa ta bannière
humm sa doit etre apptissant on peux le faire aussi dans la cocoette minuette
bien sure, mais il faut dire, comme le dit mon pere, y a pas mieux que la cuisson sur feu doux
bisous
bonjour soulef;
comme par hasard aujourd’hui j’ai préparé chorba frik c un plat que mon marie aime et mon fils de 23mois l’adore….
moi je l’ai préparé avec du pain farcis au poulet super bon aussi:0)
b’ssahtekom et merci pour tes bonnes recettes :0)
va me dire » encore de la chorba???? »
une soupe savoureuse!
bisou
sag
Un vrai délice ! J ai remplacer par des tomate fraîche mixées, et j ai ajouter du piment rouge … Très très bon j ai mis cette recette en favoris et compte la refaire en ce mois de ramadan … Merci beaucoup ! Bisous
Meci pour ta réponse j ai finalement mis de l’agneau on verra bien. SAha ftorek.
alors c’etait comment ta chorba?
As salamu3alaykoum wa rahmatoullah elle est treeeeeees belle votre soupe mâcha Allah. Je vais la tester incha Allah pour le premier jour de ramadan.
Barakallahoufiki oukhti pour la recette
salam ma chere, j’espere tu as aimer la soupe, et que tu as apsser un bon ramadan
un ramadhan sans djari frik, n’est pas un ramadhan lol
délicieuse soupe, yaatik essaha Soulef.
Bises
ques ce que je vais dire a part chahitini et je compte la faire demain inchallah et avec les pains au thon yatik essaha bisous
ça a l’air bien bon * j’en profite pour visiter les sponsors *
Très appétissant ! bonne journée ! bises