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pommes de terre sautées au persil
Bonjour tout le monde,
la Dernière fois quand j’ai préparé le magret de canard à la poêle, je l’ai présenté avec ces pommes de terre sautées au persil, et vous étiez nombreux à me demander la recette. J’ai pas eu le temps de la poster car j’avais beaucoup de choses à faire, comme par exemple préparer pour la fête d’anniversaire de mon petit dernier, avec ces quelques amis qu’il a invité, eh ben c’était tout de suite devenue une grande fiesta!!!
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
Alors je reviens à cette recette de pommes de terre sautées au persil, que je ne prépare pas souvent, surtout quand les enfants sont à la maison. J’ai une petite sauteuse, et ma cuisinière électrique ne me donne pas toutes les chances pour faire sauter une grande quantité de pommes de terre. Du coup, je fais toujours une petite quantité pour midi quand on est tout seuls à la maison mon mari et moi.
Mes enfants aiment les frites, et c’est plus facile à faire surtout quand on a une grande friteuse électrique, ça devient vraiment un jeu d’enfants. Par contre quand je suis en Algérie et surtout avec la gaziniere et 2 sauteuses de bonnes qualités j’en fais le plus souvent que possible les pommes de terres sautées au persil pour accompagner des pilons de poulet au four, ou encore quand je fais un gigot d’agneau au four.
Je vous passe quelques recettes que j’aime beaucoup accompagner de ces pommes de terre sautées à la poêle:
- Pintade au four en cocotte
- la dinde farcie au four
- Poulet rôti au four
- tacos au poulet à la sauce algérienne
- recette blanc de poulet sauce suprême
- recette Poulet tikka massala
- poulet tandoori
pommes de terre sautées au persil à la poêle
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Ingrédients
- 4 pommes de terre à chair ferme
- Huile végétale
- Poivre noir
- Sel
- 1 c. à café de beurre
- persil haché
Instructions
- épluchez, lavez et coupez en rondelles moyennes pas trop fines les pommes de terre
- placez les dans un large saladier, et ajoutez de l'eau froide
- égouttez de cet eau, et placez sur un torchant propre pour enlever toute l'eau.
- chauffez un fond d'huile, et quand l'huile et bien chaude, ajoutez la pomme de terre d'un coup
- et faites des mouvements avec la poêle pour faire sauter les pommes de terre
- surveillez et continuez jusqu'à ce que les pommes de terre prennent une belle couleur dorée
- ajoutez le beurre, faites sauter encore quelques minutes pour bien enrober toute la pomme de terre de beurre
- retirez du feu et ajoutez le persil haché, et présentez directement.
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J’adore les pommes de terre sautées. Très tentantes les tiennes.
A bientôt