roulé de pomme de terre à la viande hachée

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roule de pomme de terre a la viande hachee
roulé de pomme de terre

roulé de pomme de terre à la viande hachée

Bonjour tout le monde,

Peut être cette recette de roulé de pomme de terre à la viande hachée vous apparait intimidante, difficile et compliquée. 

Mais je vous promets une chose, il suffit juste de l’essayer pour voir que c’est l’une des recettes les plus faciles, délicieuses et présentables que ce soit pour un diner rapide du soir entre amis, un buffet de fête.

Je ne vous raconte pas à quel point il est délicieux ce roulé de pomme de terre à la viande hachée.

Je le fais chaque fois que je n’ai pas le temps de cuisiner, car cette recette est super facile à faire, et ne prend pas beaucoup de temps de cuisson.

La seule chose qui risque de vous prendre du temps, c’est le fait de râper la pomme de terre.

D’ailleurs ce roulé et l’omelette à la viande hachée sont mes deux recettes favorites quand je suis débordée.

Ce roulé de pomme de terre à la viande hachée se consomme tiède, et peut être réchauffé dans le four, sans perdre sa saveur.

Ce qui est bien est que vous pouvez le décliner à plusieurs saveurs comme en :

– roulé de pomme de terre et patate douce,

– ou roulé de courgette…

Et pour vous, quelle pourrait être votre version?

roulé de pomme de terre à la viande hachee 1

Ce roulé de pommes de terre fait bien sa place dans mon index idée de diner facile.

Il peut être accompagner ou bien d’une salade fraiche pour un dîner bien simple, sinon accompagner un poulet rôti, une pintade rôtie, une dinde rôtie ou sinon un gigot rôti pour un repas de fêtes.

Pour moi il suffit juste d’une salade bien fraiche pour accompagner ce roulé de pomme de terre car il est déja bien copieux et riche.

Cette roulé de pomme de terre est comme un hachis parmentier.

La différence c’est qu’on ne va pas préparer une purée de pomme de terre, ou sortir toutes ces marmites pour faire un seul plat.

On va râper la pomme de terre, la cuire au four en omelette, ça va rapidement la cuisson!

Et le résultat est d’un moelleux qu’on se croit manger une purée traditionnelle.

La viande hachée on la fait cuire rapidement dans une poêle, et l’assaisonner selon le goût.

Et au final l’assemblage est de toute simplicité.

J’aime beaucoup utilisé du fromage pour burger pour farcir ce roulé.

Non seulement il est bien goûteux, aussi au contact de la chaleur du four, ce fromage va fondre pour donner toute cette bonne saveur à cette bien gourmande entrée.

roule de pomme de terre a la viande hachee 2

Que faut il pour ce roulé de pommes de terre et viande hachée ?

  • Pommes de terre, 
  • Oignon,
  • Échalotes,
  • triangles de fromage,
  • Oeufs,
  • Crème sure, sinon creme fraiche et un filet de jus de citron,
  • persil
  • cube knorr poulet ou Jambo
  • Sel, poivre noir et noix de muscade
  • fromage spécial sandwich ou burger
  • Pour la farce de viande hachée:

viande hachée (mélange de viande de boeuf et d’agneau),  cuite dans un peu d’huile d’olive et assaisonnée avec du sel, ail écrasé, poivre noir et persil hachée. 

ingredients roule pomme de terre

Comment préparer ce roulé de pomme de terre à la viande hachée?

– Râpez les pommes de terres nettoyées et épluchées, 

– Hachez finement les oignons et le persil, 

– Mélangez tout ces ingrédients, avec les oeufs fouettées, le fromage émietté et la crème sure, 

– Assaisonnez au sel, poivre noir, noix de muscade et le demi cube de knorr, 

– Etalez le mélange uniformément, dans un moule allant au four chemisé d’une feuille de papier cuisson, 

etaler le melange de pomme de terre dans le plateau

– Cuire dans un four préchauffé a 190 degrés C pendant presque 30 minutes, 

– Pendant ce temps préparez la viande hachée, en la cuisant dans un peu d’huile d’olive,

– puis assaisonner lors de la cuisson avec du persil, ail écrasé, sel et poivre noir.

cuisson de la viande hachee

– Retirez le plateau du four, tourner le contenu sur un torchon propre et essayer de retirer le papier de cuisson ( regardez la video en bas pour plus de détails).

