
Soupe veloutée de poulet
Bonjour tout le monde,
je vous pose cette question avant de vous passer la recette de cette soupe veloutée au poulet:
Ça vous arrive t’il d’être prise par le ménage et soudainement vous vous rendez compte qu’il est presque midi, votre mari rentrera dans quelques minutes, et oups… il n’y rien à manger????
Eh ben ce fut mon cas ce matin, j’avais RDV chez le docteur, de retour c’était le ménage.
Et je n’ai pas fait attention au temps, quand soudainement j’ai vu qu’il était déja 11h30…
Mon dieu, mon dieu que vais je faire, en plus j’avais même pas le reste du dîner, ou des oeufs pour faire une omelette vite faite, chose que mon mari aime bien!
J’ouvre le frigo, j’ai un morceau de blanc de poulet!
Dans le placard, 2 pommes de terres, 1 demi oignon.
Oui, c’est la fin de la semaine, et je n’ai pas encore pas fait le shopping de cette semaine.
Cette recette de soupe crémeuse de poulet m’a bien sauvé surtout par cette journée d’automne bien froide.
C’est un plat chaud, réconfortant, copieux et facile à préparer en moins de 40 minutes maximum.
Pour cette soupe veloutée de poulet est la meilleure?
Comme vous avez pu le remarquer dans ce que j’ai dit plus haut:
– Cette soupe veloutée est un vide frigo, vous pouvez mettre encore d’autres légumes pour plus de goût et de couleurs. Parfois j’ajoute des carottes, ou de la patate douce, et c’est trop bon.
– Cette soupe est tellement facile que vous pouvez la faire juste comme ça dans une casserole ou dans votre robot culinaire comme le Thermomix.
– Vous pouvez facilement préparer cette soupe avec les restes d’un poulet roti.
– La meilleure des choses et que c’est une soupe qui se garde au congélateur sans souci. Donc vous pouvez en preparer une grande quantité et garder dans des sacs de congélation, ou des boites bien fermées.
Ça va vous régaler lors d’une journée froide où vous n’avez pas le temps de cuisiner.

Comment préparer la soupe de poulet?
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer |
– Épluchez les pommes de terre, nettoyez les et coupez les grossièrement.
– Faites la meme chose avec l’oignon
– Lavez bien et coupez le celeri en gros morceaux.
– Dans une marmite, ajoutez le poulet, et l’oignon avec un peu d’huile,
– Laissez l’oignon prendre une belle couleur, puis ajoutez les autres ingredients ( mais pas le fromage).
– Couvrez d’eau et laissez bien le tout cuire sur feu moyen.
– Quand le poulet est bien cuit, enlevez quelques morceaux pour garnir la soupe avec.
– Mixez le reste du poulet avec les autres ingrédients, ajoutez les morceaux de fromage, et mixer encore.
Vous pouvez faire dorer les morceaux de poulet dans un peu d’huile, et présentez comme garniture de votre soupe.
– Servez aussi tôt, et personne ne saura que vous avez préparer cette soupe en seulement 30 minutes chrono.
J’ai accompagné cette soupe de poulet avec de bons Pizza muffins.
Les soupes et veloutés d’automne et hiver:
Pour ma part, dés que le froid s’installe, et la saison du froid est bien longue ici en Angleterre, Les soupes et les veloutés sont toujours sur ma table du midi.
Parfois, chaque fois je me fais une soupe, j’en fais pour 2 ou 3 jours, et je garde au congélateur.
comme ça, on en mange les semaines d’après.
– Velouté de potiron roti (citrouille)
– Velouté de patate douce au gingembre
– soupe de lentilles corail à la patate douce
– chorba
– Velouté aux asperges et fanes de carottes

Soupe de poulet / velouté de poulet
Ingrédients
- 1 morceau de blanc de poulet
- 2 pommes de terre assez grande
- 2 branche de céleri
- 1/2 oignon
- 2 cuilleres á soupe d'huile d'olive
- 3 fromage en portion vache qui rit
- poivre noir et sel.
- eau.
Instructions
- épluchez les pommes de terre, nettoyez les et coupez les grossièrement.
