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tajine de coings au poulet mariné ou sans- chermoula sucré salé
Bonjour tout le monde,
Voila un super délicieux tajine de coings au poulet mariné ou sans, alors j’ai présenté ce plat avec du poulet mariné à la chermoula sucrée salée.
Je ne vous dis pas combien j’aime les coings et toutes les recettes à base de coings, d’ailleurs vous allez trouver sur le blog:
la confiture de coings , la pate de coings, tarte tatin aux coings , tarte amandine aux coings , gelée aux coings, tajine d’agneau aux coings
J’ai réalisé cette recette en vidéo, c’est tout simple comme plat:
Ingredients
Pour la chermoula:
- ½ botte de coriandre fraiche
- ½ botte de persil frais
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vièrge
- 1 c. à soupe de miel
- le jus d'un demi citron
- ¾ c. à café de sel
- ¼ c. à café de paprika
- ¼ c. à café de curcuma
- ¼ c. à café de cannelle
- 1 gousse d'ail
si il vous en reste de cette chermoula, vous pouvez garder au frais dans une petite jar hermétiquement bien fermée. - morceaux de poulet selon le nombre de personne
- *** Pour le tajine aux coings:
- 2 coings
- 2 à 3 mandarines
- 1 belle poignée de raisins
- 1 verre de sucre demerara, ou sucre blanc
- 2 verres d'eau
- 1 bâtonnet de cannelle
- 2 anis toilé
- le jus d'un demi citron
- cerises confites pour la decoration
- grains de sésames, amandes grillées ou pistaches pour la déco
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