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confiture d’oranges facile et rapide

confiture d'oranges, facile et rapide
confiture d’oranges facile et rapide

confiture d’oranges facile et rapide

Bonjour tout le monde,

Avant de faire cette confiture d’oranges facile et rapide, profitant de la saison des oranges pour prendre son plein de la vitamine C, hihihihih.

Comme mes enfants mangent difficilement ce fruit ( allez savoir pourquoi???),  j’en profite pour réaliser une bonne et délicieuse confiture d’orange maison parfaite en goût, ni trop sucrée ni amère.

Quand j’étais petite, la confiture d’orange était  l’idéale en tartine pour le goûter.

C’était la confiture que ma mère préparait le plus et en grande quantité.

Il y avait toujours cette grande quantité de pots de confiture d’abricots et d’oranges au fond du placard.

Les oranges étaient les fruits de notre région.

Lors de la saison des oranges mon père en ramenait des cageots d’oranges.

Je me souviens que ces oranges étaient tellement juteuses et bien mûres, je faisais un trou dans la peau de l’orange, et je dégustais ça à la cuillère.

Je ne sais pas comment je faisais ça, mais j’étais une experte!

Des fois je truquais mes frères et soeurs en remettant le bout de la peau d’orange, sur le trou que j’avais fait.

Je laissais l’orange vide à leurs portées, hihihihi juste pour voir la tête qu’ils faisaient quand ils tombaient sur une orange vide!

 

confiture d-oranges facile et rapide

La meilleure confiture d’orange maison

Je reviens à la confiture d’orange de ma mère.

Qu’est ce qu’elle était bonne comme snack à l’époque sur un bout de pain baguette, ou dans un morceau de matlouh comme sandwich.

On encore meilleur, avec juste du beurre tout frais sur une petite tartine.

Ma mère nous préparait  aussi son delicieux jus de carottes et oranges tout frais de bon matin.

A l’époque, ma mère n’avait ni centrifugeuse ni blender.

Elle préparait le jus dans la moulinette de légumes et l’égouttait dans une passoire chemisée de mousseline.

Tout ça prenait beaucoup de temps, mais on connaissait une chose qui s’appeler « patienter » à cette époque là pour savourer les bonnes choses.

Maintenant, mes enfants préfèrent un smoothie rapide, ou une jus fraichement extrait,  quelle différence!

Cette recette de confiture d’orange facile et rapide je l’ai apprise de ma mère qui faisait toujours sa réserve de confitures variés.

confiture d-oranges, une confiture maison facile et rapide
confiture d’orange facile

Comment preparer la confiture d’orange facile et rapide?

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

 

– Nettoyez et brossez les oranges.

– Prélevez le zeste d’une orange ( sauf si vous aimez votre confiture un peu plus amère, ajoutez encore plus de zeste d’orange).

– pilez les oranges à vif, on ne laissant rien de la peau blanche ( c’est ce qui donne l’amertume)

Orange peler à vif pour preparer la confiture d-oranges

– Coupez les oranges en cube moyen tout en gardant tout le jus qui s’y coule

– Laissez les pépins, car ça contient de la pectine et ça va aider pour avoir une confiture pas trop coulante

– Mettre le tout: zestes, fruits, pépins, sucre et cannelle dans une marmite ou une bassine à confiture et laissez macérer tout une nuit.

– Reprenez votre préparation et faites cuire jusqu’à ce que la confiture commence à figer.

– Vérifiez la cuisson en versant un peu de jus dans une soucoupe bien froide : elle doit se figer légèrement.

Le temps de cuisson peut être plus ou moins long en fonction de la qualité des fruits…

– Mettre enfin dans vos pots à confiture stérilisés, remplir en utilisant l’entonnoir à confiture jusqu’à rebord et placez les à l’envers jusqu’à total refroidissement. 

et voila la recette en vidéo sur ma chaine Youtube ( vous pouvez vous inscrire et activez la cloche pour être notifier de chaque nouvelle publication en vidéo)

 

Et voila des recettes de confiture et marmelades de saison:

confiture de coings

confiture de kumquat

Confiture de Kumquat

Confiture de figues

– Confiture de poires au gingembre et épices

– Marmelade de pamplemousse au sirop d’érable

– marmelade d’oranges non amère

marmelade d'orange non amere
marmelade d’orange non amere
 

Pour les gourmands et pour d’autres recettes aux oranges, pourquoi ne pas essayer:

