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cuisine marocaine

tajine de kefta aux oeufs facile

Le tajine de kefta aux oeufs est un plat marocain traditionnel qui est à la fois savoureux et facile à préparer. Il est composé de boulettes de viande hachée, de sauce tomate et d’oeufs. La viande hachée est généralement de l’agneau ou du bœuf, mais elle peut également être faite avec du poulet ou du poisson.  Ce plat est parfait …

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Recette de poulpe à la sauce tomate

Recette de poulpe

Essayez cette recette facile de poulpe en plat principal, avec une sauce rouge savoureuse. La tendresse du poulpe se marie parfaitement avec la sauce tomate épicée, créant une explosion de saveurs. Une expérience gustative simple et délicieuse à partager lors de vos repas. Poulpe sauce rouge ( à la sétoise) Bonjour tout le monde,  J’ai toujours aimé ce délicieux plat de …

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Recette gombos tomates à l’agneau

Tajine de gombos

Cette recette de tajine de gombos aux tomates et à l’agneau, est un délicieux repas facile du soir. Une recette simple qui demande peu d’ingrédients et qui est riche en saveurs et en goût. Je partage avec vous la version de ce ragoût de gombos à sauce réduite de la cuisine algérienne. Gombos aux tomates et l’agneau Bonjour tout le …

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Recette de poêlée de pourpier facile

Recette de poelée de pourpier facile 3

Cette poêlée de pourpier facile est une délicieuse recette végétarienne, qui met en valeur les saveurs subtiles de ce légume-feuille. Le pourpier sauté, cuisiné avec des herbes aromatiques, offre une expérience gustative unique. Dégustez cette salade de pourpier chaude avec du pain marocain ou matlouh pour rester dans la tradition. Recette de pourpier sauté à la poêle Bonjour tout le …

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citron confit salé

les citrons confits au sel, recette maison

Le goût salé et acidulé du citron confit salé de la cuisine marocaine est unique et incomparable. Lorsque le citron ramollit et perd sa saveur aigre et piquante, il devient un ajout incroyablement unique et rafraîchissant dans certaines recettes. Les citrons confits marocains sont si faciles à préparer ! Il suffit de 10 minutes de préparation et quatre semaines de …

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chakchouka d’aubergines aux oeufs

Chakchouka d’aubergines aux oeufs Bonjour tout le monde, La chakchouka d’aubergine est une gourmande spécialité culinaire de la région méditerranéenne. Son nom vient du mot arabe « chakchouka », qui signifie « mélange ». Connue aussi sous les noms : taktouka,  tchoukchouka, tchouktchouka, tchakchouka, chouchouka ou encore chekchouka. C’est un délicieux plat très apprécié en été. Vous devriez absolument essayer cette délicieuse recette de …

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épaule d’agneau rôtie au four facile ( viande fondante)

epaule d'agneau rôtie au four en cocotte

  épaule d’agneau rôtie au four Bonjour tout le monde, – Une fois à l’étouffée dans la cocotte allant au four, – Ensuite dans un milieu bien humide,  Ceci va donner une jolie dorure et rôtir l’épaule d’agneau, on obtient au final une viande très fondante en bouche, une viande très juteuse, bien assaisonnée et bien parfumée. Je me souviens …

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kebda mchermla ou foie d’agneau à la chermoula

kebda mchermla Bonjour tout le monde La kebda mchermla ou foie d’agneau à la chermoula et sauce tomate est un délicieux plat de la cuisine algerienne, qu’on peut servir comme accompagnement ou entrée chaude avec un bon matlouh. La chermoula dans la cuisine algérienne est connue dans certaines regions sous le nom de Dersa. La dersa une pate d’ail qu’on …

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recette harira marocaine du Ramadan

la harira marocaine

recette harira marocaine Bonjour tout le monde, la Harira ou la soupe marocaine à l’agneau et aux légumineuses regorge de richesse nutritive. Cette soupe hrira qui contient des légumineuses comme les pois chiches, les lentilles et légumes sains, parfumés aux saveurs exotiques du Maroc trouvera bien sa place sur votre table du Ramadan, ou un repas du soir réchauffant en …

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Pastilla marocaine au poulet et amandes (bastilla)

Pastilla marocaine au poulet et amandes (bastilla)

Pastilla marocaine au poulet et amandes (bastilla) Bonjour tout le monde, Qui ne connait pas la pastilla marocaine au poulet et amandes, connu en dialecte marocain sous le nom de bastilla ou bestila. La pastilla est un plat connu au Maghreb, en particulier au Maroc, en Algérie et en Tunisie. la pastilla (ou bastilla) est une tourte au poulet savoureuse …

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