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frites omelette farcie à la viande hachée

frites omelette farcie à la viande hachée

frites omelette farcie à la viande hachée

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je partage avec vous le plat que je fais quand je suis à court d’idée, des frites omelette farcie à la viande hachée, une recette de toute simplicité, sans prise de tête, en plus garantie que tout le monde va aimer à la maison.

Cette recette de frites omelette farcie à la viande hachée est un plat bien complet, il suffit juste d’une petite salade pour l’accompagner et voila, un diner royal pour vos enfants, hihihihih. Ah même les grands, car  mon époux adore, d’ailleurs il le demande souvent.

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frites omelette farcie à la viande hachée

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 4 pommes de terre moyennes coupées en cube
  • entre 6 et 8 oeufs selon votre goût
  • huile pour la friture

pour la farce:

  • 100 gr de viande hachée ou moins
  • cumin et sel
  • 1 gousse d'ail
  • fromage en portion 2 à 3
  • 1 poignée de fromage
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Instructions

Commencez par préparer la farce:

  • faites revenir la viande hachée dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile pour lui donner une belle couleur.
  • ajoutez l'ail, le sel et le cumin, et laissez bien cuire.
  • frire les cube de pommes de terre dans une huile bien chaude, et égoutter sur du papier absorbant.
  • saler à la fin de la cuisson.
  • cassez les oeufs dans un large saladier, et les fouettez un peu.
  • ajoutez les fromages, un peu de sel et de poivre noir.
  • ensuite on ajoute les cube de pommes de terre frites.
  • on met un fond d'huile dans une poele à fond épais de presque 22cm, laissez bien chauffer puis baisser le feu.
  • versez dedans la moitié du mélange oeuf et frites.
  • garnissez avec la viande hachée, puis couvrez avec la seconde couche de oeuf et frite.
  • laissez bien cuire sur feu bien doux, quand la première surface est cuite, on la tourne pour cuire sur le grand coté.

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5 commentaires

  1. c’est peu ordinaire comme manière de présenter l’omelette! ca doit bien tenir au corps

  2. sympa pour le soir accompagné d’une bonne salade
    merci Soulef
    bisous et bon lundi

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