nouveau sur le site
    plus + de 50 recettes et idée repas

+ 50 recettes pour dîner facile et rapide

   

+ 25 Idées de recettes de crêpes (pour chandeleur)

20 Idées de recettes de crêpes (pour chandeleur)
+ 25 Idées de recettes de crêpes (pour chandeleur)

+ 25 Idées de recettes de crêpes

Bonjour tout le monde,

Je n’attends pas la chandeleur pour faire des crêpes car pour mes enfants, c’est le brunch, le snack ou le goûter parfait. Les crêpes à la maison c’est presque une fois par semaine, et aujourd’hui je vous passe + 25 idées de recettes de crêpes parfaites pour la chandeleur.

Vous aurez de quoi vous régalez et faire plaisir à votre petite famille que ce soit pour un petit déjeuner bien gourmand, ou même préparez des crêpes en version salée en apéritifs ou en plat gratiné pour une idée de repas bien facile.

Sur ce tableau, je vous présente presque toutes les recettes de crêpes! Déjà on va commencer par les différentes pâtes à crêpes, et ensuite on peut voir comment garnir nos crêpes pour une version sucrée ou une version salée. Cet index n’est encore pas complet, je vais le mettre-à-jour chaque fois, alors gardez le sur vos favoris!

 

 

Comment faire des crêpes faciles et rapides :

Vous allez trouvez différentes recettes de pates à crêpes ici et là, ma favorite est la recette de crêpes natures sans sucre ajouté, car j’en fais une grande quantité que ce soit pour déguster au goûter ou préparer des plats avec.

Généralement, je prends mon temps à faire la recette de la pâte à crêpes de la manière traditionnelle au fouet ou batteur. Sinon parfois par manque de temps, je prépare la recette au blender ou sinon au thermomix, si vous êtes intéressé par la recette de la pate à crêpes au Thermomix, faites moi signe!

– Placer tous les ingrédients dans le bol à blender, les liquides en premiers puis les ingredients secs tamisés en dernier.

– Actionner le blinder jusqu’à avoir une pâte lisse sans grumeaux. Vous pouvez la passer au chinois.

– Faire chauffer une poêle à crêpes anti-adhésive à feu moyen, légèrement beurrée.

– Versez l’equivalent d’une louche moyenne tout en tournant la poêle pour couvrir tout le fond.

– Retourner la crêpe lorsque les bords sont dorés et cuire encore 30 secondes

 

 

Comment plier les crêpes ?

Il y a différentes façons de plier la crêpe et bien sûr la meilleure façon dépendra de votre garniture:

Rouler les crêpes: étaler la garniture de votre choix sur la crêpe et rouler. Couper en deux si désiré.

Carrés ou enveloppes: Pliez 2 bords vers le centre puis repliez le bas et rabattez le haut.

Burritos:  pliez légèrement les bords pour renfermer la garniture puis enroulez-les comme un burrito.

Éventails:  pliez la crêpe en deux puis pliez-la à nouveau en deux pour créer un éventail ou un triangle.

En aumônières ou en bourses: placez une garniture généreuse au centre de la crêpe, relevez les bords pour emprisonner la farce et fermez avec un ruban.

 

 

crêpes natures pour garniture sucrée ou salée

pâte à crêpes au jus d’orange

Galette bretonne ou crêpes au sarrasin

Galette bretonne ou crêpes au sarrasin

Recette de la pâte à crêpes légères

pâte à crêpes légères

crêpes au chocolat pour la chandeleur

crêpes au chocolat

pâte à crêpes au Nutella

crêpes au lait de coco

crêpes à l’orange façon suzettes

crêpes roulées au Nutella et pralin

crêpes au caramel au beurre salé

aumoniere de crêpe à la rhubarbe

Crepes en aumonieres banane et chocolat

gâteau de crêpes au lemon curd

bavarois a l’ananas et crepes

galette de sarrasin aux pommes caramélisées

galette de sarrasin aux pommes caramélisées

Crêpes fracies à la crème au riz

gateau de crepes a la compote de pommes

samossas de crêpes panées

crepes aux champignons et dinde

Crêpes au poulet grillé et champignons

Crêpes au poulet grillé et champignons

gratin de crêpes a la florentine

ficelle picarde

Ficelles Picardes au jambon de dinde

crêpes au sarrasin farcies aux epinards et au fromage frais

Crêpes aux épinards et fromage frais

gratin de crêpe au poulet

crepes farcies au poulet

crepes farcies au poulet

tartare de saumon aux crepes

 

D’autres versions de crêpes, ça vous dit?

