gratin de pates au thon extra facile

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Le gratin de pâtes au thon est un plat familial simple, économique et très pratique pour un déjeuner ou un dîner rapide. Avec des pâtes, une sauce tomate parfumée, du thon et du fromage gratiné, vous obtenez un repas complet, généreux et facile à refaire avec des ingrédients du placard.

Ce gratin au four plaît pour sa texture fondante, son dessus doré et son côté réconfortant. C’est aussi une bonne idée quand vous manquez de temps mais que vous voulez servir un plat chaud, savoureux et rassasiant.

Gratin de pâtes au thon servi dans une assiette, avec fromage gratiné et sauce tomate, accompagné du plat de gratin en arrière-plan.
gratin de pates au thon

La petite histoire autour de ce gratin

J’ai découvert ce gratin de pâtes au thon chez une amie, et depuis il fait partie de mes recettes de secours quand je suis débordée. Un jour, en parlant avec ma soeur qui cherchait une idée de dîner rapide, j’ai repensé à cette recette. En voulant lui envoyer le lien, je me suis rendu compte que je ne l’avais jamais publiée sur le blog. J’en ai donc profité pour la refaire et prendre des photos étape par étape.

Les ingrédients pour préparer ce gratin de pâtes au thon

  • 500 grs de pâte en forme de papillons pour moi : une pâte courte convient très bien pour ce type de gratin, car elle retient bien la sauce tomate et reste agréable à manger après passage au four.
  • une boite de tomate en morceau (sinon 4 tomates fraîches) : elle sert de base à la sauce et apporte le côté juteux, légèrement acidulé et bien enrobant du plat.
  • 2 gousses d’ail : elles parfument la sauce sans la compliquer et donnent plus de caractère à l’ensemble.
  • 1 boite de thon dans l’huile : le thon apporte la partie protéinée du plat. En plus, son huile peut servir à lancer la sauce pour renforcer la saveur.
  • gruyère selon besoin : il aide à lier légèrement le mélange et participe au gratiné.
  • sel (poivre noir, thym) : cet assaisonnement simple suffit pour relever la sauce tomate et équilibrer le goût du thon.
  • huile de table (ou l’huile d’olive) : elle sert à faire revenir et cuire la base de sauce en douceur.
  • mozzarella pour garnir : elle apporte une finition plus fondante, avec un dessus gratiné très gourmand.
Boîte de thon à l’huile de tournesol et pâtes courtes crues disposées sur une planche en bois pour préparer un gratin de pâtes au thon.

Comment faire un gratin de pâtes au thon

1. Faites cuire les pâtes

  • Faites bouillir un grand volume d’eau salée.
  • Plongez les pâtes et laissez-les cuire jusqu’à une texture al dente.
  • Égouttez-les sans les rincer, pour qu’elles gardent leur tenue et accrochent mieux la sauce.
  • Cette étape est importante : les pâtes vont encore cuire un peu au four, donc elles ne doivent pas être trop tendres dès le départ.

2. Préparez la sauce tomate au thon

  • Dans une poêle, versez un peu d’huile de table ou d’huile d’olive.
  • Ajoutez les tomates en morceaux, puis l’ail écrasé.
  • Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym.
  • Laissez cuire quelques minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce commence à réduire légèrement et que son parfum devienne plus présent.
  • Ajoutez ensuite le thon égoutté. Mélangez délicatement pour garder de beaux morceaux et éviter qu’il ne se défasse trop dans la sauce.
Sauce tomate servie dans un bol blanc, garnie de basilic frais et d’herbes, pour préparer un gratin de pâtes au thon.

3. Assemblez le gratin

  • Beurrez légèrement ou huilez un moule à gratin.
  • Versez les pâtes cuites dans le plat.
  • Ajoutez la sauce tomate au thon et mélangez doucement pour bien enrober les pâtes sans les casser.
  • Parsemez de gruyère selon votre goût.
  • Terminez avec un peu de mozzarella sur le dessus pour obtenir une surface plus fondante et plus gourmande.

4. Faites gratiner au four

  • Enfournez dans un four préchauffé jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le dessus soit joliment doré.
  • Le gratin est prêt quand il bouillonne légèrement sur les bords et que la surface prend une belle couleur appétissante.
  • Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir, pour que les saveurs se stabilisent et que le gratin se tienne mieux dans l’assiette.
Gratin de pâtes au thon dans un plat au four, recouvert de fromage gratiné bien doré et légèrement parsemé de thym.

Pourquoi ce gratin de pâtes au thon est si pratique ?

  • Il se prépare avec des ingrédients simples que l’on a souvent à la maison.
  • Il convient aussi bien pour un repas du soir rapide que pour un déjeuner familial.
  • Il permet de cuisiner le thon en boîte autrement qu’en salade ou en sandwich.
  • Il est facile à réchauffer et reste très bon servi bien chaud.

