mtewem sauce blanche

mtewem sauce blanche

Bonjour tout le monde,

Le mtewem sauce blanche est une recette que je vous propose de réaliser et de voir à quel point ce plat de la cuisine algérienne est délicieux et riche en saveur.

Un plat de la cuisine traditionnelle algérienne qui doit impérativement être présent au moins une fois par semaine sur la table du ramadan… Oui, oui, chez nous ce plat est un must, vous me direz après une longue journée de jeûne, ce plat est l’idéal pour bien se ressourcer.

La première fois que j’avais posté ce plat sur mon blog, je l’avais posté avec les photos de mon amie L Chahira K. C’était un plaisir pour moi de partager sa réalisation sur mon blog. Aujourd’hui, je vous reposte le plat avec mes photos, j’ai profité  de refaire de nouvelles photos, j’espère que vous allez les aimé.

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mtewem sauce blanche

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 45 minutes

Temps total 1 heure

Portions 4

Auteur amour de cuisine

Ingrédients

• De beaux morceaux de gigot d'agneau.
• 500 g de viandes hachées
• Un oignon
• 2 gousses d'ail
• Pois chiches
• Amandes
• Sel poivre,cumin,
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de chapelure
• Un peu de smen et l'huile

Instructions

• Mettre la viande, l’oignon râpé, le sel et le poivre dans une marmite assez large pour qu'on puisse mettre nos boulettes de viande plus tard.
• laissez mijoter un peu, puis ajoutez de l'eau, les pois chiches et les amandes
• couvrez et laissez cuire
• maintenant, préparez la farce de viande, râpez les gousse d'ail ,un peu de sel, poivre, cumin et de chapelure, ramassez la farce avec un œuf.
• faites des petites boules de viandes moyennes et décorez avec une amande au milieu.
• Une fois la viande d'agneau est cuite, placez les boules de viande dans la marmite et laissez cuire.
• laissez la sauce réduire. et voila c’est prêt.

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