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Saumon au four à la crème ciboulette

saumon au four à la creme ciboulette
Saumon au four

Saumon au four à la crème ciboulette

Bonjour tout le monde,

Le saumon cuit au four avec une sauce à la crème citronnée à la ciboulette est l’une des recettes de saumon les plus rapides et les plus savoureuses.

C’est un plat facile au four qui se prépare en 20 minutes. Cette recette de saumon est parfaite pour le diner de semaine lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner des plats raffinés!

Cette délicieuse recette de saumon au four à la crème ciboulette, que je voulais partager avec vous depuis bien longtemps. Mais c’est un plat qui part tellement vite que je n’en fait jamais des photos pour mettre la recette sur le blog.

Mon mari trouve que le saumon au four dans cette sauce crémeuse est juste trop bon comme ça. Personnellement j’aime le saumon dans tout ces états.

Mais c’est vrai que je préfère ou bien le cuire en papillote ou au four, pour moins d’odeur à la maison.

Je crois que vous connaissez l’odeur forte du saumon après friture, malgré que je fais rarement le saumon en friture, je préfère toujours le faire grillé sur la plancha avec un tout petit filet d’huile et c’est juste un réel délice, je vous laisserai le lien un peu plus bas.

 

saumon au four à la creme
saumon au four à la creme

Recette du saumon au four

C’est une recette de saumon tellement facile qu’on la prépare en moins de 20 minutes.

Vous pouvez mariner le saumon au moins 30 minutes avant de le cuisine, mais ce n’est pas important.

Pas besoin de salir toute votre vaisselle, ni faire sortir vos larges poêles, il suffit juste de choisir le bon moule à gratin qui va contenir tout le saumon. Pour aujourd’hui j’ai préparer la recette pour 2 personnes.

La meilleure partie est que vous aurez besoin d’ingrédients simples que vous avez probablement dans votre cuisine pour préparer ce dîner rapide et sain !

 

ingredients du saumon au four

Ingredients pour ce plat de poisson à la crème ciboulette et citron au four

Les quantités des ingrédients de la recette en détails sont dans la fiche de recette plus bas, une fiche imprimable.

Filets de saumon – utilisez des filets de saumon de la même taille pour s’assurer d’une cuisson uniforme.

Citron – le saumon se marie très bien avec le citron et aide à équilibrer toutes les saveurs.

Crème liquide – Je recommande d’utiliser de la crème épaisse pour un meilleur résultat. 

Ciboulette – cette dernière va donner une saveur et un goût extrême au saumon. Je crois qu’aprés l’aneth dans quelques recettes de saumon, le ciboulette se marie le mieux avec le saumon.

À quelle température faut-il cuire le saumon?

Cuire le saumon sans le couvrir dans le four préchauffé à 220°C avec la grille au centre du four, si le four est statique.

Si vous utilisez un four à chaleur tournante, faites la cuisson à 180˚C

Comment savoir quand le saumon est cuit?

La température interne du saumon doit atteindre 61°C dans la partie la plus épaisse.

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. Si vous ne l’avez pas, vérifiez avec une fourchette. La chair s’effondrera et s’effritera facilement une fois cuite.

Ne faites pas trop cuire le saumon car il sera sec !

 

saumon cuit parfaitement au four

 

Comment préparer le saumon au four à la crème ciboulette citron?

– Nettoyez les morceaux de saumon et retirez la peau.

– Salez et poivrez le côté bas, et mettre les filets dans un moule allant au four côté salé vers le bas

– Arroser de jus de citron, saler et poivrer.

pavé de saumon dans le moule à gratin

 

– Dans un bol Mélanger la crème avec le sel et la ciboulette hachée finement,

– Verser sur le poisson.

 

– Placer le moule dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pour une cuisson de 15 minutes.

Si les morceaux de saumon ne sont pas trop grands, faites une cuisson de 12 minutes max.

– J’ai accompagné ce saumon au four d’une salade de pates. mais vous pouvez accompagner d’un bon riz épicé.

 

saumon au four à la creme ciboulette
recette de saumon au four avec sauce

 

Autres recettes au saumon:

Si vous aimez les recettes au saumon, je vous mets quelques liens, et n’oubliez pas de voir en bas  de l’article, il va-t-y en avoir plein de recettes au saumon:

saumon au four à la creme ciboulette

Saumon au four à la crème ciboulette

Amour de cuisine
Le saumon cuit au four avec une sauce à la crème citronnée à la ciboulette est l'une des recettes de saumon les plus rapides et les plus savoureuses. C'est un plat facile au four qui se prépare en 20 minutes.
4.91 from 21 votes
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat plat au four, poisson
Cuisine cuisine facile
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • mettre les filets dans un moule allant au four,
  • arroser de jus de citron, saler, poivrer.
  • Mélanger la crème avec le sel et la ciboulette,
  • verser sur le poisson.
  • placer le moule dans un four préchauffé à 180 °C pour une cuisson de 15 minutes. Si les morceaux de saumon ne sont pas trop grands, faites une cuisson de 12 minutes max.
  • J'ai accompagné ce saumon au four d'une salade de pates. mais vous pouvez accompagner d'un bon riz épicé.

Video

Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

 

La recette de ce saumon au four je l’avais trouvé sur Betty Bossi

    filetplatpoisson

 

Avec la recette de ce saumon au four en sauce, j’avais participé il y a quelques années à notre ronde: Recettes autour d’un ingréient #57Chantal fut notre marraine pour ce mois et elle a choisi le saumon comme ingrédient vedette de cette ronde, c’est pour ça que j’en profite pour partager avec vous ma recette favorite au saumon!