Mousse à l'orange sans gélatine
Mousse à l’orange sans gélatine
confiture d'orange facile

confiture d'oranges, facile et rapide

amour de cuisine
4.86 from 28 votes
Temps de cuisson 40 min
Temps total 40 min
Type de plat confiture, pate a tartiner

Ingrédients
  

    Instructions
     

    • nettoyez et brossez les oranges. prélevez le zeste d'une orange ( sauf si vous aimez votre confiture un peu plus amère, ajoutez encore plus de zeste d'orange)
    • pilez les oranges à vif, on ne laissant rien de la peau blanche ( c'est ce qui donne l'amertume)
    • coupez les oranges en cube moyen tout en gardant tout le jus qui s'y coule
    • laissez les pépins, car ça contient de la pectine et ça va aider pour avoir une confiture pas trop coulante
    • Mettre le tout: zestes, fruits, pépins, sucre et cannelle dans une marmite ou une bassine à confiture et laissez macérer tout une nuit
    • Reprenez votre préparation et faites cuire jusqu'à ce que la confiture commence à figer.
    • vérifiez la cuisson en versant un peu de jus dans une soucoupe bien froide : elle doit se figer légèrement. Le temps de cuisson peut être plus ou moins long en fonction de la qualité des fruits...
    • Mettre enfin dans vos pots à confiture stérilisés, remplir en utilisant l'entonnoir à confiture jusqu'à rebord et placez les à l'envers jusqu'à total refroidissement.
    Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

    tartinemarmelade,  confiserie,  tartegateauAgrumes Confiture de noel

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    66 commentaires

    1. 5 stars
      une jolie confiture
      bonne soirée

    2. 5 stars
      C’est une des confitures préférées de maman. Tout à fait délicieuse. Bisous

    3. 5 stars
      j’adore la marmelade d’orange! la tienne me plait énormément!
      bon dimanche, bisous

    4. 5 stars
      Voilà une bonne confiture
      Bonne journée
      Bisous

    5. 5 stars
      Une trés belle recette partagée avec amour, générosité et sincérité. La confiture maison est plus qu’une recette, c’est un magnifique souvenir.. Merci infiniment pour toutes ces sublimes recettes! Bon dimanche!

    6. 5 stars
      C’est ma confiture préférée en hiver ! J’espère trouver des oranges amères pour en préparer cette année.

    7. 5 stars
      Je n’aime pas la confiture d’oranges du commerce… mais faite maison quel régal !!! A la base j’ai testé de les préparer pour l’Homme et en fait je dégaine les pots plus vite que lui hihi !!! La version de ta maman doit être bien savoureuse, je comprends les souvenirs de l’enfance que tu en gardes 🙂
      Bonne journée Soulef. Bizh. Viviane

      • Merci ma cherie,
        Tu sais ma grande déception est la confiture de commerce ici en Angleterre, c’est juste une gelée, personnellement si je ne sens pas le fruit dans la confiture, c’est juste du sucre pour moi.
        Bisous

    8. 5 stars
      Oh top cette confiture
      Bonne journée
      Bisous

    9. 5 stars
      Très belle et bonne recette, très bien expliquée. merci Madame

    10. 5 stars
      Pas mal,mois j’utilise un sucre pour diabetiques:le sucralose-Merci pour cette recette tres simple

    11. 5 stars
      coucou quel délice cette confiture, sur une brioche au petit déjeuner, là je dis oui, bisous

    12. 4 stars
      Je l’ ai testé excellent mais trop sucré je viens de faire 2 kg d’orange avec 600 g de sucre seulement je vous tiendrais au courant

    13. 5 stars
      Ma petite Soulef actuellement je suis en train de garder des bocaux vides en vue de faire des confitures et bien sûr comme tjrs de belles recettes sur ton blogiciel.merci bcp ma chère de tout ce partage c’est très généreux de ta part

      • super ma belle, désolée si je n’ai pas repondu aux commentaires depuis un moment, j’avaos un souci sur mon blog, je ne pouvais lire les commentaires.

