Amour de cuisine chaque jour une recette, chaque jour une découverte
Salade d’orzo au féta
Bonjour tout le monde,
J’aime beaucoup les salades décorées avec la féta, ce délicieux fromage au goût un peu acidulé qui ajoute beaucoup de saveur et de douceur en même temps. Cette salade d’orzo à la féta aux saveurs méditerranéenne est juste un délice, et j’ai une petite histoire avec cette salade.
Comme la majorité d’entre vous, je suis abonnée a la newsletter de blogs anglais, russes, italiens ( ça ne veut pas que je peux lire toutes ces langues, merci au traducteur google qui nous aide des fois à déchiffrer entre les lignes, car la traduction n’est pas toujours fameuse), en tout cas j’ai reçu une newsletter de l’un de ces blogs avec la recette de cette superbe salade. J’ai passé a mon époux la liste des ingrédients qui me manquaient pour la réaliser ( il a oublié la tomate… hihihi). Deux jours après, mon amie Lunetoiles qui par coincidence est abonnée au même blog m’envoit le lien de la recette pour me dire si j’aime ce genre de salade, Je lui ai répondu que la recette est planifiée pour demain, hihihihi.
En tout cas, cette salade est trop bonne, même mon époux qui n’est pas un grand fan des salades à base de pâtes en a manger à finir son assiette, grande surprise pour moi!!!
- 1 verre d'orzo non cuite
- ½ verre de pois chiches cuits ou en boite, rincés, égouttés et peaux enlevées
- 1 tomate moyenne, épépiné et haché ( je n'en avais pas, pour la touche de couleur j'ai ajouté du poivron rouge)
- ½ verre de feta émietté
- ½ verre de concombre sans pépíns coupés en cube ( je n'en ai pas mis)
- ⅓ verre d'olives Kalamata dénoyautées coupées en rondelles
- ½ boite de thon a l'huile, bien égoutté
- ½ oignon rouge coupé en dés
- 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
- 1 c. à soupe de basilic frais haché
- 2 c. à café d'aneth fraîchement haché
- ¼ verre d'huile d'olive extra vierge
- le jus d'1 citron pressé
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 c. à café de moutarde de Dijon
- ¼ c. à café de sel
- Une pincée de poivre noir
- faites cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
- placez l'orzo refroidi dans un grand bol et mélangez avec des pois chiches, feta, concombre, tomate, olives, thon, l'oignon, la menthe et l'aneth et assaisonner légèrement avec une pincée de sel.
- Dans un petit bol, ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, l'ail, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
- fouettez bien pour avoir une sauce vinaigrette bien onctueuse et homogéne.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez pour bien enrober.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre au goût.
- Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
- Avant de servir garnir de féta et herbes hachées, si désiré.
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On aime beaucoup ces petites pâtes à la maison, ta salade est bien sympa et gourmande. Je retiens l’idée.
Oh quelle belle recette 🙂
Bonne salade bravo
Merci pour toutes les recettes Soulef. Elles sont toujours réussites…
Mmmmmm….j’adore les salades yatik essahha
Mmmmm un délice
Quoi de mieux ma chère Soulef Zaoui , Bsahetkom
Un régal cette salade. Bisous
Un régal cette salade
Superbe ta salade, pleine de couleurs comme j’aime ! 🙂
Succulente ta salade !
merci
Ta salade est superbe, elle donne vraiment envie et c’est parfait pour la saison 😀 bisous
Quelle belle salade, appétissante et estivale ! J’aime beaucoup !
J adore
avec grand plaisir
Miaaaaam
parfait l’été avec un barbecue !!
miam !!
Une bonne salade gourmande et appétissante .
bonsoir!! je ne connais pas l’orzo,mais ta superbe salade a l’air bien délicieuse!!
bonne soirée!
oups,j’avais pas fait attention a un commentaire,maintenant,je sais ce que c’est l’orzo!!
pas grave ma chérie.
Voilà une très belle salade
bonne soirée
Bises
Mmmmm pour moi ya pas mieux
Quelle belle salade pleine de fraicheur et de couleurs ce qui donne, dit-on, plus envie de déguster et Merci car suis en espagne en ce moment et la chaleur s’installe un peu 27° et 29° pour la fin de semaine ! je ne pense pas y trouver de l’orzo ( en achèteraià frejus en france à mon traiteur italien ) mais pense en avoir déjà utlisé car c’est plus gros que les langues d’oiseau , ce qui sera mis ici à la place ici et tu as du courage pour te lancer sur des blogs russes, j’aimerai mais n’ose; tjrs de bonnes idées Soulef et ton mari a bien de la chance : bises amicales : marie.
merci beaucoup, avec grand plaisir
c’est vrai que moi aussi je ne suis pas trop fan des salades de pâtes ! mais dès qu’il fait chaud je vais essayer car il n’y a que des bonnes choses . Merci Soulef pour le partage ♥
Une salade bien fraiche, merci.
J’adore yatik saha
Un paitto perfetto per la stagione, molto gustoso!!!
délicieuse salade
idéale pour les beaux jours à venir
bizzzz Soulef
et bonne fin de journée
Hayla
Tres Jolie
Bsahatkom
Hayla
elle me plait beaucoup ta salade!!! bisous
ps: si ça t’intéresse j’organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html
Je ne connais pas cet orzo mais ne demande qu’à connaître ! cette salade me parait fabuleuse ! merci
Bsahatkoum tchahi
Mmmm un délice bravo
❤
Merci Soulef pour cette salade et surtout de me faire découvrir l’orzo….. est-ce-c’est la même chose que les langues d’oiseaux? merci
Oui ma chere c’est la meme chose, sauf que des fois les langues d’oiseaux en algérie sont plus fins ( ce que j’aime bien) mais sinon c’est la même chose.
Bonjour
Peut-on remplacer ce riz par des langues d’oiseau (pâtes). Sinon par quoi peut-on remplacer ce riz Orzo ?
Je te remercie d’avance pour ta réponse.
Bises
c’est pas du riz, l’orzo c’est les langues d’oiseaux.
C’est une bien sympathique salade… Je note…
Hum ça a l’air succulent, tes photos donnent vraiment envie 🙂 En plus, ça parait bien frais, donc parfait pour l’été!
Belle journée
super de la fraicheur!
Ta salade est pleine de couleurs qui me changent de ce ciel gris et pluvieux!!!!
Et je suis bien d’accord pour Google traduction…. 🙂
bises