poulet tandoori

 Poulet tandoori

bonjour tout le monde,

j’aime beaucoup le poulet tandoori, et malgré que je cuis le poulet de différentes manières :

POULET KFC, le POULET A LA MOUTARDE, le POULET ROTI AU CITRON ET MIEL, le POULET PIQUANT AU FOUR, et plein d’autres recettes que vous trouverez sur la catégorie recettes au poulet.

Cette fois si je suis partie pour une saveur encore plus relevée en goût, une saveur aux épices indiennes très réputées, l’épice tandoori masala, malgré son nom mais j’ai jamais utilisé cette épisse dans mon poulet tikka massala!

Beaucoup de personnes veulent connaître le tandoori masala, qui n’est en vérité qu’un mélange de plusieurs épices: coriandre, fenugrec, sel, cannelle, cumin, poivre, oignon, gingembre, girofle, ail, laurier, muscade, céleri, huile de citron, acide citrique, qu’on fait broyer finement avec un mortier.

Ce délicieux poulet je l’accompagne souvent avec un délicieux riz indien, mais comme avant hier j’avais préparé du riz djerbien, j’ai préféré le présenter léger, avec des frittes et une salade fraîche.

alors a vous cette recette indienne :

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poulet tandoori

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 1 heure

Portions 4

Auteur amour de cuisine

Ingrédients

• des cuisses de poulet
• 6 c a soupe de yaourt nature selon la quantite du poulet
• 3 gousses d'ail
• 1 morceau de gingembre frais
• Sel
• 3 c a s bien remplie de la poudre tandoori
• le jus d'un citron.

Instructions

• Enlever la peau du poulet
• Tailler un peu partout les morceaux de poulets, pour qu'ils absorbent bien la marinade
• Mélanger dans un grand bol l'ensemble des yaourts et épices.
• ajoutez le yaourt .
• ajoutez L'ail et le gingembre pilés.
• marinez les morceaux de poulet dans ce mélange d'épices.
• Laisser absorbez toute une nuit ou une demie journée
• Au moment de faire griller au four, arroser de ghee (smen) un peu partout
• Renouveler l'opération dès leur sortie du four pour leur donner un petit brillant.

merci pour vos visites.

Bonne journée

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