– placez les carrées de fromage spécial sandwich pour couvrir toute la surface, 

comment preparer le roule

– Ajoutez par dessus la viande hachée, 

– Roulez immédiatement à l’aide du papier de cuisson,

– Replacer le roulé dans le plat allant au four chemisé de papier de cuisson.

comment rouler la pomme de terre

– puis remettre au four pour que ça prenne une jolie couleur pour 5 à 7 minutes,

– Laissez refroidir un peu avant de découper et déguster.

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roulé de pomme de terre a la viande hachée

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  • Author: Amour de Cuisine
  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 4 -5
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Ingredients

  • 3 pommes de terre (de taille moyenne)
  • 1/2 oignon
  • 2 échalotes (petites)
  • 4 triangles de fromage
  • 4 oeufs
  • 1 c. a soupe de crème sure (sinon creme fraiche et un filet de jus de citron)
  • persil
  • 1/2 cube knorr poulet (ou Jambo)
  • Sel (poivre, noix de muscade)
  • fromage (spécial sandwich ou burger)
  • viande hachée (cuite dans un peu d'huile assaisonnée de sel ail, poivre noir et persil hachée)

Instructions

  1. râpez les pommes de terres nettoyées et épluchées
  2. hachez finement les oignons et le persil
  3. mélangez tout ces ingrédients, avec les oeufs fouettées, le fromage émietté et la crème sure
  4. assaisonnez au sel, poivre noir, noix de muscade et le demi cube de knorr
  5. étalez le mélange uniformément, dans un moule allant au four chemisé d’une feuille de papier cuisson
  6. cuire dans un four préchauffé a 190 degrés C pendant presque 30 minutes
  7. pendant ce temps préparez la viande hachée
  8. retirez le plateau du four, placez les formages specials sandwich pour couvrir toute la surface
  9. ajoutez par dessus la viande hachée
  10. roulez immédiatement a l’aide du papier de cuisson
  11. puis remettre au four pour que ça prenne une jolie couleur pour 5 a 7 minutes
  12. laissez refroidir un peu avant de découper et déguster
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 30 minutes

 

Recette testée et approuvée par:

chez hayat

chez Hayat Lainser

 chez nessrine

chez Nesrine Sissou

 chez kawthar
roulé de pomme de terre Radia

chez Radia

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167 commentaires

    1. La chorba algeroise à la vermicelle est un plat très riche en légumes pour que ça soit une plat complet. Je ne sais pas comment elle est la chorba dont tu parles?

      Répondre

      1. Recette facile à faire ! SI c’est aussi bon que beau, on va se régaler !! Merci pour cette recette !! J’aurais voulu poster une photo mais comment faire ?
        Mag

        Répondre

  5. bonjour je vais essaye de faire votre recette qui me parait délicieuse je suis un peu embête vous ne donnez pas la quantité de viande hachée bœuf et agneau pour les différents invites 6 et 12 personnes merci beaucoup de me le faire savoir cordialement brigitte

    Répondre

    1. Bonjour,
      Desolee de ne pas avoir repondu plus tot, on est en deuil, je viens de perdre mon pere.
      Pour le plateau de pomme de terre de presque 35 par 25 cm, on a besoin que de 150 gr de viande hachée pour couvrir la surface de la pemme de terre pour la rouler.
      La farce ne doit pas etre trop généreuse sinon ça va couler, déborder et exploser.

      Répondre

  12. Ça me fait vraiment plaisir de voir toutes ses recettes !!!! On ne me croira peut être pas…. mais c’est moi qui est inventé cette recette. J’ai participé à un concours de cuisine il y a presque quinze ans de cela. Il fallait inventer une recette à base de pomme de terre et j’ai gagné. La recette originale était a base de jambon et feuille de blette, du jardin de mes parents car je n’avais pas trop d’argent a l’époque. J’ai gagné un chèque de 5000 euro pour refaire ma cuisine et j’ai eut la joie de manger avec Monsieur Jean Pierre Coffe a paris. C’est vraiment délirant de voir toutes les variantes que les gens ont fait sur le net et c’était le but de ma recette. Le garnir avec tout ce que l’on veut. Un grand bravo à toutes celles qui ont réussi la recette c’est top

    Répondre

    1. Coucou,
      Un plaisir pour moi de savoir ça, bravo pour cette magnifique créativité, je m’excuse si je n’ai pas su l’histoire bien avant, mais un plaisir de savoir ça aujourd’hui.

