gratin de potimarron recette facile et rapide

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Envie de déguster un délicieux plat pour le diner du soir, pour quoi ne pas essayer ce gratin de potimarron !

Et comme c’est la saison des belles courges, un gratin de potiron sera toujours le bienvenu au menu de la semaine, surtout que les courges sont bien healthy et bonnes pour la santé.

gratin de potimarron recette facile et rapide
gratin de potimarron

Gratin de potimarron facile

Bonjour tout le monde,

Voilà un gratin de saison, le delicieux gratin de potimarron.

Une recette de gratin de courge facile et rapide qui se réalise en un clin d’oeil et avec peu d’ingrédients.

Ce plat au four est juste un délice, idéal comme idée d’accompagnement.

Personnellement, je l’avais présenté pour le repas du midi pour accompagner des pilons de poulet au four.

Ce gratin de potimarron facile est juste parfait, riche en saveurs bien agréables entre la douceur et le fondant du potimarron au palais et le goût fort et un peu piquant du comté, surtout quand vous en trouvez de bonne qualité !

Cette recette, je l’ai trouvée sur le blog de Papilles, car avec 3 potimarrons sous la main, il faut bien que je réalise des recettes variées avec ce légume que je trouve juste délicieux.

J’avoue que l’ajout du comté donne une autre dimension à ce gratin qui est super facile à réaliser.

La seule difficulté est d’éplucher le potimarron…

C’est toujours une tâche des plus irritantes pour moi, éplucher les courges, que ce soit un potimarron, un potiron, une courge butternut ou encore un coing !!!

gratin de potimarron recette facile et rapide
gratin de potimarron facile et rapide

Meilleur gratin de potimarron

J’ai une grande citrouille dans mon placard depuis 3 semaines, et j’ai vraiment la flemme de la cuisiner, juste car l’étape d’épluchage me repousse !

Sinon, au pire des cas, la semaine prochaine, je vais faire une soupe de potiron à l’ancienne, ça m’évitera de salir la vaisselle, et je vais sauter l’étape d’épluchage !

Ce qui est bien dans cette recette, c’est qu’on n’a pas besoin d’éplucher le potimarron. 

Mais si vous n’aimez pas la peau dans votre gratin, vous pouvez juste éplucher le potimarron en utilisant un économe éplucheur.

La peau du potiron est plus douce que celle du potiron.

Comment préparer le gratin de potimarron ?

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

– Préchauffez le four à 180°C.

– Epluchez le potimarron, coupez le en deux, retirez les pépins et coupez en cubes.

– Disposez les cubes de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

potimarron coupé en cubes
potimarron coupé en cubes

– Ajoutez la gousse d’ail entière, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.

– Faites pré-cuire au four pendant 15 minutes (la chair de potimarron doit rester ferme).

– Râpez le Comté. Beurrez un plat à gratin, essuyez le un peu avec une demi gousse d’ail.

– Transférez-y les morceaux de potimarron précuits.

– Mélangez la crème fleurette avec les 3/4 du Comté, salez légèrement et poivrez.

– Ajoutez une pointe de muscade fraîchement râpée. Versez la préparation sur le potimarron.

– Parsemez avec le reste de Comté et faites cuire 40 minutes. 

gratin de potimarron recette facile et rapide
recette gratin de potimarron

Que faire avec du potimarron ?

Si vous aimez les recettes à base de courges ( surtout il faut en profiter de la saison):

– velouté de potimarron

– potimarron rôti au miel et thym

– crumble de potimarron au parmesan

– soupe de courge butternut

– Butternut rôtie au four façon hasselback

– Choux de bruxelles et courge butternut rotis

– bisque de potiron aux noix de saint Jacques

– tarte sucrée au potiron

– Flan pudding au potiron et lait de Soja

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gratin de potimarron

Recette de gratin de potimarron facile

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4.7 de 39 avis

  • Temps total: 55 minutes
  • Portions: 4 personnes 1x
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Ingredients

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  • 1 kg potimarron (épluché et coupé en cube)
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 120 gr Comté
  • 50 cl crème fleurette
  • 1 gousse ail
  • beurre
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée de poivre noir (du moulin)
  • 1 pincée noix de muscade (fraîchement râpée)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Disposez les cubes de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez la gousse d’ail entière, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.
  3. Faites pré cuire au four pendant 15 minutes (la chair de potimarron doit rester ferme).
  4. Râpez le Comté. Beurrez un plat à gratin, essuyez avec un peu avec une demi gousse d’ail, transférez-y les morceaux de potimarron précuits.
  5. Mélangez la crème fleurette avec les 3/4 du Comté, salez légèrement et poivrez. Ajoutez une pointe de muscade fraîchement râpée. Versez la préparation sur le potimarron.
  6. Parsemez avec le reste de Comté et faites cuire 40 minutes.
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Catégorie: gratin, plat
  • Cuisine: cuisine facile

J’espère que cette recette de gratin de potimarron va bien vous plaire, n’oubliez pas de me laisser votre avis si vous réalisez la recette.

 

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42 commentaires

  1. Bonjour,
    C était très très goûteux. J ai cuisiné avec une butternut préalablement précuite à la vapeur. Rien de modifié par la suite à la recette. Le reliquat de la crème ira en accommodation de pâtes alimentaires. Merci encore pour cette belle recette servie au dîner.
    Cordialement.
    Didier

    Répondre

  10. Bonjour, merci beaucoup du partage, cette recette à l’air delicieuse! Je pense la faire aujourd’hui ou demain si tous les ingrédients sont là !
    Pour éplucher les courges en général (après avoir failli perdre un peu de chair…) j’ai trouvé une astuce qui me convient très bien ; je fait bouillir l’eau dans une bouilloire puis je la verse ds une grande casserole sur la courge, je couvre le tous qqs minutes entre 3 à 5 minutes, la peu devient plus tendre et on peut procéder pour l’eplucher avec un économe normal !

    Merci du partage et bonne journée
    Sarah

    Répondre

  12. Bonjour
    Excellente recette ! top
    Alors moi avec le potimarron je ne me casse pas la tête, d’ailleurs je ne cuisine QUE lui, car je ne l’épluche pas
    Je le cuit à la vapeur, en cubes et le fais revenir avec l’oignon et des épices, la peau est tellement fine qu’elle cuit comme le reste. Ensuite j’écrase le tout à la fourchette, ou au mixer plongeant….. 🙂
    Essayer c’est adopter….. mais que pour le potimarron malheureusement

    Répondre

  13. Bonjour madame , depuis que j’ai découvert votre site culinaire je me sert toute la semaine de vos recettes qui m’ont toutes séduites sans exception et toute la famille a apprécié également
    Aujourd’hui je teste cette recette qui est de saison accompagnée de tranche de dinde et je suis certaine que je ne serais pas déçu.
    je voulais vous remercier pour tout ça.

    Répondre

  20. Bonjour , gratin à refaire ,
    je vous signale que la corvée  » épluchage  » n’est pas nécessaire avec le potimarron !!
    Je laisse la peau dans toutes mes recettes avec celui-ci

    Répondre