croquettes de chou-fleur

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croquettes de chou-fleur

Bonjour tout le monde,

Il m’est difficile parfois de faire manger quelques légumes aux enfants, et j’en suis sûre que même par chez vous c’est le même souci surtout quand on arrive à faire manger le chou fleur!!!

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

Pour cette fois, les chou fleur sont bien déguisés dans cette jolie recette de croquettes de chou fleur, ils sont super bon, et ils ont mangé sans poser de question, yeay!!! Un point marqué! hahahaha.

Je vous conseille cette recette de croquettes de chou fleur, car si vous ne dites pas c’est avec quoi, personne ne vas  deviner!

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croquettes de chou-fleur

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  • Auteur: Amour de Cuisine
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Ingredients

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  • 1 chou-fleur moyen
  • 1 grand oeuf
  • une demi botte de persil
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 c à café de poivre noir
  • 1/2 c à café de cumin
  • 1/2 c à café de coriandre en poudre
  • sel
  • farine
  • huile pour la friture

Instructions

  1. nettoyez le chou-fleur, et coupez le en bouquets.
  2. les plongez dans une casserole d’eau froide, ajoutez le sel et le vinaigre ( ça absorbe un peu l’odeur),
  3. Cuire entre   8  et 10 minutes à feu moyen.
  4. Égouttez et laissez refroidir.
  5. ciselez le persil, ajoutez l’ail écrase
  6. cassez dessus un oeuf et fouettez, ajoutez les épices citées.
  7. ajoutez le chou-fleur sur le mélange d’oeuf, et l’écraser avec l’écrase patate, ou a la main,
  8. formez des boules ou de petits boudins
  9. enrobez les boules de chou-fleur dans de la farine,
  10. faites frire dans un bain d’huile, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur

 

croquettes-au-chou-fleur3.jpg

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7 commentaires

  2. Elles ont l’air très bonnes tes croquettes de chou fleur. C’est vrai que cela plaît beaucoup aux enfants! Ca marche d’ailleurs avec presque tous les légumes qu’on voudrait faire manger aux petits.
    Ma fille mange presque tout si je lui donne une bonne sauce pour y tremper ses croquettes.
    Merci et bonne soirée!

    Répondre