Nutella Maison Facile : La Recette Inratable et Saine

Réalisez un Nutella maison facile avec des ingrédients simples et naturels.

Cette recette rapide vous garantit une pâte à tartiner onctueuse, sans additifs.

Parfaite pour les petits-déjeuners et goûters, elle séduit par son goût authentique et sa texture fondante.

Recette de Nutella fait maison facile

Bonjour tout le monde,

Avouez, c’est presque cruel de partager ces images de pâte à tartiner onctueuse, débordant de gourmandise, sans pouvoir plonger directement un doigt dedans !

Rien que pour « nettoyer » vos doigts, vous auriez envie d’y goûter, n’est-ce pas ? Ce petit geste innocent suivi d’un grand « huuuuuum » satisfait… Rien de plus irrésistible !

Aujourd’hui, je vous présente un Nutella maison facile, préparé avec amour par Lunetoiles.

Imaginez une pâte à tartiner au bon goût de noisette pralinée, douce, fondante et terriblement addictive… Mieux encore : sans huile de palme, avec des ingrédients simples et naturels.

Lunetoiles avait même préparé de délicieuses crêpes moelleuses au Nutella, avec cette même pâte à tartiner maison!

Son verdict ? Ce Nutella maison a vraiment la saveur authentique du célèbre original, avec en bonus la fierté du fait-maison.

Facile à préparer, plus sain et infiniment gourmand… comment résister ?

Allez, il est temps de se lancer et de régaler toute la famille. Voici la recette qui va changer vos goûters !

Les Ingrédients pour Réaliser un Nutella Maison Crémeux

Pour obtenir environ 2 pots de 250 ml de délicieuse pâte à tartiner, voici ce qu’il vous faut :

• 350 g de noisettes entières : Choisissez des noisettes de qualité, non salées. Un léger passage au four pour les torréfier libérera encore plus leur arôme et apportera ce goût de praliné irrésistible.
• 150 g de sucre cassonade : La cassonade apporte une douceur naturelle et un léger parfum de caramel qui sublime la saveur des noisettes. Vous pouvez aussi opter pour du sucre complet pour un goût plus intense.
• 30 g de cacao en poudre non sucré : Privilégiez un cacao pur et non sucré pour équilibrer la douceur du sucre et donner à votre Nutella maison cette touche chocolatée authentique et profonde.
• 22 ml à 45 ml d’huile de colza : L’huile de colza est idéale pour obtenir une texture lisse et onctueuse sans dénaturer le goût. Ajustez la quantité selon la consistance désirée, plus ou moins fluide.

Comment Préparer Votre Nutella Maison Facile : Les Étapes Clés

Suivez ces étapes simples pour obtenir une pâte à tartiner onctueuse et savoureuse :

• Torréfier les noisettes : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez les noisettes entières sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent légèrement brunir et dégager un parfum intense.
• Mixer les noisettes : Dès la sortie du four, placez les noisettes chaudes dans le bol d’un robot équipé d’une lame en métal. Mixez jusqu’à ce qu’elles commencent à former une pâte. Cette étape peut prendre environ 5 minutes : soyez patient, le résultat en vaut la peine !
• Ajouter le sucre et le cacao : Ajoutez la cassonade et le cacao en poudre. Mixez encore pendant 3 minutes. Le mélange doit devenir sombre, homogène et légèrement brillant.
• Incorporer l’huile progressivement : Versez lentement l’huile de colza en filet, tout en mixant. Ajustez la quantité selon la consistance souhaitée : environ 22 ml suffisent pour une texture souple mais pas liquide.
• Conserver correctement : Transférez votre Nutella maison dans des pots en verre ou en plastique hermétiques. Gardez-les au réfrigérateur : votre pâte à tartiner se conservera ainsi entre 4 et 6 semaines, tout en gardant sa fraîcheur.

Pourquoi Faire Son Nutella Maison ?

Réaliser son Nutella maison facile présente de nombreux avantages qui vont bien au-delà du simple plaisir de cuisiner.

– Une composition plus saine : En préparant votre pâte à tartiner, vous contrôlez parfaitement les ingrédients. Exit l’huile de palme, les additifs ou les conservateurs industriels ! Vous choisissez des produits naturels, pour une gourmandise plus respectueuse de votre santé.

– Moins de sucre, plus de saveur : Contrairement aux versions du commerce souvent très sucrées, votre Nutella maison contient juste ce qu’il faut de sucre pour sublimer le goût du chocolat et de la noisette, sans l’écraser.

– Un goût authentique et intense : La torréfaction des noisettes fraîches, le cacao pur, le sucre brut… Tous ces éléments apportent une profondeur de saveur incomparable. Chaque cuillerée est une explosion de gourmandise, bien plus riche que les pâtes industrielles.

