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Purée à la patate douce et gingembre

purée de patate douce au gingembre en forme de coeur recette ideale pour la saint valentin
purée de patate douce et gingembre

purée de patate douce

bonjour tout le monde,

À l’approche de la Saint Valentin, tout le monde est à la recherche de recettes délicieuses et de plats d’accompagnement gourmand, comme cette purée de patate douce jolie et savoureuse.

Cette délicieuse recette de purée de patate douce ne pourra que faire votre bonheur, personnellement j’ai craqué entre le crémeux de la patate douce, le sucrée des carottes, le gout fort du gingembre en poudre et le sirop d’érable, une purée bien crémeuse et onctueuse qui trouvera facilement sa place comme idée de repas du soir, ou encore préparer durant le repas de Noel pour accompagner une poêlée de noix de saint Jacques.

 

 

Pour préparer cette purée de patate douce c’est tout simple:

  1. Mettre les patates douces et les carottes coupées en morceaux dans une casserole, couvrir d’eau et ajouter le sel.
  2. Cuire le tout jusqu’à ce que ça soit tendre. Égoutter en préservant l’eau de cuisson
  3. dans le bol d’un blinder, réduisez le mélange en purée, on ajustant la consistance au souhait avec l’ajout de l’eau de cuisson
  4. Ajouter le sirop d’érable et les épices, bien mélanger.
  5. pour servir chemisez des ramequins en forme de coeur, ou des moules pâtissiers spécial bavarois en forme de coeur avec du film alimentaire.
  6. remplissez les de purée, et laissez prendre la forme, puis démoulez
  7. vous pouvez décorer avec la poche a douille et avec un filet de sirop d’érable, et concassez par dessus un peu de poivre noir

 

Alors si comme moi vous aimez la patate douce, pourquoi ne pas essayer:

 

puree patate douce et gingembre, recette entre amoureux
plat d’accompagnemt pour la Saint valentin

Purée de patate douce

Amour de cuisine
5 from 14 votes
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine cuisine facile, saint valentin

Ingrédients
  

  • 3 patates douces de taille moyenne pelées et coupées en morceaux
  • 2 carottes de taille moyenne
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel si vous n’en avez pas
  • 1 c a café de gingembre en poudre
  • 1/2 c a café de coriandre en poudre
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Mettre les patates douces et les carottes dans une casserole, couvrir d’eau et ajouter le sel.
  • Cuire le tout jusqu’à ce que ça soit tendre.
  • Égoutter en préservant l’eau de cuisson
  • dans le bol d’un blinder, réduisez le mélange en purée, on ajustant l’eau de cuisson pour avoir la consistance voulue
  • Ajouter le sirop d’érable et les épices, bien mélanger.
  • pour servir chemisez des ramequins en forme de coeur, ou des moules pâtissiers spécial bavarois en forme de coeur avec du film alimentaire.
  • remplissez les de purée, et laissez prendre la forme, puis démoulez
  • vous pouvez décorer avec la poche a douille et avec un filet de sirop d’érable, et concassez par dessus un peu de poivre noir
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Purée à la patate douce et gingembre

 

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25 commentaires

  1. 5 stars
    Je viens de réaliser ta puree de patate douce pour accompagner des escalopes de dinde, on s’est régalé

  2. 5 stars
    encore une recette qui m’appelle!!!! hier j’ai fait tes pains nutella et crème patissière un pur délice!!!!

  3. oh lovely thank you mais nous on faites

  4. 5 stars
    Tres bonne idee cette purée de patate douce merci

  5. 5 stars
    j’aime beaucoup cette forme que tu as donnée à cette puree de patate douce, jolie assiette, c’est magnifique!
    bonne journée

  6. 5 stars
    trop mimi merci Soulef

  7. Bonjour…Un peu de douceur pour la saint valentin, très jolie la présentation, originale cette purée de patate douce sucrée,salée.

  8. 5 stars
    coucou, joli plat pour la saint valentin. Biz boubou

  9. 5 stars
    une purée aphrodisiaque..
    bisous

  10. Huuuummmm, extra, j’adore ^^

  11. Je te souhaite une bonne fin de semaine, bisous, MamaFati

  12. superbe comme toujours bisous

  13. trop beaux , merci ma belle , bisous 😉

  14. waw allah yatek essaha tu ne finis pas de nous surprendre douce nuit

  15. j’aime la puree mais sous forme d’un coeur……c’est magnifique.
    je vais l’essayer mais avec le fromege de boursin .
    so thank you for this great recipe.

  16. j’aime la puree mais sous forme d’un coeur …….c’est magnifique , bravo je vais l’essayer mais je vais ajouter le fromage du boursin.
    so thank you for this great recipe.

  17. Un très beau titre pour un plat délicieux !! J’adore la présentation !
    Bis

  18. un plat tout mimi,
    bonne soirée, bises

  19. Trop chou le cake pop. J’attends la recette!

  20. Il a de la chance ton valentin !!
    Douce soirée à toi

    bisous

  21. Je me laisserai bien tenter par cette purée surprenante…