    14. Bonjour,
      je vais suivre votre recette, mais je me pose la question de savoir ce que deviennent les pépins que manifestement vous gardez dans la marmelade. Merci de votre réponse

    15. Une délicieuse confiture bien de saison !

    16. Elle est superbe !! un délice le matin au petit-déjeuner.
      Merci pour du partage
      Bonne soirée

    17. 5 stars
      Merci pour cette belle recette.
      Je viens de la mettre en pots. Elle a un peu caramélise et est vraiment délicieuse.
      A bientôt 🙂

    18. 5 stars
      Bonjour , est ce qu’il reste des gros morceaux en fin de préparation. Comment faut il procéder pour ne pas en avoir ?

    19. Svp après avoir enlever le zeste est ce qu’on ôte la peau blanche ou on découpe les oranges tel que? .
      Merci encore pour le partage

      • il ne faut pas garder la peau blanche…. J’ai dis qu’il faut retirer le zest, ensuite on epluche les orange a vif, a vif c’est a dire avec un couteau couper la peau blanche et un peu de la chaire de l’orange avec.

    20. 5 stars
      Bonjour, merci pour votre recette, le livre de ma grand-mère me conseillait de piquer partout les oranges et de les mettre dans l’eau durant 3 jours en changeant l’eau 2 fois par jours ! (pour enlever l’amertume et garder les oranges avec leur peau). Ce qui ne m’incitais pas vraiment à réaliser cette confiture. Je vais tester la votre 🙂 .
      Vos photos sont extrêmement merveilleuses, car elles arrive à sublimer le produit/ la recette et nous donnent sacrément envie ! magnifique ! et vos descriptions sont simples et à la porté de tous.
      Parfait !
      Bonne journée !

    21. Oui soulef ,j’ai compris,tu es vriment gentille ^_^

    22. salut soulef,j’éspère que tu vas bien,dit moi combien je met le sucre,psq j’ai pas compris les mesures,dans les ingredient tu a dit 1kl 200,et dans la préparation tu a dit 800g.
      a lire ta réponse et merci..

      • Bonjour,
        1kg 200 c’est a prevoir, mais en fait apres la premiere cuisson tu peses ce que tu as obtenue, si le tout pese 1kg tu ajoutez 800 gr de sucre, si ca pese 1kg 500 tu ajoutes 800+400 gr = 1200 hr
        J’espere que tu as compris.

    23. j’ai passer votre recette àune amie je vous direz ce quelle en pense cela vaut bien 5 étoiles

    24. Un grand merci pour ce partage de recette… Mon frère me réclame de la confiture d’oranges comme notre grand mère la faisait mais celle ci a disparu avec elle… alors je me suis permise de prendre votre recette…
      Bonne continuation. Babou*

    25. un vrai delice cette confiture surtout que moi j’adoooore les orange et c vrai que c la bonne saison pour en profiter !! un grand merci a ta maman pour cette recette 😉
      bizzz

    26. Ma petite maman d’amour aime beaucoup la confiture d’agrumes ! bisous

    27. ça ne fait pas longtemps que j aime la confiture d’orange….bravo pour toutes tes photos…bonne fin de journée 🙂

    28. Elle doit être délicieuse cette confiture!

    29. bravo c’est trop bon j’adore les confitures maison

    30. avec une bonne part de brioche maison et c’est parfait!! ^^

    31. Quelle belle confiture ! Du réconfort pour les jours froids qui s’annoncent. Merci pour cette recette.

    32. bonjour
      super cette recette de confitures
      deuis le temps que je veux esssayer!!
      quelle sorte de oranges faut il acheter svp?
      il n’y a pas grand chose en ce moment, à part espagne que je n’aime pas
      merci
      marie

    33. Bonjour Soulef,

      Bonne idée, j’ai bien envie de faire ta recette.
      Pour les zestes, est-ce que tu prélèves tout le dessus de la peau ou seulement une partie. Quelle quantité par rapport au poids des oranges ? Je suppose que les zestes sont prélevés finement avec un économe, sans la partie blanche.
      Est-ce qu’après cuisson tu les retires ou tu les mets dans les pots avec la confiture ?

      A lire ta réponse. Je te souhaite une bonne journée.
      MICHEL31

    34. j’adore les oranges et ta confiture fait vraiment envie
      mais j’ai toujours cette impression que la confiture d’orange est amère … rassure moi et dis moi que ta jolie confiture ne l’est pas .. que je puisse en faire des kilos !!
      bon lundi ;D

    35. Elle a l’air délicieuse ta confiture! Je t’en prendrais bien pour mettre sur mon pain maison! Miam! Bises ma belle!

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