Butternut rôtie au four façon hasselback

Butternut rôtie au four façon hasselback

Bonjour tout le monde,

Vous voulez savoir l’histoire de cette recette de butternut rotie au four façon hasselback! Quand j’ai demandé à mon mari de m’acheter de la citrouille, pour faire une soupe de potiron pour la « bonfire night » à l’école de Samir, il est revenu à la maison avec 2 butternuts ( courge musquée) et 3 potimarrons, car j’en avais pour une grande quantité. Il m’a dit qu’il n’a pas trouvé de potirons.  Je me suis dite pas grave je vais faire avec, et surement que la soupe allait être trop bonne, surtout avec le goût des potimarrons, yum yum! A ma surprise la sous-directrice de l’école m’appelle pour aller à l’école et chercher les potirons pour la soupe, je n’avais pas compris, que c’est l’école qui allait fournir les ingrédients!

Du coup je me suis trouvée avec une cette grande quantité de butternuts et potimarrons, et je n’allais pas faire que des soupes avec! La première recette est cette magnifique butternut rotie au four façon hasselback.

Cette recette de butternut au four rotie avec un filet de sirop d’érable est juste une tuerie, un goût aussi bon que les frites à la patate douce mes enfants aiment tellement, qu’ils m’en demandent de le faire ça assez souvent à la sortie de l’école, forte heureusement que le butternut est toujours sur les étales le long de l’année, sinon ça serait galère.

Cette recette je l’ai trouvé sur le blog de Sophie: Turbigo-gourmandises, et je la réalise fréquemment comme je vous ai dit à la demande de mes enfants, mais je n’ai jamais eu la chance ni le temps de la publier sur le blog, car mes enfants n’en laissent pas un bout, surtout avec un petit filet de sirop d’érable, c’est trop bon!

Vous pouvez bien sur préparer cette recette de butternut rôtie en accompagnement ou entrée avec une dinde au four, un gigot d’agneau au four ou encore un poulet au four

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Butternut rôtie au four façon hasselback

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 1 courge butternut
• 50 ml sirop d’érable
• un filet d’huile d’olive
• 1 cuillerée à soupe de thym séché
• 2 cuillerées à soupe de mélange quatre épices cannelle, noix de muscade, gingembre
• sel
  

Instructions

• Epluchez la courge butternut, lavez-la et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. .
• Ôtez les pépins à l’aide d’une cuillère.
• Déposez les deux moitiés de courges sur une planche à découper côté chair.
• Découpez-les en fines tranches régulières, sans couper jusqu’au bout pour garder chaque demi-courge en un seul morceau.
• Déposez les deux demies courges dans un plat et badigeonnez-les avec l’huile d’olive et le sirop d’érable.
• Salez et versez le mélange d’épices sur le dessus.
• Préchauffez votre four à 210°C.
• Enfournez 40 minutes environ en surveillant la cuisson, puis recouvrez d’une feuille de papier aluminium pour les 10 dernières minutes.

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Avec cette recette je participe au défi Cuisinons de saison