Oui, il n y a pas que les crêpes françaises, même si quand on dit chandeleur on dit crêpes françaises, mais voila des recettes de pate liquide cuit à la poêle qui entrent dans la catégorie de crêpes:

Ganitures et pâtes à tartiner pour des crêpes gourmandes:

La pate à crêpes est un jeu d’enfant, mais ce qui va suivre et l’étape qui donnera plus de gourmandises à votre crêpe. Quand je prépare un buffet de crepes pour le brunch, je mets une variété de garnitures sucrées ou salées et je laisse ma petite famille jouer les petits chefs:

 

En version salée :

  • fromage à tartiner et poêlée aux épinards et champignons sautés.
  • aux epinards et ricotta
  • des légumes rotis avec un filet de sauce béchamel et on fait gratiner au four avec un peu de fromage sur le dessus.
  • des recettes de viandes roties, comme les restes du blanc de poulet roti ou dinde au four mélangés avec quelques légumes et béchamel.
  • saumon fumé ou gravlax de saumon, mascarpone et aneth.
  • Thon en boite, fromage et un oeuf sur le plat, on ferme la crêpe en enveloppe et on mets quelques minutes sur la poêle pour la cuisson de l’oeuf et pour que le fromage fonde bien.

 

20 Idées de recettes de crêpes (pour chandeleur)

+ 25 Idées de recettes de crêpes (pour chandeleur)

amour de cuisine
5 from 14 votes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 45 min
Portions 40

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 35 g sucre
  • 150 g farine
  • 400 ml de lait
  • 50 ml de jus d’orange
  • le zeste d’une orange
  • 50 g beurre
  • 2 c à soupe d’huile

Instructions
 

  • Dans un saladier mettre les œufs avec le sucre
  • Ajouter la farine, le zeste d’orange, et le beurre en morceaux
  • mixer bien le tout puis ajouter la lait progressivement
  • puis incorporer le jus d’orange ( si c’est du jus en boite, diminuer le sucre)
  • ajouter en suite l'huile, mélanger encore.
  • couvrir avec un film plastique et laisser reposer pendant 2 heures.
  • Faire cuire les crêpes dans une poêle anti-adhesive.
  • Votre crêpe est prête à être tournée lorsque les bords commencent à brunir
Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

cuisine rapidecuisine saine, accompagnement,  dessertpetit dejeunercuisine facile

Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

Inscrivez vous

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluez la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

32 commentaires

  1. 5 stars
    Coucou, tu es vraiment la reine des crêpes il y a énormément de choix ! Merci beaucoup pour toutes ces idées ! Bisous

  2. 5 stars
    tes version sont vraiment très sympas , un très grand bravoooooooooooooooooo , bonne journee , bizouuuuuuuuu

  3. 5 stars
    Il va falloir que je fasse une petite sélection car vraiment que ce soit en version salée ou sucrée que de délicieuses crêpes!. Bisous Soulef

  4. 5 stars
    ah chez nous c’est ce soir
    on fait crêpes party comme à chaque chandeleur
    tradition oblige
    bises

  5. 5 stars
    Que de choix ! Toutes ces crêpes sont si gourmandes… Bises

  6. 5 stars
    merci pour toutes ces versions de crêpes ! bises

  7. 5 stars
    Merci pour toutes tes idées c’est bon les crêpes
    Bises

  8. 5 stars
    difficile de choisir dans ses superbe gourmandises! miam

  9. 5 stars
    En tant que Bretonne, je ne peux qu’aimer toutes ces déclinaisons de cr^pes . Bises

  10. 5 stars
    Merci pour toutes ces idées !! 🙂

  11. En voilà de bonnes idées gourmandes. Je sens que l’on va se régaler. Bisous.

  12. 5 stars
    rhooo que d’idées !!! toutes plus gourmandes les unes que les autres !!! j’adooore !!
    merci pour le partage
    gros bisous ma belle

  13. 5 stars
    il y en a déjà 2 ou 3 qui me font de l’oeil!!!! bisous

  14. 5 stars
    Merci pour tous ces choix, il y a de quoi se régaler ! Bonne journée

  15. Superbes idées ! Tout fait envie 😋 Belle journée bisous

%d blogueurs aiment cette page :