Vous connaissez bien sur le jeu recettes autour d’un ingrédient, qu’on a met on ligne Samar et moi depuis maintenant 6 ans.. Waw le temps passe vie et votre fidélité à ce jeu est incomparable, et vous étiez nombreuses à prendre le rôle de la marraine et avoir mené la ronde parfaitement!

et voila la liste des participantes à la ronde:

  1. Soulef du blog Amour de cuisine   avec Saumon au four à la ciboulette
  2. Samar du blog   Mes Inspirations Culinaires» avec mousse de saumon
  3. Assia du blog Gourmandise Assia avec Saumon Pané à la Farine de Coco
  4. Aurélie du  blog  J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec chiffonnadede carottes
  5. Brigitte du blog  Les filles à table   avec éclairs au saumon fumé et à l’avocat
  6. Delphine du blog Oh la gourmande  avec cake au saumon fumé
  7. Jackie du blog La cuisine de Jackie  avec Jalousie au saumon Gravlax
  8. Lina du blog chaudpatate  avec darne de saumon à l’oseille, salade de chayote
  9. Loubna du blog cuisinetest  avec Maki express au saumon et betterave
  10. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un dos de saumon et sauce au roquefort
  11. Natalia du blog Sucre et Épices avec Choux fourrés à la mousse au saumon fumé.
  12. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec amuse bouche au saumon fumé &crevettes, sans cuisson
  13. Sofia du blog So-CuiZine  avec cassolette crémeuse de saumon et cabillaud
  14. Virginie du blog Ça ne sent pas le brulé là avec Quinoa et boulgour au poireau, roquefort et saumon fumée
  15. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec tartinade au samon fumé & noix de cajou
  16. Karine et Hubert de blog Gourmand et Bio avec Cubes de saumon sauce soja, miel et gingembre »
  17. Valérie du blog 123 Dégustez  avec  Blinis facile au saumon fumé et anis.
  18. Céline du blog lapopottedumercredi
  19. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Vol au vent au saumon et fondue de poireau au curry
  20. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec saumon aux amandes
  21. Marion du blog Marmotte Cuisine avec curry de saumon
  22. Natly du blog cuisine voozenoo avec Pavé de saumon laqué , semoule épicées
  23. Mam’s du blog avecplaisirs.canalblog.com avec saumon salé, la base
  24. Sylvie du blog  la table de Clara avec blanquette au saumon
  25. Fabienne du blog avec famoh tresse feuilletée saumon
Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

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24 commentaires

  1. 5 stars
    Coucou.
    Nous adorons le saumon à la maison et cuisiné ainsi il ne peut que nous plaire. Avec la petite sauce, miamm 🙂
    Bisous Soulef

  2. 5 stars
    Une recette bien appétissante bisous

  3. 5 stars
    J’aurais bien aimé goûter ce plat avec vous.
    Bonne fin de journée.

  4. 5 stars
    Saumon et ciboulette est une très belle association de saveurs !
    Bonne journée, bises.

  5. 5 stars
    Il est absolument sublime ce saumon ! Belle et douce année gourmande à toi !

  6. 5 stars
    Qu’est-ce que c’est beau !! Ça donne vraiment envie. Je trouve que la ciboulette va très bien avec le saumon et cette sauce gourmande fait tatiller mes papilles. Merci encore pour cette gourmandise.
    p.s. Je suis trop fan de ta cuisine !
    bises

  7. Très bonne idée. J’adore le saumon cuit ou fumé.

    Très bonne année.

  8. 5 stars
    Miam miam ! Une recette très appétissante et idéale aussi bien pour un menu de fête que pour les repas quotidiens. Merci du partage, et excellente année 2020 à toi et à tes proches. Bisous, à bientôt.

  9. 5 stars
    coucou merci je connais mon prochain repas, j’adore, bisous et à bientôt

  10. 5 stars
    J’adore et il est justement l’heure de passer à table!!
    Bonne année à toi et à toute ta famille ma chère Soulef!
    Bizz

  11. 4 stars
    Avec cette crème cela doit être un pur délice
    Bises

  12. 5 stars
    Un régal ta recette
    Bonne année à toi aussi et gros bisous

  13. 4 stars
    Le saumo, j’aime le manger de façon très simple et ta recette est parfaite.
    J’en profite pour te souhaiter une très bonne année, pleine de santé, de bonheur et de gourmandise.
    Bisous

  14. 5 stars
    Hum… J’aime beaucoup. Merci pour ta recette !
    Bisous

  15. 5 stars
    Une recette toute simple ! et certainement délicieuse. Bisous

  16. 5 stars
    Miam, cet accompagnement de la crème ciboulette a l’air délicieux. Belle recette !
    Bonne journée et à bientôt
    Valérie

  17. 5 stars
    Très belle présentation avec cette petite salade.

  18. 5 stars
    belle recette ! j’aime
    merci Soulef
    bisous et passe une bonne fin d’après-midi

  19. 5 stars
    Je ne peux qu’adorer ce plat ! Vive le poisson lorsqu’il est aussi bien cuisiné ! j’adore ! merci

  20. 5 stars
    Un vrai délice cette façon de préparer le saumon. Une recette que je mets de côté. Bisous Soulef et très bonne et heureuse année 2020