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roulés aux aubergines facile et fondant

aubergines rolls 033

roulés aux aubergines facile et fondant

Bonjour tout le monde,

Je vous dis une chose ces roulés aux aubergines facile et fondant sont juste une merveille, à présenter comme apéritifs ou comme une petite entrée.

Je n’imaginai pas que le pesto de basilic avec de la mozzarella toute fondante, allait ajouter tout ce goût a ces aubergine  grillées et roulées

roulés aux aubergines / facile et fondant
Préparé par:
Recipe type: Appetiser, aperitif
portions: 4
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 2 aubergines coupées finement en lanière
  • 75 ml d'huile olive
  • 1 tête d'ail écrasé
  • 60 ml de pesto de basilic
  • 175 grs de mozzarella
  • sel et poivre
  • feuilles de basilic pour la décoration.
Etapes de réalisation
  1. salissez les aubergines, pour leurs enlever l'amertume, et diminuer un peu de son eau.
  2. rincez ensuite bien les aubergines du sel, et placez les sur du papier sopalain.
  3. frire dans un peu d'huile chaude, et laissez bien égoutter.
  4. couvrez chaque feuille d'aubergine avec du pesto, puis de mozzarella,
  5. et roulez la sur elle même, puis piquez la d'un cure-dent.
  6. placez les roulés d'aubergine dans un moule a gratin légèrement huilé,
  7. faites gratiner entre 8 a 10 min a 180 degrés C, dans un four préchauffé , jusqu’à ce que la mozzarella fond bien.
  8. présentez en décorant avec du basilic haché.
 

2012-03-19 aubergines rolls

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21 commentaires

  1. « salez » les aubergines et non « salissez » qui voudrait dire « salir »

  2. Allez hop, cette recette va directement dans mes favoris, tout à fait le genre de recettes que j’aime, comme tu le sais maintenant j’adore l’aubergine, et ta recette me plait beaucoup.

    Bisous, Doudine.

  3. Super frais pour un apéro.
    Excellent dimanche ma chère.

  4. c’est une chouette idée, merci du partage !!

  5. Bonne fête de l’aide a toute la famille, bel saha inchalah.bisous.

  6. j’aime cette petite recette
    ça doit être très bon
    merci pour le partage
    bizzz et bonne semaine

  7. De délicieuses bouchées! J’adore! Bises!

  8. Quelle belle présentation ! Merci pour la recette ! Bises

  9. De très belles bouchées bien savoureuses !
    Bis

  10. Pour moi qui adore les aubergines, ces amuses-bouches me semblent être un délice, et c’est très joli !
    Bisous, bonne soirée !

  11. Oh! Quelle délicieuse manière de déguster les aubergines. Bravo! Ces petites bouchées sont superbes. Bises. Sylvie.

  12. trop bons ! bon dimanche !

  13. coucou! ils sont très sympas tes amuses bouche! j’aime beaucoup

  14. Sympa pour l’apéritif 🙂 bisous et bon dimanche !

  15. très gourmand, miam

    manue :))

  16. très jolie réalisation !

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