– Une recette simple et rapide : Quelques ingrédients de base, un bon mixeur, et en moins de 30 minutes, vous obtenez une pâte onctueuse et irrésistible.

– Le plaisir du fait maison : Fabriquer son propre Nutella, c’est aussi s’offrir un moment de plaisir créatif en cuisine, à partager ensuite en famille autour d’un goûter ou d’un brunch gourmand.

Astuces pour un Nutella Maison Crémeux et Savoureux

Réaliser un Nutella maison facile est simple, mais quelques astuces peuvent vraiment faire la différence pour obtenir une texture parfaite et un goût irrésistible :

– Prenez votre temps pour mixer les noisettes : Le secret d’une pâte ultra-lisse réside dans le temps de mixage. Ne vous arrêtez pas dès qu’une pâte épaisse se forme : continuez plusieurs minutes jusqu’à obtenir une purée bien fluide et brillante. La patience est votre meilleure alliée !

– Choisissez un cacao de qualité : Optez pour un cacao en poudre non sucré, intense et pur. Un cacao bas de gamme pourrait donner un goût plat ou amer. Un bon cacao sublime la noisette et donne à votre Nutella cette profondeur chocolatée tant recherchée.

– Ajoutez l’huile avec modération : Préférez une huile neutre comme l’huile de colza ou de pépins de raisin. Versez-la lentement, en petites quantités, pour ajuster la texture sans noyer les saveurs. L’objectif est d’obtenir une pâte souple mais jamais liquide.

– Astuce bonus : torréfaction maison, torréfier vos noisettes à la maison renforce leur goût praliné. En bonus, frottez-les légèrement après cuisson pour retirer leur fine peau amère : votre Nutella n’en sera que plus doux et raffiné.

– Envie d’une touche encore plus gourmande ? Ajoutez une pincée de fleur de sel ou quelques gouttes d’extrait de vanille naturelle pour donner encore plus de relief à votre pâte à tartiner.

Comment Conserver votre Nutella Maison ?

Pour profiter pleinement de votre Nutella maison facile sur plusieurs semaines, il est essentiel de bien le conserver. Voici tous mes conseils pratiques :

– Utilisez des pots hermétiques : Versez votre pâte à tartiner encore tiède dans des pots en verre ou en plastique hermétique, bien propres et secs. Cela évite le contact avec l’air et préserve la fraîcheur du produit.

– Stockage au réfrigérateur : Conservez votre Nutella maison au réfrigérateur. Il se gardera ainsi entre 4 et 6 semaines sans problème. Le froid ralentit l’oxydation des noisettes et empêche l’huile de rancir.

– Texture après passage au froid : Votre pâte peut légèrement épaissir au réfrigérateur. C’est normal ! Il suffit de sortir le pot 10 à 15 minutes avant de tartiner pour retrouver toute sa souplesse.

– À température ambiante ? Si votre cuisine est fraîche (moins de 20°C), vous pouvez conserver votre Nutella maison à température ambiante pendant une semaine maximum. Toutefois, pour une sécurité optimale, le frigo reste recommandé.

– Petit conseil gourmand : Avant de servir, mélangez doucement votre pâte si elle s’est légèrement séparée (huile en surface). Cela lui rendra tout son crémeux sans rien perdre de son goût !

Des pâtes à tartiner maison

• Crème de marron maison
• Crème de noisettes façon El Mordjene
• Pate de pistache maison

Nutella fait maison

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5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.9 de 34 avis

• Auteur: amour de cuisine
• Temps total: 25 minutes
• Portions: 2 pots 1x

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Description

Réalisez un Nutella maison facile avec des ingrédients simples et naturels. Cette recette rapide vous garantit une pâte à tartiner onctueuse, sans additifs.

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Ingredients

Doubler 1x2x3x

pour 2 pots de 250 ml

• 350 g de noisettes entières
• 150 g de sucre cassonade
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 22 ml à 45 ml d’huile de colza

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

1. Faire torréfier les noisettes entières au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
2. Placer les noisettes tout juste sortit du four dans le bol du robot muni d’une lame en métal.
3. Mixer jusqu’à ce que les noisettes commencent à s’agglutiner. Cela prend un certain temps (env. 5 minutes) alors soyez patient !
4. Ajoutez le sucre cassonade et la poudre de cacao et mixer pendant encore 3 minutes, jusqu’à obtenir un mélange qui devient sombre et que les ingrédients soient bien incorporés.
5. Maintenant, ajouter lentement l’huile de colza, petit à petit jusqu’a obtenir une bonne consitance ( 22 ml peuvent largement suffire). A vous de voir, ça ne doit pas être liquide !
6. Conserver dans des pots en verre ou en plastique hermétique, au réfrigérateur, pendant 4 à 6 semaines

• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Catégorie: pate a tartiner

Nutrition

• Portion: 100 g
• Calories: 550 kcal

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