roulés aux aubergines facile et fondant

roulés aux aubergines facile et fondant

Bonjour tout le monde,

Je vous dis une chose ces roulés aux aubergines facile et fondant sont juste une merveille, à présenter comme apéritifs ou comme une petite entrée.

Je n’imaginai pas que le pesto de basilic avec de la mozzarella toute fondante, allait ajouter tout ce goût à ces aubergine  grillées et roulées. En plus c’est une recette super facile à réaliser et surtout super bonne. Vous me diriez que toutes les recettes aux aubergines sont toujours bonne, hihihih

Et voila une selection de recettes aux aubergines:

• caviar d’aubergines
• baba ghanouj
• aubergine farcie au four
• recette lasagnes aux aubergines
• chakchouka d’aubergines aux oeufs
• feuilletés d’aubergines faciles
• Zaalouk d’aubergines, cuisine marocaine

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roulés aux aubergines / facile et fondant

Type de plat Apéritif, Appetiser

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 30 minutes

Portions 4

Auteur amour de cuisine

Ingrédients

• 2 aubergines coupées finement en lanière
• 75 ml d'huile olive
• 60 ml de pesto de basilic
• 175 grs de mozzarella
• sel et poivre
• feuilles de basilic pour la décoration.

Instructions

• salissez les aubergines, pour leurs enlever l'amertume, et diminuer un peu de son eau.
• rincez ensuite bien les aubergines du sel, et placez les sur du papier sopalain.
• frire dans un peu d'huile chaude, et laissez bien égoutter.
• couvrez chaque feuille d'aubergine avec du pesto, puis de mozzarella,
• et roulez la sur elle même, puis piquez la d'un cure-dent.
• placez les roulés d'aubergine dans un moule a gratin légèrement huilé,
• faites gratiner entre 8 a 10 min a 180 degrés C, dans un four préchauffé , jusqu’à ce que la mozzarella fond bien.
• présentez en décorant avec du basilic haché.

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