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cuisine algerienne

recettes et plats de la cuisine algerienne, en images et photos. bonjour tout le monde, la cuisine algerienne est très riche, elle est très diversifie, pas facile de tout mettre en un seul article, pas facile aussi de dire a quelle région est tel ou tel plat. quelques plats sont typiquement maghrebins, c’est a dire cuisine commune entre : la cuisine marocaine, la cuisine tunisienne et la cuisine algérienne, peut être une petite différence dans les épices, ou alors dans un ingredient. Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :35 min  couscous, chorba, bourek      j'essaye ici,…

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recettes et plats de la cuisine algerienne, en images et photos.

soupe de crevettes 014a

bonjour tout le monde,

la cuisine algerienne est très riche, elle est très diversifie, pas facile de tout mettre en un seul article, pas facile aussi de dire a quelle région est tel ou tel plat.

quelques plats sont typiquement maghrebins, c’est a dire cuisine commune entre : la cuisine marocaine, la cuisine tunisienne et la cuisine algérienne, peut être une petite différence dans les épices, ou alors dans un ingredient.

Temps de preparation : 20 min  Temps de cuisson :35 min 

couscous, chorba, bourek

 

 

 j’essaye ici, sur cet article de mettre tout les plats algériens que j’ai pu réaliser, c’est vaste et différent, c’est le peu que j’ai réalisé, et j’espère pouvoir réaliser encore plus de nos délicieux plats algériens.

 

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 chorba bayda, soupe blanche a la vermicelle et poulet « شربة بيضاء
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chorba fric – Jari bel frik – Soupe au ble vert concasse
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HRIRA, SOUPE AUX LEGUMES FRAIS ET SECS, AU POULET

chorba vermicelle 007

CHORBA VERMICELLE, SOUPE A LA VERMICELLE

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lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou
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 Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha « كفته حسن باشا
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batata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche
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 riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien
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 cuisses de poulets aux legumes au four « دجاج بالفرن
trebia8

TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS

 

dolma au four 2
DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR
tajine de petits pois aux artichauts

tajine de petits pois aux artichauts

tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg
TAJINE DE PETITS POIS ET CARDONS FARCIS A LA VIANDE HACHEE
tajin-hlou-1.jpg
TAJINE HLOU AUX POMMES ET ANIS ÉTOILÉ, SANS VIANDE

 

tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs
TAJINE D’ARTICHAUTS FARCIS
tajine zitoune
TADJINE ZITOUNE 
chakhchoukha4
CHAKHCHOUKAT ED DFAR 

 

trida
Trida
rechta au navis 006RECHTA ALGEROISE couscous bel bakbouka
Couscous bel osbane كسكسي بالعصبان »

 


TLITLI CONSTANTINOIS
tripes aux legumes (2)
Bakbouka
Couscous bel osbane-001
OSBANE, OSBANA, PANSE FARCIE
doubara
DOUBARA AUX POIS CHICHE DE BISKRA

 

k 014
CERVELLE D’AGNEAU EN SAUCE TOMATE
mtewem 020Mtewem

 

foie d'agneau en sauce 004
FOIE D’AGNEAU / DE MOUTON EN SAUCE TOMATE KEBDA MCHERMLA
chbah essafra 074

CHBAH ESSAFRA شباح الصفرة

mkartfa 038a

M’KERTFA, MKERTFA, MKETAA, مقطعة مقرطفة

 

  ros-bratel-feve-en-sauce.JPG
Ros bratel

aghmoudh
Couscous aux feves

 

  choufleur en sauce blanche
Chou fleur sauce blanche
  mhadjeb 069
Mhadjeb
baghrir 014

Baghrir

couscous 611

Couscous au poulet

tete de mouton au cumin au four 041

tête de mouton au four

 

sardine en sauce tomate 032

Chtitha sardines

pois chiches en sauce au poulet 1

Chtitha homous
ou Chtitha bel jadj

 

tajine-aux-olives-farcies.JPG

tajine zitoune

Couscous a la viande

maakouda 014

Maakouda

  soupe de crevettes 014a

Soupe de crevettes

hmiss
Hmiss
poisson au four 092
Sardines au four
garantita1.jpg
Garantita

 

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16 commentaires

  1. elles sont sublimes toutes ces recettes, merci madame

  2. voila une large variete de plat plus delicieux les uns que les autres

  3. il est super riche cet article madame, je vais me regaler, et me reposer de reflichir a ce que je dois preparer, car j’ai une belle liste de sublimes recettes

  4. Merci beaucoup ma chère Soulef, tu nous as aidé beaucoup par tes magnifique et délicieuses recettes…
    yaatik seha!

  5. Bonjour…Une belle cuisine, pleine de saveur, riche, variée, goûteuse, parfumée. Merci de partager avec nous toutes ces belles recettes. Bonne soirée !!!

  6. Une belle panoplie de recette du bled effectivement. Merci pour ce beau partage Soulef.
    Bises.

  7. tt est très appétissant!

  8. Waow, quel choix de recettes, en effet, c’est un pays très riche en spécialités culinaires

  9. bravooooo!tout est succulent!bisesssss

  10. quelles belles réalisations, toutes plus parfumées les unes que les autres, un vrai voyage ! merci de tout ce partage !

  11. ouah quelle beau récapitulatif, j’étais loin de connaître toutes ces spécialités mais elles ont toutes l’air délicieux

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