Recette tacos au poulet à la sauce algérienne

Recette tacos de poulet : une idée simple et pleine de saveurs pour régaler toute la famille.

Avec sa sauce algérienne légèrement relevée, ce plat généreux transformera vos repas en véritables moments de partage, sans complication en cuisine.

Tacos au Poulet Sauce Algérienne : Recette Maison Facile et Astuces Inratables

Bonjour tout le monde,

Parmi les sandwichs les plus demandés chez moi, les tacos au poulet passent à la première place avec les wraps au poulet.

Mes enfants aiment les tacos au poulet quand je les assaisonne avec la sauce algérienne fait maison, et c’est vrai que c’est l’un des meilleurs sandwich, je ne vous raconte pas l’explosion des saveurs!

C’est vrai que les tacos au poulet à la sauce algérienne sont un délice, le seul « hic » et d’avoir toujours des tortillas à la maison, sinon la recette devient un peu longue. Mais le résultat en vaut la peine.

Les ingrédients des tacos au poulet

– Les tortillas au blé : Personnellement, comme mes enfants raffolent des tacos et des wraps, je prépare très souvent — environ une fois toutes les deux semaines — une grande quantité de tortillas de blé maison.

Je les conserve ensuite en petits lots au congélateur.

Pourquoi en petits lots ? Parce que si je les mets toutes dans un seul sachet, je suis obligée de tout décongeler d’un coup. À la place, je place deux tortillas par sachet, ce qui me permet de décongeler uniquement la quantité nécessaire.

Pour les tacos, contrairement aux wraps, il est préférable d’utiliser ou préparer de grandes tortillas, car la garniture y est plus généreuse.

Pensez donc à préparer des tortillas d’au moins 23 cm de diamètre, voire plus pour les plus gourmands !

– La sauce algérienne, malgré son nom, n’est pas originaire d’Algérie. Elle a été inventée en Belgique, mais rassemble toutes les saveurs du Maghreb avec ses ingrédients phares comme l’oignon, la coriandre, le cumin et la harissa.

Polyvalente, cette sauce accompagne aussi bien les sandwichs, tacos, grillades que les plats de fast-food, apportant une touche épicée et parfumée qui plaît énormément.

Chez moi, elle est devenue un incontournable, remplaçant souvent ketchup et mayonnaise.

Préparée maison, elle est plus saine, mais attention : sans conservateurs, elle reste fragile. Il est donc préférable d’en faire en petite quantité pour éviter qu’elle ne tourne en cas de mauvaise conservation.

Rapide à réaliser, elle rehausse vos repas tout en apportant authenticité et générosité à chaque bouchée.

Pour les plus gourmands, vous pouvez faire des tacos et les présenter avec une sauce fromagère, c’est extra gourmand.

– Le blanc de poulet: faire revenir le blanc de poulet coupé en lanières ou en aiguillettes, avec le sel, les épices et l’ail haché. Donner une belle couleur au poulet sans trop cuire jusqu’à assèchement de la viande.

Je ne vais pas vous dire que j’ai une seule recette des tacos au poulet, je fais mes tacos au poulet au pif, je mets dedans tout ce que j’aime, et surtout ce qu’il y a de disponible à la maison. Et c’est toujours plus bons que la recette ultérieure, oui quand c’est bon, ça l’est!!!

• salade fraiche
• avocat
• oignon rouge
• fromage râpé 

Après avoir garni les tacos au poulet selon votre goût, pliez pour bien couvrir la farce, et passez au presse à paninis ou juste dans une poêle en pressant avec une spatule pour donner une couleur doré sur les deux côtés.

Préparation des Tacos au Poulet et Sauce Algérienne

1- Préparer la sauce algérienne

• Hacher finement l’oignon (ne pas le râper) pour éviter qu’il ne libère trop d’eau dans la sauce.
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce algérienne.
• Goûter la préparation et ajuster l’assaisonnement selon votre goût (plus ou moins épicé).

