boulange

Brioche la mona ( la mouna), brioche algérienne Bonjour tout le monde, La brioche la mona est une magnifique brioche algérienne à mie filante, que j’ai toujours eu envie de faire moi même. La mouna est la favorite de mes enfants pour le goûter, surtout en la tartinant avec de la confiture de fraises. Ma tante nous préparait souvent La …

Pain algérien au four (khobz el koucha) Bonjour tout le monde,  Le pain algérien au four ou comme on l’appelle en dialecte algérien khobz el koucha est un pain fait maison extrêmement moelleux. Un pain algérien au four garni aux graines comme les graines de sésames, les graines de nigelle, les graines d’anis parfois pour une saveur sucrée… Khobz el …

Pate à pizza express sans repos Bonjour, On aime la pizza maison (cliquer pour la recette), et  quand je suis débordée surtout après une longue journée dehors, cette recette de pâte à pizza express sans temps de repos est mon recours pour un diner rapide. Pas besoin de trop pétrir, pas besoin d’attendre la première levée ou la seconde…. Le …

les vrais pancakes américains faciles et rapides Bonjour tout le monde, Pour mes enfants, se réveiller à l’odeur des pancakes est le meilleur petit déjeuner pour eux. Des pancakes qu’ils aiment déguster avec un petit morceau de beurre et un filet de sirop d’érable. Bien sûr depuis le temps que je réalise cette recette de pancakes américains fluffy, vous vous …

pain a l’avoine / pain riche en fibres Bonjour  tout le monde, Voila une recette qui sort de l’ordinaire, un pain a l’avoine, pain riche en fibres et plein de graines variées. C’est une recette que partage avec nous Lunetoiles et que je découvre personnellement. C’est sur que dès que je tombe sur tous les ingredients, j’essayerai sûrement cette recette. …

Les bugnes lyonnaises ou les beignets de carnaval Bonjour tout le monde, Voilà la recette des bugnes de Lyon, les bugnes lyonnaises ou encore les beignets de carnaval. Une recette de bugnes moelleuses comme je l’ai apprise de ma belle-soeur il y a bien des années de cela. J’avais gardé la recette dans un bout de papier dans mon agenda …

matlouh très moelleux pain arabe Bonjour tout le monde, Et voila ma recette de matlouh très moelleux un pain arabe léger comme une plume et très aéré, un pain algérien facile. Une recette de pain algérien de la cuisine algerienne qui a beaucoup bercé mon enfance, et qui fait le bonheur de mes enfants aujourd’hui. D’une région à une autre, …

Batbout express moelleux et facile Bonjour tout le monde, Quand ça vient aux pains maison, chez moi c’est chaque jour et ce pain batbout express moelleux et facile vient au top de la liste. Car la recette est super facile à faire, surtout quand j’utilise le Thermomix. Cette recette de batbout express je l’ai découverte il y a quelques années …

khobz dar constantinois au Thermomix ou sans Bonjour tout le monde, Le khobz dar constantinois est une spécialité qui a beaucoup bercé mon enfance. Ma grand mère préparait ce pain maison ou khobz dar en arabe d’une façon unique et qu’est ce que c’était bon! Ce pain maison de la cuisine algérienne est un pain à base de semoule. Et …

+ 25 Idées de recettes de crêpes Bonjour tout le monde, Je n’attends pas la chandeleur pour faire des crêpes car pour mes enfants, c’est le brunch, le snack ou le goûter parfait. Les crêpes à la maison c’est presque une fois par semaine, et aujourd’hui je vous passe + 25 idées de recettes de crêpes parfaites pour la chandeleur. …