Saumon au four à la crème ciboulette

Saumon au four à la crème ciboulette

Bonjour tout le monde,

Le saumon cuit au four avec une sauce à la crème citronnée à la ciboulette est l’une des recettes de saumon les plus rapides et les plus savoureuses.

C’est un plat facile au four qui se prépare en 20 minutes. Cette recette de saumon est parfaite pour le diner de semaine lorsque vous n’avez pas le temps de cuisiner des plats raffinés!

Cette délicieuse recette de saumon au four à la crème ciboulette, que je voulais partager avec vous depuis bien longtemps. Mais c’est un plat qui part tellement vite que je n’en fait jamais des photos pour mettre la recette sur le blog.

Mon mari trouve que le saumon au four dans cette sauce crémeuse est juste trop bon comme ça. Personnellement j’aime le saumon dans tout ces états.

Mais c’est vrai que je préfère ou bien le cuire en papillote ou au four, pour moins d’odeur à la maison.

Je crois que vous connaissez l’odeur forte du saumon après friture, malgré que je fais rarement le saumon en friture, je préfère toujours le faire grillé sur la plancha avec un tout petit filet d’huile et c’est juste un réel délice, je vous laisserai le lien un peu plus bas.

 

Recette du saumon au four

C’est une recette de saumon tellement facile qu’on la prépare en moins de 20 minutes.

Vous pouvez mariner le saumon au moins 30 minutes avant de le cuisine, mais ce n’est pas important.

Pas besoin de salir toute votre vaisselle, ni faire sortir vos larges poêles, il suffit juste de choisir le bon moule à gratin qui va contenir tout le saumon. Pour aujourd’hui j’ai préparer la recette pour 2 personnes.

La meilleure partie est que vous aurez besoin d’ingrédients simples que vous avez probablement dans votre cuisine pour préparer ce dîner rapide et sain !

 

Ingredients pour ce plat de poisson à la crème ciboulette et citron au four

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer

 

Filets de saumon – utilisez des filets de saumon de la même taille pour s’assurer d’une cuisson uniforme.

Citron – le saumon se marie très bien avec le citron et aide à équilibrer toutes les saveurs.

Crème liquide – Je recommande d’utiliser de la crème épaisse pour un meilleur résultat. 

Ciboulette – cette dernière va donner une saveur et un goût extrême au saumon. Je crois qu’aprés l’aneth dans quelques recettes de saumon, le ciboulette se marie le mieux avec le saumon.

À quelle température faut-il cuire le saumon?

Cuire le saumon sans le couvrir dans le four préchauffé à 220°C avec la grille au centre du four, si le four est statique.

Si vous utilisez un four à chaleur tournante, faites la cuisson à 180˚C

Comment savoir quand le saumon est cuit?

La température interne du saumon doit atteindre 61°C dans la partie la plus épaisse.

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson. Si vous ne l’avez pas, vérifiez avec une fourchette. La chair s’effondrera et s’effritera facilement une fois cuite.

Ne faites pas trop cuire le saumon car il sera sec !

 

 

Comment préparer le saumon au four à la crème ciboulette citron?

– Nettoyez les morceaux de saumon et retirez la peau.

– Salez et poivrez le côté bas, et mettre les filets dans un moule allant au four côté salé vers le bas

– Arroser de jus de citron, saler et poivrer.

 

– Dans un bol Mélanger la crème avec le sel et la ciboulette hachée finement,

– Verser sur le poisson.

 

– Placer le moule dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante) pour une cuisson de 15 minutes.

Si les morceaux de saumon ne sont pas trop grands, faites une cuisson de 12 minutes max.

– J’ai accompagné ce saumon au four d’une salade de pates. mais vous pouvez accompagner d’un bon riz épicé.

 

 

Autres recettes au saumon:

Si vous aimez les recettes au saumon, je vous mets quelques liens, et n’oubliez pas de voir en bas  de l’article, il va-t-y en avoir plein de recettes au saumon:

• Salade composée au saumon et a la mangue
• saumon teriyaki aux légumes
• galettes au saumon et chou kale
• raviolis au saumon et sauce rosée
• Saumon au four au beurre d’épices douces
• Darnes de saumon a la tomate
• chaussons aux poireaux et au saumon
• quiche au saumon
• Saumon au miel et sésames grillés
• Saumon grillé a la plancha et Salade haricots oeil noir

 

La recette de ce saumon au four je l’avais trouvé sur Betty Bossi

Cuisine Saine Entrées Accompagnement Recette Rapide filet, plat, poisson

 

Avec la recette de ce saumon au four en sauce, j’avais participé il y a quelques années à notre ronde: Recettes autour d’un ingréient #57. Chantal fut notre marraine pour ce mois et elle a choisi le saumon comme ingrédient vedette de cette ronde, c’est pour ça que j’en profite pour partager avec vous ma recette favorite au saumon!

Vous connaissez bien sur le jeu recettes autour d’un ingrédient, qu’on a met on ligne Samar et moi depuis maintenant 6 ans.. Waw le temps passe vie et votre fidélité à ce jeu est incomparable, et vous étiez nombreuses à prendre le rôle de la marraine et avoir mené la ronde parfaitement!

et voila la liste des participantes à la ronde:

1. Soulef du blog Amour de cuisine   avec Saumon au four à la ciboulette
2. Samar du blog   Mes Inspirations Culinaires» avec mousse de saumon
3. Assia du blog Gourmandise Assia avec Saumon Pané à la Farine de Coco
4. Aurélie du  blog  J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec chiffonnadede carottes
5. Brigitte du blog  Les filles à table   avec éclairs au saumon fumé et à l’avocat
6. Delphine du blog Oh la gourmande  avec cake au saumon fumé
7. Jackie du blog La cuisine de Jackie  avec Jalousie au saumon Gravlax
8. Lina du blog chaudpatate  avec darne de saumon à l’oseille, salade de chayote
9. Loubna du blog cuisinetest  avec Maki express au saumon et betterave
10. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un dos de saumon et sauce au roquefort
11. Natalia du blog Sucre et Épices avec Choux fourrés à la mousse au saumon fumé.
12. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec amuse bouche au saumon fumé &crevettes, sans cuisson
13. Sofia du blog So-CuiZine  avec cassolette crémeuse de saumon et cabillaud
14. Virginie du blog Ça ne sent pas le brulé là avec Quinoa et boulgour au poireau, roquefort et saumon fumée
15. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec tartinade au samon fumé & noix de cajou
16. Karine et Hubert de blog Gourmand et Bio avec Cubes de saumon sauce soja, miel et gingembre »
17. Valérie du blog 123 Dégustez  avec  Blinis facile au saumon fumé et anis.
18. Céline du blog lapopottedumercredi
19. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Vol au vent au saumon et fondue de poireau au curry
20. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec saumon aux amandes
21. Marion du blog Marmotte Cuisine avec curry de saumon
22. Natly du blog cuisine voozenoo avec Pavé de saumon laqué , semoule épicées
23. Mam’s du blog avecplaisirs.canalblog.com avec saumon salé, la base
24. Sylvie du blog  la table de Clara avec blanquette au saumon
25. Fabienne du blog avec famoh tresse feuilletée saumon

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