Amour de cuisine chaque jour une recette, chaque jour une découverte
confiture d’oranges, facile et rapide
Bonjour tout le monde,
Avant de faire cette confiture d’orange facile et rapide, profitant de la saison des oranges pour prendre son plein de la vitamine C, hihihiihih, et comme les enfants chez moi mangent difficilement ce fruit ( allez savoir pourquoi???) j’en profite pour réaliser un bonne et delicieuse confiture d’oranges maison.
J’aime aussi faire les smoothies à base d’orange, ou juste un jus de carottes et oranges tout frais de bon matin, c’est juste un délice.
Cette recette de confiture d’orange facile et rapide je l’ai apprise de ma mère qui faisait toujours sa réserve de confitures variés.
et voila la recette en vidéo sur ma chaine Youtube ( vous pouvez vous inscrire et activez la cloche pour être notifier de chaque nouvelle publication en vidéo)
- 1 kg d' oranges (poids net, pelées à vif)
- zestes d'1 seule orange
- 800 gr de sucre
- 1 bâtonnet de cannelle.
- ½ verre d'eau (facultatif, si vos orange ne sont pas trop juteuse)
- nettoyez et brossez les oranges. prélevez le zeste d'une orange ( sauf si vous aimez votre confiture un peu plus amère, ajoutez encore plus de zeste d'orange)
- pilez les oranges à vif, on ne laissant rien de la peau blanche ( c'est ce qui donne l'amertume)
- coupez les oranges en cube moyen tout en gardant tout le jus qui s'y coule
- laissez les pépins, car ça contient de la pectine et ça va aider pour avoir une confiture pas trop coulante
- Mettre le tout zestes, fruits, pépins, sucre et cannelle dans une marmite et laissez macérer tout une nuit
- Reprenez votre préparation et faites cuire jusqu'à ce que la confiture commence à figer.
- vérifiez la cuisson en versant un peu de jus dans une soucoupe bien froide : elle doit se figer légèrement. Le temps de cuisson peut être plus ou moins long en fonction de la qualité des fruits...
- Mettre enfin dans vos pots stérilisés, remplir jusqu'à rebord et placez les à l'envers jusqu'à total refroidissement.
et voila ma réserve pour cet hiver.
tartine, marmelade, confiserie, tarte, gateau, Agrumes Confiture de noel
Bonjour,
je vais suivre votre recette, mais je me pose la question de savoir ce que deviennent les pépins que manifestement vous gardez dans la marmelade. Merci de votre réponse
désolée pour le retard, les pépins on les enlève vers la fin.
Une délicieuse confiture bien de saison !
Merci pour cette belle recette.
Je viens de la mettre en pots. Elle a un peu caramélise et est vraiment délicieuse.
A bientôt 🙂
bravo ma belle, tu as une photo à partager avec moi? tu peux m’envoyer ça sur facebook si tu veux: https://goo.gl/xoxLkr
Bonjour , est ce qu’il reste des gros morceaux en fin de préparation. Comment faut il procéder pour ne pas en avoir ?
bonjour,
moi mes confiture j’aime beaucoup les gros morceaux, si tu n’aimes pas, il faut dés le début couper en petits.
Svp après avoir enlever le zeste est ce qu’on ôte la peau blanche ou on découpe les oranges tel que? .
Merci encore pour le partage
il faut garder la peau blanche….
Bonjour, merci pour votre recette, le livre de ma grand-mère me conseillait de piquer partout les oranges et de les mettre dans l’eau durant 3 jours en changeant l’eau 2 fois par jours ! (pour enlever l’amertume et garder les oranges avec leur peau). Ce qui ne m’incitais pas vraiment à réaliser cette confiture. Je vais tester la votre 🙂 .
Vos photos sont extrêmement merveilleuses, car elles arrive à sublimer le produit/ la recette et nous donnent sacrément envie ! magnifique ! et vos descriptions sont simples et à la porté de tous.
Parfait !
Bonne journée !
Oui soulef ,j’ai compris,tu es vriment gentille ^_^
salut soulef,j’éspère que tu vas bien,dit moi combien je met le sucre,psq j’ai pas compris les mesures,dans les ingredient tu a dit 1kl 200,et dans la préparation tu a dit 800g.
a lire ta réponse et merci..
Bonjour,
1kg 200 c’est a prevoir, mais en fait apres la premiere cuisson tu peses ce que tu as obtenue, si le tout pese 1kg tu ajoutez 800 gr de sucre, si ca pese 1kg 500 tu ajoutes 800+400 gr = 1200 hr
J’espere que tu as compris.
j’ai passer votre recette àune amie je vous direz ce quelle en pense cela vaut bien 5 étoiles
merci beaucoup.
Un grand merci pour ce partage de recette… Mon frère me réclame de la confiture d’oranges comme notre grand mère la faisait mais celle ci a disparu avec elle… alors je me suis permise de prendre votre recette…
Bonne continuation. Babou*
Miam…une de mes confiture préféré
hummm, très appétissante cette confiture d’orange !!!!!
Hummmmmmmmmmm très appétissant. Bises et bonne journée
un vrai delice cette confiture surtout que moi j’adoooore les orange et c vrai que c la bonne saison pour en profiter !! un grand merci a ta maman pour cette recette 😉
bizzz
Ma petite maman d’amour aime beaucoup la confiture d’agrumes ! bisous
ça ne fait pas longtemps que j aime la confiture d’orange….bravo pour toutes tes photos…bonne fin de journée 🙂
Elle doit être délicieuse cette confiture!
bravo c’est trop bon j’adore les confitures maison
avec une bonne part de brioche maison et c’est parfait!! ^^
Quelle belle confiture ! Du réconfort pour les jours froids qui s’annoncent. Merci pour cette recette.
merci beaucoup ma chere, c’est vrai que c’est un delice.
j’aime bcp
miam!!!!
bonjour
super cette recette de confitures
deuis le temps que je veux esssayer!!
quelle sorte de oranges faut il acheter svp?
il n’y a pas grand chose en ce moment, à part espagne que je n’aime pas
merci
marie
salut ma chere, je ne sais plus, pour moi c’etait des oranges un peu acide.
Bonjour Soulef,
Bonne idée, j’ai bien envie de faire ta recette.
Pour les zestes, est-ce que tu prélèves tout le dessus de la peau ou seulement une partie. Quelle quantité par rapport au poids des oranges ? Je suppose que les zestes sont prélevés finement avec un économe, sans la partie blanche.
Est-ce qu’après cuisson tu les retires ou tu les mets dans les pots avec la confiture ?
A lire ta réponse. Je te souhaite une bonne journée.
MICHEL31
bonjour, moi j’utilise le zeste de la moitie des oranges utilisees, pour que ca ne soit pas trop ameres, surtout quand les oranges sont acides. et je ne retire pas apres.
j’adore les oranges et ta confiture fait vraiment envie
mais j’ai toujours cette impression que la confiture d’orange est amère … rassure moi et dis moi que ta jolie confiture ne l’est pas .. que je puisse en faire des kilos !!
bon lundi ;D
salut ma chere, si tu mets le zeste d’orange ca va etre amere, maintenant si tu enleves ca, surement que tu vas une recette delicieuse, moi mon epoux l’aime amere, car il est diabetique.
Elle a l’air délicieuse ta confiture! Je t’en prendrais bien pour mettre sur mon pain maison! Miam! Bises ma belle!