      Répondre

  17. je l’ai faite et c’est très bien. Cependant, je trouve qu’on met trop de fromage fondu, et il a tendance à couler dans la deuxième phase de cuisson. Si je devais le refaire, je mettrais moins de fromage fondu, mais aussi, j’ajouterais probablement un peu de farine et de levure chimique, histoire de faire d’améliorer la texture du roulé. Sinon c’est très bien

    Répondre

    1. Merci pour cette recette, trop trop trop bon. Très belle découverte et une nouvelle abonnée. Mes enfants et mon compagnon n’en avaient pas assez. Du coup, je remets ça le soir suivant. ❤🧡💛

      Répondre

  26. Salam ma chère
    Ca à l’air délicieux !!! 🙂
    Je découvre ton site à l’instant via Pinterest et j’en ai l’eau à la bouche 🙂 hate de tester tes recettes !
    Dis moi pour ce roulé aux pommes de terre quel type de moule tu utilises ?

    Merci bcp de ta réponse
    Nanou

    Répondre

  27. un vrai délice 🙂 mais j’ai fait une bêtise, je n’ai pas râpé les pommes de terre assez finement je ferai attention la prochaine fois mais c’était comme cuit et tres bon! mon mari s’est régalé

    Répondre

  28. Merci pour tous les delices que vous partagez avec nous.pour cette recette est ce qh on pre cuit les pommes de terres avant (bouilles ou a la vapeure) ou on les rapes crues? Encore merci…yaslmou yadik

    Répondre

  32. Bjr, je voudrais faire cette recette, mais je ne sais pas ce que vous entendez par 4 triangles de fromage ? est-ce 4 variétés différentes ? mais pourquoi triangles ? au plaisir de vous lire

    Répondre

  38. J’ai donné la recette du roulé de pommes de terre à ma fille, je croyais que cela n’allait pas cuire car les p. de terre sont crues! c’était très bon et des amis qui ont partagé notre repas en ont repris plusieurs fois.
    La fois suivante,ma fille a trouvé que le fromage pour les sandwichs n’était pas présentable, elle l’a remplacé par de la mozzarella, ce n’était pas aussi bon! Merci Soulef!

    Répondre

    1. Salam ma chere, moi aussi j’avoir que le jour ou j’allais réalisé cette recette, je doutais un peu de la cuisson des pommes de terre, mais au final j’etais super satisfaite, le plat est bien copieux… Moi j’ai jamais testé avec de la mozzarella, et puis que tu dis que ce n’est pas bon, je ne vais pas m’aventurer.
      Merci ma chere pour ton commentaire.

      Répondre

  42. salem halykoum
    j’ai effectuer la recette se matin tou aller très bien jusqu’à la fin, pour rouler toute la moitier est rester coller sur le papier.
    je ne ces pas ce que j’ai raté?????
    merci de me répondre.

    Répondre

    1. Bonjour ma chere,
      est ce que tu as beurré legerement le papier, est ce que c’etait bien cuit?
      et le papier cuisson, est ce de la bonne qualité, je fais assez souvent cette recette, et je n;ai jamais eu de problème pour décoller du papier.

      Répondre

  43. Bonjour ma chère Soulef,

    Dis moi je vais tester cette recette et te l’envoyer si elle est réussie…
    La viande hachée tu la cuis avant de la déposer sur les pommes de terre ou elle cuit dans le four?

    Merci d’avance de ta réponse.

    Amitiés

    Répondre

    1. Bonjour,
      La viande hachéé il faut la faire cuire dans un peut de huile avant de la faire rentrée au four, j’ai bien montionnée ce détaille dans les ingrédients,
      Merci et bonne réalisation.

      Répondre

  100. Jolie recette soulef merci beaucoup
    moi je fais une salade de roulé de pomme de terre Et carotte à la Macédoine à la même façon que la tienne
    vraiment magnifique
    Merci encore Et bisous

    Répondre

    1. Salut ma chère,
      Je suis très intéressée par ta recette de salade rouler à la pomme de terre, tu peux partager avec moi ?

      Répondre