crumble a la patate douce et carotte

crumble a la patate douce et carotte

bonjour tout le monde,

voila une recette qui était dans mes archives depuis 2 mois maintenant, un délicieux crumble a la patate douce et carottes.

un très délicieux crumble sucré salé,  très facile à réaliser avec des ingrédients de saison, profitez en mes amies. Perso j’aime beaucoup la patate douce contrairement et mes enfants et mon époux, et ils ne savent pas ce qu’ils perdent???

Je trouve tout de même que la patate douce ici est différente de la pate douce en Algérie qui a plutot une couleurs jaunatre et un aspect un peu farineux après cuisson. Qu’est ce qu’on aimait la patate douce grillé sur le fourneau… Quel bon goût et quel bonne odeur s’y dégageant.

crumble a la patate douce et carotte

Amour de Cuisine

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Ingrédients

  

• 3 Patates douce
• 1 oignon
• 2 Carottes
• 25 gr de Parmesan
• 25 gr beurre
• 25 gr farine
• 25 gr d’amande en poudre
• 25 gr de semoule de blé dur

Instructions

 

• methode de preparation:
• Préchauffer le four à 180°C (th 6).
• Mélanger du bout des doigts le beurre, la farine, la semoule de blé dur, le parmesan et les noisettes. On obtient un mélange sablonneux, réservez au frais
• Epluchez l’oignon et le couper en lamelles
• Dans une casserole d’eau froide, ajoutez le sel, mettre l’oignon et cuire à ébullition 3 mn
• Epluchez les carottes et les tailler en biseau de1 cm d’épaisseur, ajoutez les carottes aux oignons et laissez cuire 5 mn
• Epluchez la patate douce et la tailler en cubes d’1 cm et ajoutez aux autre légumes et laissez cuire 10 mn
• Egoutter les légumes
• Mettre les légumes dans de petites cocotes, tassez un peu avec la cuillère et mettre le crumble dessus ( vous pouvez aussi mixer les légumes en purée, et ajouter un peu de lait)
• Cuire au four à 180°C (th 6) pendant 30 minutes.

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