- faites la meme chose avec l'oignon
- lavez bien et coupez le celeri en gros morceaux.
- dans une marmite, ajoutez le poulet, et l'oignon avec un peu d'huile,
- laissez l'oignon prendre une belle couleur, puis ajoutez les autres ingredients( mais pas le fromage).
- couvrez d'eau et laissez bien le tout cuire sur feu moyen.
- quand le poulet est bien cuit, enlevez quelques morceaux pour garnir la soupe avec.
- mixez le reste du poulet avec les autres ingrédients, ajoutez les morceaux de fromage, et mixer encore.
- vous pouvez faire dorer les morceaux de poulet dans un peu d'huile, et présentez comme garniture de votre soupe.
- servez aussi tôt, et personne ne saura que vous avez préparer ce plat, il y a seulement 30 minutes.
Video
Chicken soup
- 1 piece of chicken breast
- 2 potatoes
- 2 celery
- ½ onion
- 2 tablespoons olive oil
- 3 portions soft cheese
- black pepper and salt.
- water.
- peel potatoes, clean and chop roughly.
- do the same thing to the onion
- wash well and cut the celery into chunks.
- in a pot heat the oil, brown the onion, add chicken and cook for 5 min
- Now add the rest of the ingredients apart from cheese.
- Cover and cook for about 30 min or till the chicken is cooked
do not forget to put the cooker hood on, especially in the cold, you are not going to open the window??! - when the chicken is cooked, remove some pieces to garnish the soup.
- Transfer every thing to a blender and puree until smooth
- Return the soup to the saucepan then add the cheese and stir.
- Brown the piece of chicken that you kept out for a garnish ( optional ).
1 قطعة من صدر الدجاج *
2 حبتين بطاطس حجم متوسط *
2 الكرفس *
½ البصل *
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون *
3 قطع جبن البقرة الضاحكة *
الفلفل الأسود والملح *
الماء *
قشر البطاطس ونظيفيه *
افعلي الشيء نفسه مع البصل *
يغسل جيدا ويقطع الكرفس إلى قطع *
في وعاء، يضاف الدجاج والبصل مع قليل من الزيت *
عندما يأخذ البصل لونا جميلا، تضاف المكونات الأخرى )(وليس الجبن
وتغطي مع الماء والسماح ليطهى على حرارة متوسطة *
عندما ينضج الدجاج، أزيلي جرء منه لتزيين الحساء *
ضعي بقية الدجاج مع المكونات الأخرى في خلاط كهربائ حتى تتحصلي على مزيج ، أضيفي الجبن وأخلطي مرة أخرى.
يمكنك قلي قطع الدجاج في قليل من الزيت *
Soupe de légumes, Légumes, Cuisine Saine Cuisine Facile, Algérie Ramadan 2015 Ramadan
Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email:
coucou gourmande cette soupe parfaite pour affronté le froid qui va arriver, bisous
Merci beaucoup.
Parfait pour moi ce petit repas vite fait bien fait avec les muffins à côté 🙂 Bisous Soulef
Avec plaisir.
Elle donne faim ta soupe bravo 🙂
Bisous belle soirée
Merci bien ma belle
parfait pour le froid qui arrive
ouiiiiii
Je me serai régalée, j’aime ce genre de soupe
Bises
Sonia
Avec plaisir
un superbe velouté j’adore
une bonne soirée
Merci bien
Une très bonne soupe bien équilibrée. Bonne journée.
Merci bien ma belle.
Un bon velouté
Bonne jouirnée
Bisous
Merci beaucoup ma belle.
tres original cette recette de velouté, je ne connaissais pas
bises
Merci bien mon amie.
une soupe que je vais sûrement faire ! merci Soulef
Je trouve cette soupe bien sympathique.
Bonjour, merci Soulef, je me suis inspirée de ta recette pour faire ma soupe veloute de poulet !
Je l’ai publiée ici
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2018/03/10/36214899.html
Salam .Merci Soulef pour ce délicieux velouté, depuis le temps que cherche cette recette..j’adore…tout simplement,simple,facile,rapide et succulente.Au fait,c’est pas la première fois que j’essaye vos recettes.Merci Chef.
Merci beaucoup pour ton commentaire, et heureuse que tu as aimé la recette.
