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pain, pain traditionnel, galette

pain hamburger maison

pain hamburger maison bonjour tout le monde, hier les enfants ont eu une grande envie d’hamburgers, et je me suis souvenue de cette recette de buns ou pain hamburger maison bien légers que j’avais vu, dans un de mes livres, et qui j’avais hâte de réaliser, car des photos du livre, on arrivait a voir une mie filante, très aérée, des ... Lire la suite »

pain au lait japonais hokkaido-technique du tangzhong

pain au lait japonais hokkaido-technique du tangzhong Bonjour tout le monde, Qui est ce que n’aime pas réaliser une brioche, et avoir une mie super filante, une brioche bien moelleuse et fondante en bouche? Des fois ce n’est pas facile, mais une fois vous réussissez votre première brioche, une fois que vous avez compris comment devait être la texture, comment ... Lire la suite »

brioche à l’ail

brioche a l’ail Bonjour tout le monde, Une très délicieuse recette que j’ai vu sur une chaîne de télé, j’ai vite couru pour noter les ingrédients sur le premier bout de papier que j’ai trouver sous la main ( heureusement ce n’était pas le chéquier de mon époux, hihihihi) Et voila a la première occasion je l’ai réalisé, la mie ... Lire la suite »

pain simit turc

pain simit turc Bonjour tout le monde, Quand je suis partie en Turquie il y a quelques années de cela, on s’est régalé ensemble a déguster les pains Simit, alors la mon fils, il en a mangé sans modération, il n’avait que 3 ans a l’époque, ces petites couronnes mi-briochées étaient sa petite consolation lorsqu’il avait un creux, ou juste ... Lire la suite »

les naans à la coriandre, pain indien

les naans à la coriandre, pain indien Bonjour tout le monde, J’aime beaucoup les naans, ces délicieuses galettes de pain indien, bien moelleux, et riches en goûts qui accompagnent à merveille n’importe quel plat, sauce ou soupe. Aujourd’hui  , je vous fais découvrir  les naans à la coriandre. Lire la suite »

kesra rakhsis – galette rakhsiss

kesra rakhsis – galette rakhsiss Bonjour tout le monde, J’aime la galette rakhssis ou kesra rakhsis, mais je n’ai jamais aimé sa cuisson sur que ma crepiere électrique car j’ai pas le gaz chez moi en Angleterre. même c’est la kesra est trop bonne, je trouvai que la cuisson n’était pas uniforme jusqu’à l’intérieur. Mais je vous avoue mes amies ... Lire la suite »

brioche moelleuse aux raisins, briochettes

brioche moelleuse aux raisins, briochettes bonjour tout le monde qui d’entre nous n’aime pas les brioches? et qui n’aime pas les faire maison? oui on aime ca, mais c’est quand meme pas facile a reussir, mais on continue toujours a faire et a refaire jusqu’a ce qu’on tombe sur The Recette. je ne vais pas vous dire que j’ai trouver the recette, mais ... Lire la suite »

Brioche au mascarpone

recette de la brioche moelleuse a mie fillante au mascarpone

Brioche au mascarpone Bonjour tout le monde, Depuis quand que  je n’ai pas réalisé une brioche fait maison? Ça fait bien un bout de temps. Il faut dire qu’on suivant le « meilleur pâtissier » la semaine ou ils avaient préparé leurs brioches tropéziennes, j’étais bien tentée de me mettre a pétrir pour voir ces petits bouts de pâte bien beurrée poussés. Mais ... Lire la suite »

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