Soupe veloutée de poulet

Soupe veloutée de poulet

Bonjour tout le monde,

je vous pose cette question avant de vous passer la recette de cette soupe veloutée au poulet:

Ça vous arrive t’il d’être prise par le ménage et soudainement vous vous rendez compte qu’il est presque midi, votre mari rentrera dans quelques minutes, et oups… il n’y rien à manger????

Eh ben ce fut mon cas ce matin, j’avais RDV chez le docteur, de retour c’était le ménage.

Et je n’ai pas fait attention au temps, quand soudainement j’ai vu qu’il était déja 11h30…

Mon dieu, mon dieu que vais je faire, en plus j’avais même pas le reste du dîner, ou des oeufs pour faire une omelette vite faite, chose que mon mari aime bien!

J’ouvre le frigo, j’ai un morceau de blanc de poulet!

Dans le placard, 2 pommes de terres, 1 demi oignon.

Oui, c’est la fin de la semaine, et je n’ai pas encore pas fait le shopping de cette semaine.

Cette recette de soupe crémeuse de poulet m’a bien sauvé surtout par cette journée d’automne bien froide.

C’est un plat chaud, réconfortant, copieux et facile à préparer en moins de 40 minutes maximum.

Pour cette soupe veloutée de poulet est la meilleure?

Comme vous avez pu le remarquer dans ce que j’ai dit plus haut:

– Cette soupe veloutée est un vide frigo, vous pouvez mettre encore d’autres légumes pour plus de goût et de couleurs. Parfois j’ajoute des carottes, ou de la patate douce, et c’est trop bon.

– Cette soupe est tellement facile que vous pouvez la faire juste comme ça dans une casserole ou dans votre robot culinaire comme le Thermomix.

– Vous pouvez facilement préparer cette soupe avec les restes d’un poulet roti.

– La meilleure des choses et que c’est une soupe qui se garde au congélateur sans souci. Donc vous pouvez en preparer une grande quantité et garder dans des sacs de congélation, ou des boites bien fermées.

Ça va vous régaler lors d’une journée froide où vous n’avez pas le temps de cuisiner.

Comment préparer la soupe de poulet?

– Épluchez les pommes de terre, nettoyez les et coupez les grossièrement.

– Faites  la meme chose avec l’oignon

– Lavez  bien et coupez le celeri en gros morceaux.

– Dans une marmite, ajoutez le poulet, et l’oignon avec un peu d’huile,

– Laissez l’oignon prendre une belle couleur, puis ajoutez les autres ingredients ( mais pas le fromage).

– Couvrez d’eau et laissez bien le tout cuire sur feu moyen.

– Quand le poulet est bien cuit, enlevez quelques morceaux pour garnir la soupe avec.

– Mixez le reste du poulet avec les autres ingrédients, ajoutez les morceaux de fromage, et mixer encore.

Vous pouvez faire dorer les morceaux de poulet dans un peu d’huile, et présentez comme garniture de votre soupe.

– Servez  aussi tôt, et personne ne saura que vous avez préparer cette soupe en seulement 30 minutes chrono. 

J’ai accompagné cette soupe de poulet avec de bons Pizza muffins.

Les soupes et veloutés d’automne et hiver:

Pour ma part, dés que le froid s’installe, et la saison du froid est bien longue ici en Angleterre, Les soupes et les veloutés sont toujours sur ma table du midi.

Parfois, chaque fois je me fais une soupe, j’en fais pour 2 ou 3 jours, et je garde au congélateur.

comme ça, on en mange les semaines d’après.

– soupe de châtaigne facile

– Velouté de potiron roti (citrouille)

– Velouté de patate douce au gingembre

– soupe de lentilles corail à la patate douce

– Berkoukes aux legumes

– chorba

– hrira aux legumes

– Velouté aux asperges et fanes de carottes

Soupe de poulet / velouté de poulet

amour de cuisine

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps total 40 minutes min

Type de plat Soupe, velouté

Portions 2

Ingrédients

  

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• 1 morceau de blanc de poulet
• 2 pommes de terre assez grande
• 2 branche de céleri
• 1/2 oignon
• 2 cuilleres á soupe d'huile d'olive
• 3 fromage en portion vache qui rit
• poivre noir et sel.
• eau.

Instructions

 

• épluchez les pommes de terre, nettoyez les et coupez les grossièrement.
• faites la meme chose avec l'oignon
• lavez bien et coupez le celeri en gros morceaux.
• dans une marmite, ajoutez le poulet, et l'oignon avec un peu d'huile,
• laissez l'oignon prendre une belle couleur, puis ajoutez les autres ingredients( mais pas le fromage).
• couvrez d'eau et laissez bien le tout cuire sur feu moyen.
• quand le poulet est bien cuit, enlevez quelques morceaux pour garnir la soupe avec.
• mixez le reste du poulet avec les autres ingrédients, ajoutez les morceaux de fromage, et mixer encore.
• vous pouvez faire dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile, et présentez comme garniture de votre soupe.
• servez aussi tôt, et personne ne saura que vous avez préparer ce plat, il y a seulement 30 minutes.

Video

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Chicken soup

• 1 piece of chicken breast
• 2 potatoes
• 2 celery
• ½ onion
• 2 tablespoons olive oil
• 3 portions  soft cheese
• black pepper and salt.
• water.

1. peel potatoes, clean and chop roughly.
2. do the same thing to the onion
3. wash well and cut the celery into chunks.
4.  in a pot  heat the oil, brown the onion, add chicken and cook for 5 min
5. Now add the rest of the ingredients apart from cheese.
6. Cover and cook for about 30 min or till the chicken is cooked
   do not forget to put the cooker hood on, especially in the cold, you are not going to open the window??!
7. when the chicken is cooked, remove some pieces to garnish the soup.
8.  Transfer every thing to a blender and puree until smooth
9. Return the soup to the saucepan then add the cheese and stir.
10. Brown the piece of chicken that you kept out for a garnish ( optional ).

1 قطعة من صدر الدجاج *
2 حبتين بطاطس حجم متوسط *
2 الكرفس *
½ البصل *
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون *
3 قطع جبن البقرة الضاحكة *
الفلفل الأسود والملح *
الماء *

قشر البطاطس ونظيفيه *
افعلي  الشيء نفسه مع البصل *
يغسل جيدا ويقطع الكرفس إلى قطع *
في وعاء، يضاف الدجاج والبصل مع قليل من الزيت *
عندما يأخذ البصل لونا جميلا،  تضاف المكونات الأخرى )(وليس الجبن
وتغطي مع الماء والسماح ليطهى على حرارة متوسطة *  
عندما ينضج الدجاج، أزيلي جرء منه  لتزيين الحساء *
ضعي بقية الدجاج مع المكونات الأخرى في خلاط كهربائ  حتى تتحصلي على مزيج ، أضيفي  الجبن وأخلطي مرة أخرى.
يمكنك قلي قطع الدجاج في قليل من الزيت *

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