salade d’avocat au thon facile et rafraichissante

salade d’avocat au thon

Bonjour tout le monde,

Voila une salade d’avocat au thon bien simple et facile, qui non seulement est trop bonne, elle est aussi très belle à présenter.

Personnellement je ne  rate jamais une occasion, où j’ai des invités ou pour une idée de dîner facile entre amis, de préparer cette salade d’avocat farci au thon.

En fait ce n’est pas des avocats farcis au thon, c’est plutôt une salade d’avocat et thon qu’on présente dans la peau de l’avocat.

Elle me fait rire cette phrase, on dirait que je suis dans une des scènes de la série « Suits » .

Je ne sais plus comment on appelle ça, la coquille d’avocat? Hihihi.

En tout cas, j’utilise la peau d’avocat comme bols, coupelles ou à la place de petites verrines.

Ce midi, mes enfants ont demandé des grillades, et j’ai voulu préparer des salades simples et faciles, donc j’ai préparé cette salade d’avocats au thon, et des bruschettas italienne toutes délicieuses, que j’ai préparé avec le reste de pain baguette maison.

On préparant ces avocats farcis, il y avait quelques pièces qui étaient trop mûres, et au lien de jeter, j’ai rapidement préparé du guacamole.

Vous allez rire, avec tout ce que j’ai préparé, mes enfants ont mangé les salades plus que les grillades!

Cette salade est la plus demandée par mes enfants à côté de la salade de pates, que je trouve étant un plat complet.

En tout cas, j’ai profité pour refaire les photos de cet article de salade d’avocat au thon, qui est sur mon blog depuis 2010.

 

 

l’avocat et ces bienfaits pour la santé:

l’avocat est très riche en lipides, ces derniers sont bénéfiques à la santé cardiovasculaire car il s’agit d’acides gras mono insaturés, et non d’acides gras saturés.

L’avocat est riche en vitamines comme la vitamines K, B9 (acide folique ou folates), provitamines A et en substances anti oxydantes.

La consommation au cours d’un même repas d’avocat et d’aliments riches en caroténoïdes comme la carotte ou la tomate favoriserait une meilleure absorption de ces caroténoïdes. Cet effet serait dû aux matières grasses de l’avocat et au caractère liposoluble des caroténoïdes.

De plus, l’avocat renferme à la fois des fibres solubles et des fibres insolubles. Les fibres insolubles favoriseraient le bon fonctionnement du transit intestinal. Les fibres insolubles contribueraient à une meilleure prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète de type II.

Vous pouvez faire plus de lecture sur les bienfaits de l’avocat ici.

 

 

Astuces pour choisir un bon avocat:

Alors pour les petites astuces, jugez l’avocat de son aspect extérieur, la couleur et la texture de la peau d’avocat doivent être homogènes. S’il présente des absences d’harmonie, ou bien il va etre talé, trop mûr, pas assez…

Par ailleurs, il faut savoir que les taches noires sont le signe d’une maturation trop avancée.

Comment préparer cette salade d’avocat au thon?

Ce que j’aime dans cette recette en plus de sa saveur fraîche, sa présentation et toutes ces belles couleurs, et que c’est une recette facile à préparer.

Le plus difficile, sera de couper l’avocat en morceaux tout en essayant de garder la coquille intacte.

Le reste est d’ajouter l’oignon coupé, le thon émietté, le persil haché, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel. N’est ce pas facile!

Vous pouvez garder ces ingrédients dans un saladier, jusqu’au moment de servir, où vous garnissez les coquilles avec l’avocat.

 

Variations de cette salade d’avocat au thon:

– Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon pour un peu plus de piquant.

– Ajoutez quelques tomates cerises, du poivron rouge, du concombre ou du céleri en tranches, si désiré.

– Remplacez les oignons verts par des oignons rouges pour plus de couleurs.

Comment conserver cette salade ?

Conserver la salade préparer dans un récipient hermétique jusqu’à 2-3 jours.

Si vous auriez ajouter du concombre dans cette salade, n’oubliez pas qu’au contact avec le reste des ingrédients, les concombres peuvent rendre de leur liquide. 

 

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