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Idées goûter et dessert pour les enfants

poulet tandoori de la cuisine indienne

chicken tandoori poulet tandoori 1
recette de poulet tandoori

poulet tandoori de la cuisine indienne

Bonjour tout le monde,

Et voila ma recette préférée le poulet tandoori de la cuisine indienne! À la maison, on est de grands gourmands du poulet, plus que de la viande rouge. Mes enfants ne mangent la viande que hachée, ou bien en boulettes en sauce ou en burger.

Les premières expériences de mes enfants avec le poulet tandoori n’étaient pas à mon goût, cette recette que moi et leur père aimant beaucoup, n’etaient pas pour les plaire, ou je dirais plutôt la couleur rouge ne les attirait pas trop.

 

 

Bien sur ce n’est pas toujours que j’obtient un poulet tandoori aussi rouge que cela, ça va bien sûr dépendre de la poudre à tandoori que vous utilisez. Personnellement, le mélange d’épices tandoori que j’ai utilisé était préparer par les soins de ma voisine, tout frais, tout parfumé à se brûler les narines si on tire un bon coup.

Ma voisine en prépare toujours fraîchement ces épices quand elle veut faire ces plats avec. J’ai beau essayé de savoir la composition de son épice, mais la pauvre s’exprimait très mal en anglais, un ingrédient en anglais, un autre en bengali, donc j’ai jamais eu la bonne recette, même si elle me montrait chaque épice, y en avait que je connaissais, mais d’autres pour moi était juste des graines que je n’ai jamais vu, ou encore des racines un peu bizarre.

Quelques soit, ce qu’elle mettait dans la poudre, le goût était sublime, et le résultat obtenu, je ne vous raconte pas, mieux que ce qui se vend dans les restaurants indiens.

poulet tandoori chicken tandoori

 

Evidement que je n’ai pas eu que les epices de ma voisine, j’ai aussi eu la recette qui est un vrai délice, et pas que celle la, j’ai appris avec elle le poulet au curry, un dhal aux epinards et surtout le lassi de mangue.

Alors ce poulet tandoori peut tout accompagner, un bon riz pilaf, des frites ou juste une salade bien fraiche.

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poulet tandoori de la cuisine indienne

Type de plat Accompagnement, poulet
Cuisine cuisine indienne
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4
Auteur amour de cuisine

Ingrédients

  • des cuisses de poulet
  • 6 c. à soupe yaourt nature selon la quantite du poulet
  • 3 gousses d' ail
  • 1 cm gingembre frais
  • Sel
  • 3 c. à soupe poudre tandoori bien rempli
  • jus d'un citron.

Instructions

  • Enlever la peau du poulet
  • Tailler un peu partout les morceaux de poulets, pour qu'ils absorbent bien la marinade
  • Mélanger dans un grand bol l'ensemble des yaourts et épices.
  • ajoutez le yaourt .
  • ajoutez L'ail et le gingembre pilés.
  • marinez les morceaux de poulet dans ce mélange d'épices.
  • Laisser absorbez toute une nuit ou une demie journée
  • Au moment de faire griller au four, arroser de ghee (smen) un peu partout
  • Renouveler l'opération dès leur sortie du four pour leur donner un petit brillant.

Video

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poulet tandoori , recette indienne
le poulet tandoori

Merci pour vos visites.

Bonne journée

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47 commentaires

  1. Test et approuvé ! C’était vraiment excellent ! Merci.

  2. 5 stars
    Peut-on avoir s’il te plait les quantités d’épices afin de réaliser une sauce tandoori maison ? Mercii

  3. Une information pour vous, les Indiens mettre du colorant alimentaire rouge en poudre pour faire la couleur du Tandoori!! moi je fais mes propres mélanges d’épices et mon poulet ne sortait jamais rouge alors j’ai demander et tous les indiens me disent de mettre le fameux colorant rouge si je veux cette couleur!!!

  4. Merci Soulef!Nice break fast.

  5. un régal bravo et merci pour le partage

  6. 5 stars
    Une fois on goute au poulet tandoori, on ne s’en lassera jamais,

  7. Bonjour,

    Tout d’abord je te souhaite un bon ramadan.Ton bloc est super j aime toutes tes recettes.J ai fais le poulet tandori,j’ai suivi la recette a la lettre mais mon poulet n’était pas rouge comme le tiens.Pourquoi????Merci

    • 5 stars
      Bon ramadan a toi aussi ma chere, peut etre ton poulet n’etait pas aussi rouge a cause de ta poudre tandoori, car des fois mon epoux m’achete une poudre orangeatre, et des fois elle aussi rouge que ca, lol…
      donc le plus important c’est le gout, et il etait comment pour toi?

  8. J’ai déjà essayé c’est pas mal du tout !

  9. a lire les ingredients je me dis que c’est la bonne recette, je vais la preparer demain, merci

  10. la vidéo est genial, les morceaux de poulet se marinnent au frigo, j’ai hate de mettre ca table au diner, mon epoux va etre surpris.

  11. depuis le temps que je cherche « the recette » avant hier je suis tombée sur la tienne, et l’y essayer, elle est super bonne, c’est la meilleure, merci Soulef

  12. merci pour ta réponse reste à plus qu’à trouver le tandoorie!!!

  13. on adore le poulet tandoori ! merci pour ta recette
    passe un très bon dimanche et une très bonne fin d’année 😉

  14. ca a l’air délicieux! j’ai déjà vu cette recette sur un forum, mais pas trouvé d’épice tandoorie! est-ce-que c’est piquant comme épice?
    merci pour cette recette!!

    • salut ma chere, ca depend, generalement voila ce qu’il ya dedans: Les ingrédients peuvent varier tant dans leur nombre que dans leur proportion ; mais généralement on y trouve (par ordre de quantité décroissante) : piment doux, paprika, ail, piment fort, thym, coriandre, sel, cumin, poivre noir, céleri, carvi, romarin, fenugrec, girofle, laurier, cannelle.

  15. miammm ,,, quel délice!!!!

    Bonne année!

  16. Félicitations pour cette recette, ça a l’air succulent, déjà que j’adore le poulet avec les frites mais ce poulet tandoori a l’air d’être un sacré régal!

  17. J’ai testé aussi cette épice et c’est très bon:)Bo week-end

  18. une jolie couleur pour ce poulet sans parler de son gout…
    bisous et bon weekend.
    Lou

  19. tout ce que tu nous présentes donne faim … miam bon week end..et bisousssss

  20. Tu me prêtes un photo j’ai du mal à poster les miennes pour la recette tandoori, très bonne journée et meilleurs voeux,

  21. je suis fan de cuisine indienne, mais ce plat je ne l’ai encore jamais fait !

    belle journée
    manue :))

  22. Une bonne idée pour changer du poulet rôti classique.
    Bonne journée, FLaure

  23. il a l’air très réussi! miam!

  24. Délicieux ce poulet ! J’adore !
    Bis

  25. Un poulet absolument délicieux! Quelle belle couleur! J’adore! Bises Julia

  26. dommage je n’ai pas d’épices à tandori !!! miamm

    manue :))

  27. coucou pour moi sans gingembre, j’aime pas lol, sinon miam miam. Biz boubou

  28. Merci pour cette recette. Je la fais souvent aussi avec du blanc. C’est délicieux.
    Bonne journée.

  29. tres appetissant!!

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