sauce bechamel rapide et facile en video

sauce bechamel rapide et facile en video

Bonjour tout le monde,

Dans beaucoup de mes recettes j’utilise la sauce béchamel, et aujourd’hui je partage avec cette facile et délicieuse recette, qui va être toujours présente dans vos gratins, avec vos pâtes, et dans beaucoup de délices, alors à vous ma recette de sauce béchamel rapide et facile en vidéo…

Comme vous allez le voir, la recette de la bechamel est de toute simplicité et extra facile, si vous voulez votre sauce béchamel sans gluten, juste remplacez la farine par de la maïzena, pour une sauce béchamel encore plus légère et douce en bouche.

Depuis que j’ai acheté le Thermomix, je fais parfois ma recette de sauce béchamel au thermomix, surtout quand je suis trop prise et que j’ai pas le temps,  donc je vais vous mettre en bas les deux methode de preparation de la sauce béchamel, sans le Thermomix et avec, j’espère  que vous allez la réussir sans problème.

Vidéo de la recette bechamel:

Cette bechamel liquide mais bien onctueuse est ideal pour garnir les lasagnes, les gratins et entre dans la composition de plein de recettes d’entrées, une sauce bechamel simple et facile, vous pouvez selon votre goût ajouter le parmesan, ou vous en passez.

Je vous présente aujourd’hui la bechamel à la farine, mais pour une version de bechamel sans farine, c’est ultra simple vous n’avez qu’à remplacer la même quantité de farine par de la maïzena. Generalement, je fais fondre le beurre dans la casserole, je fais diluer la maïzena dans un peu de lait, j’ajoute au beurre fondu et je laisse revenir un peu, ensuite j’ajoute le reste des ingrédients, et comme ça on a la bechamel à la maïzena.

Et maintenant je partage avec vous une petite selection de recettes réalisées avec la sauce béchamel:

gratin de pâtes au brocolis	Bricks aux crevettes à la béchamel	Vol au vent à  la béchamel
lasagnes à la bolognaise	lasagnes d’aubergines	Vol au vent au saumon fumé

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sauce bechamel rapide et facile en video

Type de plat recette de base

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

Portions 8

Auteur amour de cuisine

Ingrédients

• 70 g beurre
• 70 g farine
• 800 ml lait
• Noix de muscade
• parmesan facultatif
• Sel poivre.

Instructions

Recette de la sauce bechamel

• Faites fondre le beurre dans une casserole puis
• versez la farine. Remuez rapidement à la spatule et laisser cuire 2 mn à feu doux sans arreter de remuer jusqu'à coloration légère.
• Retirez du feu et ajoutez doucement le lait en fouettant délicatement.
• Remettez le tout sur le feu et continuez de fouetter pour faire épaissir la préparation jusqu'à ébullition.
• Salissez et poivrez puis ajoutez la noix de muscade râpée.
• Retirez du feu et ajouter le parmesan râpé, mélangez et voila c'est pret.

Recette de la sauce bechamel au Thermomix

• Mettez le beurre dans le bol, faites fondre 3 min/100°C/vitesse 1
• Ajoutez la farine ou la Maïzena, faites cuire 3 min/100°C/vitesse 1
• Ajoutez le lait, la noix de muscade, 1 pincée de sel et 2 pincées de poivre, faites cuire 7 min/90°C/vitesse 1
• ajoutez le parmesan râpé et mixez 10 sec/ vitesse 6