roulé de pomme de terre à la viande hachée

Bonjour tout le monde,

Peut être cette recette de roulé de pomme de terre à la viande hachée vous apparait intimidante, difficile et compliquée. 

Mais je vous promets une chose, il suffit juste de l’essayer pour voir que c’est l’une des recettes les plus faciles, délicieuses et présentables que ce soit pour un repas du soir entre amis, un buffet de fête.

Je ne vous raconte pas à quel point il est délicieux ce roulé de pomme de terre à la viande hachée.

Je le fais chaque fois que je n’ai pas le temps de cuisiner, car cette recette est super facile à faire, et ne prend pas beaucoup de temps de cuisson.

La seule chose qui risque de vous prendre du temps, c’est le fait de râper la pomme de terre.

D’ailleurs ce roulé et l’omelette à la viande hachée sont mes deux recettes favorites quand je suis débordée.

Ce roulé de pomme de terre à la viande hachée se consomme tiède, et peut être réchauffé dans le four, sans perdre sa saveur.

Ce qui est bien est que vous pouvez le décliner à plusieurs saveurs comme en :

– roulé de pomme de terre et patate douce,

– ou roulé de courgette…

Et pour vous, quelle pourrait être votre version?

 

Ce roulé de pommes de terre fait bien sa place dans mon index idée de diner facile.

Il peut être accompagner ou bien d’une salade fraiche pour un dîner bien simple, sinon accompagner un poulet rôti, une pintade rôtie, une dinde rôtie ou sinon un gigot rôti pour un repas de fêtes.

Pour moi il suffit juste d’une salade bien fraiche pour accompagner ce roulé de pomme de terre car il est déja bien copieux et riche.

Cette roulé de pomme de terre est comme un hachis parmentier.

La différence c’est qu’on ne va pas préparer une purée de pomme de terre, ou sortir toutes ces marmites pour faire un seul plat.

On va râper la pomme de terre, la cuire au four en omelette, ça va rapidement la cuisson!

Et le résultat est d’un moelleux qu’on se croit manger une purée traditionnelle.

La viande hachée on la fait cuire rapidement dans une poêle, et l’assaisonner selon le goût.

Et au final l’assemblage est de toute simplicité.

J’aime beaucoup utilisé du fromage pour burger pour farcir ce roulé.

Non seulement il est bien goûteux, aussi au contact de la chaleur du four, ce fromage va fondre pour donner toute cette bonne saveur à cette bien gourmande entrée.

Que faut il pour ce roulé de pommes de terre et viande hachée ?

– Pommes de terre, 

– Oignon,

– Échalotes,

– triangles de fromage,

– Oeufs, 

– Crème sure, sinon creme fraiche et un filet de jus de citron,

– persil

– cube knorr poulet ou Jambo

– Sel, poivre noir et noix de muscade

– fromage spécial sandwich ou burger

Pour la farce de viande hachée:

viande hachée (mélange de viande de boeuf et d’agneau),  cuite dans un peu d’huile d’olive et assaisonnée avec du sel, ail écrasé, poivre noir et persil hachée. 

Comment préparer ce roulé de pomme de terre à la viande hachée?

– Râpez les pommes de terres nettoyées et épluchées, 

– Hachez finement les oignons et le persil, 

– Mélangez tout ces ingrédients, avec les oeufs fouettées, le fromage émietté et la crème sure, 

– Assaisonnez au sel, poivre noir, noix de muscade et le demi cube de knorr, 

– Etalez le mélange uniformément, dans un moule allant au four chemisé d’une feuille de papier cuisson, 

– Cuire dans un four préchauffé a 190 degrés C pendant presque 30 minutes, 

– Pendant ce temps préparez la viande hachée, en la cuisant dans un peu d’huile d’olive,

– puis assaisonner lors de la cuisson avec du persil, ail écrasé, sel et poivre noir.

– Retirez le plateau du four, tourner le contenu sur un torchon propre et essayer de retirer le papier de cuisson ( regardez la video en bas pour plus de détails).

– placez les carrées de fromage spécial sandwich pour couvrir toute la surface, 

– Ajoutez par dessus la viande hachée, 

– Roulez immédiatement à l’aide du papier de cuisson,

– Replacer le roulé dans le plat allant au four chemisé de papier de cuisson.

– puis remettre au four pour que ça prenne une jolie couleur pour 5 à 7 minutes,

– Laissez refroidir un peu avant de découper et déguster.

 

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recette testée et approuvée par:

chez Hayat Lainser	chez Nesrine Sissou
chez Radia