2- Cuire le poulet

• Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.
• Ajouter le poulet et les épices de la liste d’ingrédients.
• Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

3- Garnir les tortillas

• Étaler un peu de sauce algérienne sur chaque tortilla.
• Ajouter une couche généreuse de poulet cuit.
• Déposer quelques lamelles d’avocat et des lamelles d’oignon par-dessus.
• Verser à nouveau un peu de sauce pour plus de gourmandise.
• Parsemer d’une poignée de fromage râpé.

4- Cuisson finale

• Plier les tortillas pour enfermer la garniture.
• Cuire dans un appareil à panini ou dans une poêle chaude, des deux côtés, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

5- Dégustation

• Servir immédiatement, pendant que les tacos sont encore bien chauds et fondants.

Astuces et Variantes : Personnalisez Vos Tacos !

– Remplacer le poulet

Envie de varier les saveurs ? Remplacez le poulet par d’autres viandes comme du kebab, du steak haché, ou même des morceaux de dinde grillée. Chaque version apportera une texture et un goût différents à vos tacos.

– Version végétarienne

Pour une alternative veggie, optez pour du falafel, du tofu grillé ou encore un mélange de légumes sautés (poivrons, champignons, courgettes). Une excellente option gourmande et équilibrée !

Des recettes au poulet

Je sais que vous aimez cuisiner le poulet, alors je partage avec vous les plus délicieuses recettes au poulet:

• fricassée de poulet
• Poulet tikka massala
• poulet basquaise
• wrap au poulet
• Crêpes au poulet grillé et champignons

Des recettes avec des tortillas

avec les tortillas, je ne m’arrête pas qu’a faire des tacos, j’aime aussi faire :

• Des wrap au poulet
• Des quessadillas au poulet
• pizza aux champignons,
• gratin de tortillas à la bolognaise

tacos au poulet à la sauce algérienne

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5 de 31 avis

• Auteur: Amour de Cuisine
• Temps total: 35 minutes
• Portions: 6 portions 1x

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Description

Parmi les sandwichs les plus demandés chez moi, les tacos au poulet passent à la première place avec les wraps au poulet. Mes enfants aiment les tacos au poulet quand je les assaisonne avec la sauce algérienne fait maison, et c’est vrai que c’est l’un des meilleurs sandwich.

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Ingredients

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Préparez le poulet:

• 2 blancs de poulet
• sel
• poivre noir
• cumin
• epices fajitas ( sinon les épices à votre goû)
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive

Sauce algérienne:

• 250 gr mayonnaise (fait maison)
• 1 c. à café harissa
• 1 petit oignon (haché finement ( et non râpé pour ne pas rejeter son eau))
• 1 filet jus de citron (fraîchement pressé)
• 1/2 c.à café cumin
• persil ou coriandre fraiche (facultatif ( pas mis les enfants n’aiment pas))

pour garnir les tacos:

• des tortillas
• poulet sauté (ingrédients en haut)
• sauce algérienne
• avocat (facultatif)
• oignon rouge
• fromage râpé (edam pour moi)
• frites (à mettre dedans ou à présenter avec les tacos)

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

préparation de la sauce algérienne

1. L’oignon doit être haché finement et non râpé pour ne pas qu’il rejete son eau dans la préparation.
2. Mélangez les ingrédients de la sauce algérienne, pour avoir une belle sauce, goûtez pour ajuster le goût.

garnir les tacos:

1. Commencez par faire revenir le poulet avec les ingrédients de la liste dans un fond d’huile.
2. Cuisez jusqu’à ce que le poulet prenne une belle couleur.
3. Garnissez les tortillas avec un peu de sauce algérienne
4. Dressez un couche de poulet
5. Ajoutez par dessus, l’avocat en lamelles, l’oignon en lamelle, encore un peu de sauce
6. Garnissez le tout d’une belle poignée de fromage.
7. Pliez la tortillas pour enfermer le contenu, et faites cuire dans un press panini, ou dans une poêle sur les deux cotés.
8. Dégustez tant que c’est chaud!

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Catégorie: sandwich
• Cuisine: cuisine du monde

Nutrition

• Portion: 1 portion
• Calories: 480 kcal

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