Puisque c’est un velouté alors pourquoi tu n’a pas ajouter la liaison ( crème fraiche + jeune d’oeuf ) parce-ce-que le velouté normalement c’est un potage lié?
Bonjour. Il faut essayer pour comprendre que c’est un velouté. La pomme de terre est l’un des meilleurs liant. Je n’ai pas besoin de mettre autre chose.
Bonsoir Soulef,
Merci beaucoup pour ta recette, elle plaît beaucoup à ma femme! Si tu en as d’autres aussi simple je suis preneur. J’adore les soupes simples et rapide comme la tienne.
Merci
Merci, j’éspere que tu en as trouvé encore de bonnes recettes sur mon blog.
Bsr Soulef je suis très contente de voir tes recettes je me régale j’ai acheté un portable je peut tout voir je te dit que tu es formidable tu aimes la perfection malgré que je ne te connais pas je t’aime comme une soeur bonne nuit
J’adore beaucoup les velouté
Mmmmmm tchahi
Merci pour cette recette, je la ferais demain pour le ftour, ça change de la shorba ! je pense rajouter une poignée de vermicelle en fin de cuisson…
salut ma chere, la soupe est bien onctueuse, je ne sais pas si ajouter de la vermicelle va etre une bonne idee, mais a toi de juger.
Merci du conseil ! 🙂 je te dirais ce que j’en pense ….
je cherche des plat facile pour se ramadon et merci
fais ton choix ici:
https://www.amourdecuisine.fr/article-plats-du-ramadan-2015.html
j’adore les soupes. je vous propose une recette que mon pere nous préparer qu’on nous etions enfant quand ma mere n’est pas a la maison. soupe de legumes. pour cette recette; il nous faut: les carottes, les courgettes, le celerie; navets, oignons ou poireaux. sel, curcuma, poivre noir et huile d’olive. des fois il ajoutait allah yarhmou a ces ingredients de la viande hachée. dans une marmite mettre le tout coupé en petit morceaux pour que ça cuit vite. ajouter de l’eau et faire cuire a couvert. sur feu doux, une fois c cuit, on mixe le tout. si c lourd on ajoute de l’eau et un peu dhuile dolive et laisser bouillir 2 à 3 minutes. trop bon.
Hrira oranaise mais pas comme sur ton site nous on ne mets pas les lentilles que des légumes
Very nice !!! Simple yet yummy . I am very happy to have found your website. Merci pour toute les recettes. Mashalah aleek ukhti
Thank you very, much, I hope you will enjoy your time on my website, see you very soon, on an other comment.
Rien de mieux que le fait maison ! ça m’a donné l’eau à la bouche lol
salem soulef , humm c’est trop bon !!!
boussa
faite maison, elle doit être bien bonne 🙂 bisous et bon jeudi
belle recette originale
merci
bizzz et très bonne journée
Mais que ça a l’air bon!!!
comme d’hab cette recette enchante mes papilles!
tres bonne recette
merci beaucoup
Allah yatik essaha, bien-sûr que ça arrive. En plus on a en principe, tjrs kelk pdt et kelk morceux au congel. On peut aussi faire bouillir kelk pomme de terre, kon coupe en rondelles, agrémentées d’oignon rapé et persil ciselé, huile d’olive, gros sel et voilà une salade vite fait lol s’il y a les oeufs durs, c encore mieux lol. Merci pr la recette
Allah yatik essaha, bien-sûr que ça arrive. En plus on a en principe, tjrs kelk pdt et kelk morceux au congel. On peut aussi faire bouillir kelk pomme de terre, kon coupe en rondelles, agrémentées d’oignon rapé et persil ciselé, huile d’olive, gros sel et voilà une salade vite fait lol s’il y a les oeufs durs, c encore mieux lol. Merci pr la recette
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Mmmmm moi qui adore la soupe ! je n’aurais pas pensé à y mettre du poulet. Il faut que je teste !
Soulef j’éspere que tu vas bien:
J’aime bien ta soupe elle est vraiment économique et service rapide.
Merci
c’est souvent mon cas mais moi j’ai toujours du thon à la sauce tomate en reserve lol!