crêpes natures pour garniture sucrée ou salée

crêpes natures pour garniture sucrée ou salée

bonjour tout le monde,

Qui n’aime pas les crêpes? Alors on y va pour une recette de crêpes natures idéales pour garniture sucrée ou salée. Une recette de  crêpes inratables, des crêpes faciles. On réalise une seule recette de pâte à crêpes, quelque soit la quantité qu’on veut faire, et on peut se régaler que ce soit on réalisant de petits desserts  pour un goûter rapide ou de délicieux plats et gourmandes entrées comme idée de repas.

Cette recette de crêpes natures c’est Lunetoiles qui l’a partagé avec moi il y a quelques années, et pour moi ce fût une découverte, car moi toute mon enfance, j’avais toujours mangé les crêpes en version sucrée.

 

 

Une fois chez ma tante, j’avais mangé pour la première fois des crêpes en version salée, et je vous dis une chose, ce n’était pas le grand amour. Vous voyez, j’étais bien jeune, un peu capricieuse comme chaque enfant de mon âge, et ce n’était surtout pas les épinards que j’allais manger avec le grand sourire. Oui ma tante avait réalisé les crêpes à la florentine, je n’avais gardé le nom de la recette à cette époque là, ni le meilleur souvenir, enfin c’est à peine que j’ai piqué un bout.

Quand je me suis trouvée responsable d’une petite famille, j’ai aimé explorer plus de plats et de recettes pour apprendre à mes enfants de manger bien, de manger tout, bien sûr ce n’est pas toujours une partie gagnée, mais on essaye de faire bien le rôle d’une maman qui s’occupe de sa petite tribu.

Avant de vous donner la recette, je vous passe d’autres versions de pâtes à crêpes, vous allez bien les aimer alors à vos poêles à crêpes

• crêpes au chocolat
• pâte a crêpe au Nutella
• pate à crêpes au sarrasin
• crêpes aromatisées a l’orange
• crêpes au lait de coco
• crêpes à la vanille

d’ailleurs voila mes recette à base de ces crêpes natures pour garniture sucrée ou salée, même si je préfère faire mes recettes salées avec la galette au sarrasin:

• crepes suzettes,
• gâteau de crêpes au lemon curd,
• samossas de crêpes panées,
• crepes en aumonieres
• gratin de crêpes aux crevettes

 

 

Ce qu’il faut savoir sur les crêpes françaises:

Avant de commencer, c’est importante de savoir que :

– La pâte à crêpe est censée être très fine, presque liquide. Bien qu’il s’agisse des mêmes ingrédients que les pancakes américains, la consistance ne doit pas être la même ! Vous avez peut-être l’impression de mettre trop de lait mais ne vous inquiétez pas, c’est normal !

– Vous n’avez pas envie d’avoir des grumeaux, utilisez un mixeur permet d’avoir une pâte à crêpe homogène en seulement 15 secondes.

– Cette recette de pâte à crêpes est pour les crêpes classiques ce qui signifie qu’elles peuvent, plus tard, être consommées sucrées ou salées.

– Cette recette vous donnera entre 20 et 30 crêpes (20 cm de diamètre)

– Votre crêpe est prête à être tournée lorsque les bords commencent à brunir.

 

Comment accompagner les crêpes en desserts:

– Juste du sucre glace.

– Confitures: confiture aux poires et gingembre, confiture de fraises, confiture d’oranges, confiture d’abricots, confiture de chataignes

– Sirop d’érable, sirop d’orange, miel

– pate à tartiner: Nutella, lemon curd, clementine curd, compote de pommes

 

N’oubliez pas de voir une autre version des crêpes, le baghrir express ( crêpes milles trous de la cuisine algérienne),  les pancakes américains et encore les pancakes au babeurre. C’est la saison des crêpes, alors on se régale!

 

 

 

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