Idées de plats et légumes d’accompagnement faciles

Bonjour tout le monde,

Quand on décide de faire un repas entre amis, préparer un diner de fêtes ou pour la table du repas de Noël, on aurait déjà décidé quoi faire:

– une dinde au four,

– un gigot d’agneau rôti,

– des grillades

– ou encore du poisson au four,

On oublie le principal, le plat ou légumes d’accompagnement.

Les plats, légumes  et recettes d’accompagnent sont toujours faciles et rapides à faire, mais c’est la chose la plus importante qui va donner le meilleur goût et la plus belle présentation de notre repas festif.

On peut varier les plats d’accompagnement à l’infini, on peut même présenter plusieurs recettes à la fois.

 

À savoir votre envie ou le goût de vos convives et invités, vous pouvez varier

– d’une poêlée de légumes, à des légumes rôtis ou en purée.

– D’un risotto à des frites, à une belle assiette de pâtes à une salade variée…

Alors partant pour une variété de recettes simples, faciles et rapides qui plairont à tout le monde.

 

La pomme de terre, N˚1 des légumes d’accompagnement:

Il faut avouer que la pomme de terre vient toujours en haut de la liste quand on veut faire un plat d’accompagnement.

En plus, on peut cuisiner la pomme de terre de mille et une manière, et ça va être toujours un délice.

La pomme de terre est un ingrédient disponible partout à la portée de tout le monde:

 

purée de pomme de terre	Ecrasée de pommes de terre à l’ail
pommes de terre sautées au persil	gratin de pommes de terre au fromage
pommes de terre a la chermoula	pommes de terre hasselback
Roulé pomme de terre fromage	pomme de terre au four
salade de pommes de terre au pesto	croquettes au surimi
gratin de pommes de terre a la creme d’epinards	gratin dauphinois

 

Les legumes d’accompagnement:

Vous n’imaginez pas le nombre de recettes d’accompagnement qu’on peut faire avec des légumes qui sont pas chers, à notre porter et unique en goût.

Que ce soit avec des patates douces, du panais, courgettes, carottes, potirons, poireaux, choux… Vous avez le choix du rois:

purée de patate douce	houmous de patate douce
frites de patate douce au four	crumble a la patate douce et carotte
purée de panais	gratin de panais
purée de céleri rave	puree de carottes
recette Fondue de poireaux	polenta à la ratatouille gratinée

 

 

potimarron rôti au miel et thym	Butternut rôtie au four	crumble de potimarron au parmesan
gratin de potimarron	gratin de chou fleur et pommes de terre	Purée de potimarron et oeuf poché
Choux de bruxelles et courge butternut rotis	haricots verts sautés à l’ail et persil	Topinambour sauté au four
gratin de topinambour	gratin de fenouil	Poêlée de chou fleur aux oeufs
Clafoutis aux courgettes et chèvre facile	Zaalouk d’aubergines	baba ghanouj
Pizza aubergine sans pâte	Papetons d’aubergine	millefeuille d’aubergines

Les pates et riz comme plats d’accompagnement:

C’est toujours gourmand et bien riche un plat de pates ou un plat de riz ou de risotto présenté pour accompagner des grillades et des rotis.

C’est surtout ideal quand on va nourir un grand nombre de personnes:

Potimarron farci au risotto au four	Risotto aux courgettes	risotto à la tomate
riz pilaf aux pruneaux	Riz épicé aux pois chiches	croquettes de riz à la mozzarella et origan
Coquillettes façon risotto ou pastasotto	risotto au potiron	Boulgour pilaf à la turque
gratin de pâtes et brocolis	pates aux legumes	pates sauce alfredo
pâtes à la crème de courgettes	gratin de pates au potimarron et cheddar	Conchiglioni aux epinards
Tagliatelles à la truffe et crème de Pecorino	spaghetti cacio e pepe	Biryani au chou fleur

 

 

 

Salade composée de riz	Coleslaw, salade de chou	Salade de couscous perlé aux betteraves
salade d’avocat au thon	salade risoni au thon	Salade d’orge
Salade mexicaine aux haricots noirs et maïs	salade de pates	Salade d’orzo au féta
salade d’aubergines a la féta	salade de quinoa asperge et avocat	salade de carottes a la chermoula
Fêta rôtie aux olives et tomates	tarte soleil au pesto	quiche aux carottes gouda cumin
mini quiches aux carottes	omelette roulé au four	Omelette aux oignons
flan aux champignons	omelette espagnole	soufflé au camembert
Pissaladière aux oignons rouges	Boulettes d’aubergine en sauce tomate	roulés d’aubergine au pesto
gratin de chou fleur a la creme d’epinards	asperges vertes aux poissons cabillaud	champignons farcis

 

Je n’ai encore pas mis toutes les recettes et idées de plats et de legumes d’accompagnement de viandes, de roties, de barbecues, de poissons et de volailles. Attendez encore plus de recettes au fur et à mesure.

 

 

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