gratin de potimarron recette facile et rapide

gratin de potimarron recette facile et rapide

Bonjour tout le monde,

Voila un gratin de saison, le gratin de potimarron une recette facile et rapide qui se réalise en un clin d’oeil et avec peu d’ingrédients. Ce plat est juste un délice. Un gratin de potimarron juste parfait! Cette recette je l’ai trouvé sur le blog de Papilles, car avec 3 potimarrons sous la main, il faut bien que je réalise des recettes variées avec ce légume que je trouve juste délicieux.

J’avoue que l’ajout du comté donne une autre dimension à ce gratin qui est super facile à réaliser, la seule difficulté est d’éplucher le potimarron… C’est toujours une tache des plus irritante pour moi, éplucher un potimarron, un potiron, une courge butternut ou encore un coing!!!

J’ai une grande citrouille dans mon placard depuis 3 semaines, et j’ai vraiment la flemme de la cuisiner juste car l’étape d’épluchage me repousse! Sinon au pire des cas la semaine prochaine je vais faire une soupe de potiron surprise, ça m’évitera de salir moins de vaisselles, et je vais sauté l’étape d’épluchage!

OK! pour le gratin d’aujourd’hui, après avoir essayer tout les couteaux de ma cuisine, et après avoir trouver qu’il n’y a pas mieux qu’un éplucheur de bonne qualité, le reste est devenu un jeu d’enfant, d’ailleurs cette recette sera dans mon tableau: idée repas facile et rapide.

Si vous aimez les recettes à base de courges ( surtout il faut en profiter de la saison):

• velouté de potimarron
• soupe de courge butternut
• Butternut rôtie au four façon hasselback
• Choux de bruxelles et courge butternut rotis
• bisque de potiron aux noix de saint Jacques
• tarte sucrée au potiron
• Flan pudding au potiron et lait de Soja
• Recette frites de patate douce au four
• recette gaufres de patate douce au guacamole et oeuf poché
• soupe de lentilles corail à la patate douce

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gratin de potimarron facile

Type de plat gratin, plat

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Temps total 55 minutes

Portions 4 personnes

Ingrédients

• 1 kg potimarron épluché et coupé en cube
• 2 c. à soupe huile d’olive
• 120 gr Comté
• 50 cl crème fleurette
• 1 gousse ail
• beurre
• 1 pincée sel
• 1 pincée de poivre noir du moulin
• 1 pincée noix de muscade fraîchement râpée

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Disposez les cubes de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez la gousse d’ail entière, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
• Faites pré cuire au four pendant 15 minutes (la chair de potimarron doit rester ferme).
• Râpez le Comté. Beurrez un plat à gratin, essuyez avec un peu avec une demi gousse d'ail, transférez-y les morceaux de potimarron précuits.
• Mélangez la crème fleurette avec les 3/4 du Comté, salez légèrement et poivrez. Ajoutez une pointe de muscade fraîchement râpée. Versez la préparation sur le potimarron.
• Parsemez avec le reste de Comté et faites cuire 40 minutes.

Je propose ce plat pour “Cuisinons de saison” animé par Claudine  :

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