Conseils pour réussir votre gratin

  • Ne faites pas trop cuire les pâtes à l’eau, sinon elles risquent de devenir molles après le passage au four.
  • Laissez la sauce réduire un peu pour éviter un gratin trop liquide.
  • Mélangez le thon avec délicatesse pour conserver une texture agréable en bouche.
  • Goûtez avant d’ajouter trop de sel, car le thon et le fromage peuvent déjà saler le plat.
Part de gratin de pâtes au thon servie dans une assiette, avec fromage gratiné, sauce tomate et plat de gratin en arrière-plan.

Comment conserver les restes ?

Laissez le gratin refroidir, puis placez-le dans une boîte bien fermée au réfrigérateur. Réchauffez-le ensuite jusqu’à ce qu’il soit bien chaud au centre. Il est idéal pour un repas du lendemain.

FAQ – Gratin de pâtes au thon

Quelles pâtes utiliser pour un gratin de pâtes au thon ?

Les pâtes courtes comme les papillons, les penne, les fusilli ou les coquillettes conviennent très bien pour cette recette. Elles retiennent mieux la sauce tomate et gardent une texture agréable après le passage au four.

Peut-on remplacer la mozzarella ?

Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du gruyère râpé, de l’emmental ou un mélange de fromages râpés. L’essentiel est d’obtenir un gratiné fondant et doré sans masquer le goût du thon et de la sauce tomate.

Comment éviter un gratin de pâtes au thon trop sec ?

Pour garder un gratin moelleux, veillez à conserver une sauce tomate bien enrobante, sans trop la faire réduire. Faites aussi cuire les pâtes seulement al dente, car elles poursuivent leur cuisson au four. Enfin, ajoutez assez de fromage pour garder une texture fondante.

Peut-on congeler ce gratin ?

Oui, ce gratin de pâtes au thon peut se congeler une fois refroidi. Il est préférable de le répartir en portions pour faciliter la décongélation. Placez-le ensuite au réfrigérateur avant de le réchauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud au centre.

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gratin de pates au thon

Gratin de pâtes au thon

5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

4.7 de 44 avis

  • Nom de l’auteur: Amour de cuisine
  • Temps total: 35 minutes
  • Portions: 4 parts 1x
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Description

Un gratin de pâtes au thon facile, économique et réconfortant, préparé avec une sauce tomate parfumée, du thon et un bon gratiné au fromage. Une recette simple pour un repas familial complet.

Ingrédients

Scale
  • 500 grs de pâte en forme de papillons pour moi
  • une boite de tomate en morceau (sinon 4 tomates fraîches)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 boite de thon dans l’huile
  • gruyère selon besoin
  • sel (poivre noir, thym)
  • huile de table (ou l’huile d’olive)
  • mozzarella pour garnir.

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les.
  2. Préparez la sauce avec l’huile, les tomates en morceaux, l’ail, le sel, le poivre et le thym.
  3. Ajoutez le thon égoutté à la sauce et mélangez délicatement.
  4. Versez les pâtes dans un plat à gratin, ajoutez la sauce au thon, puis mélangez.
  5. Parsemez de gruyère et ajoutez la mozzarella sur le dessus.
  6. Faites gratiner au four préchauffé jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  7. Servez bien chaud.

Notes

Ne cuisez pas trop les pâtes à l’avance, car elles continuent de cuire au four.

Ajustez la quantité de fromage selon le gratiné souhaité.

Vous pouvez utiliser des tomates fraîches bien mûres à la place des tomates en boîte.

Ce gratin se réchauffe très bien pour le repas du lendemain.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes

Nutrition

  • Portion: 1 part
  • Calories: 470 kcal

by Soulef

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Évaluation de la recette 5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

82 commentaires

  1. Bonjour Soulef,

    Je te suis toujours même si manque de temps pour écrie des commentaires, ne sois pas gênée par ton accent , tu as déjà le mérite de parler correctement 3 langues (arabe, français et maintenant anglais), bravo! Peu de personnes en serait capable !
    De plus tu me rappelles par ton accent en français ma famille qui réside à Constantine ! (Et cela me rappelle des bons souvenirs).

    Répondre

  9. Très bonne recette testée ce week end, je n’ai rien changé à la réalisation , tout le monde a adoré je recommence ce week-end! Avec la mozzarella sur le gruyère ça fait toute la différence c’est croustillant et filant comme on aime! Merci pour le partage

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  32. Super !!! Merci pour cette recette ! Tiens je tape le nom de ton blog sur google pour venir et en fait il y a deux « amour de cuisine » : l’autre est à toi aussi ? Bref, donc je venais pour t’annoncer que je viens de te taguer sur mon blog (l’article paraît dans 5 minutes), car c’est un tag sur les saveurs alors je me suis dit que ça pourrait te plaire de le faire, une autre façon de nous parler de la cuisine ? Aucune obligation, mais si ça te dit dis-le moi que je vienne lire le résultat ! bisous !

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  34. C’est une recette que j’ai l’habitude de faire quand je suis en panne d’idée ou bien un peu pressée. Et tu as complètement raison lorsque tu dis que c’est bon. Et les enfants en raffolent.

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  44. c est vrai que c est une bonne recette mais dis moi le poid de ta boite au thon.j ai toujours ce probleme ds les recettes on oublie de preciser le grammage merci

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