les vrais pancakes américains faciles et rapides

les vrais pancakes américains faciles et rapides

Bonjour tout le monde,

Pour mes enfants, se réveiller à l’odeur des pancakes est le meilleur petit déjeuner pour eux.

Des pancakes qu’ils aiment déguster avec un petit morceau de beurre et un filet de sirop d’érable.

Bien sûr depuis le temps que je réalise cette recette de pancakes américains fluffy, vous vous imaginez que j’ai essayé de tas de recettes de pancakes pour arriver à la meilleure selon mes enfants!

Et cette recette est la recette des vrais pancakes américains faciles et rapides à réaliser pour un goûter de rois.

Le résultat, des pancakes bien gonflés et bien aérés, du moelleux et fondant en bouche à l’infinie, un délice.

En plus pour la pâte on n’a pas besoin de temps de repos, juste mélanger les ingrédients et directement passer à la cuisson.

Essayez cette recette pancakes et vous m’en direz des nouvelles, je sais que malgré que je les fais tout le temps, je n’arrive toujours pas à avoir la forme ronde de mes pancakes, mais je vous promets que c’est un délice!

Personnellement, je préfère plutôt les crêpes au goûter car j’aime les tartiner selon mon goût.

Mon mari aime un morceau de pain de mie qu’il passe au grille pain, un peu de beurre et un peu de confiture d’abricots ou confiture de fraises.

Et pour mes enfants si je fais des pancakes chaque jour, je serai considérée la meilleure maman au monde!

 

 

Comment réussir la recette pancakes?

Pour bien réussir les pancakes et avoir en résultat des pancakes bien gonflées, déjà il faut avoir la bonne recette de pâte à pancakes.

Ensuite lors de la préparation, il faut mélanger délicatement pour ne pas liquéfier l’appareil et pour qu’il reste bien épais.

Comme ça quand on verse la pâte dans la poêle  elle ne va pas trop s’étaler.

la règle d’une belle pate à crêpes:

– Trop épais et ils seront gluants et pas assez cuits à l’intérieur.

– Trop liquide, ils s’étaleront et ne gonfleront pas.

La recette de pâte à pancake que je partage avec vous aujourd’hui est l’une des meilleures.

Ensuite tout se joue lors de la cuisson, et là il faut choisir une poêle à crêpe à fond épais, une poêle non adhésive, pour que l’on puisse tourner les pancake facilement, sans que ça ne colle au fond.

 

La température de cuisson doit être moyenne:

– Ni trop chaude, pour que la surface des pancakes brule rapidement sans que ces derniers ne cuisent à l’intérieur.

– Ni trop froide, et là les pancakes vont rester blancs au fond, vont prendre beaucoup de temps de cuisson et vont être secs.

il faut beurrer un peu la poêle et verser une petite louche de pâte, selon la taille qu’on veut avoir des pancakes et surveiller la surface de ces derniers.

Quand on commence à voir que les côtés ne collent plus à la spatule, et les bulles d’air commencent à exploser en surface, là on peut tourner le pancake.

Généralement, le pancake va cuire entre 2 minutes et 2 minutes et demi sur la première surface, ensuite 1 minute sur la seconde, et là on va avoir cette belle couleur dorée, une cuisson parfaite et un moelleux à l’infinie.

Entre une cuisson et une autre il faut essuyer le surplus du gras de cuisson, sinon il va brûler et donner une couleur très foncée aux pancakes.

Vous pouvez voir la recette de ces vrais pancakes américains faciles et rapides en vidéo: ( et n’oubliez pas, ça va me faire plaisir de vous voir vous inscrire sur ma chaine youtube)

 

Comment préparer les pancakes aérés?

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer

 

– Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel avec une cuillère en bois. Mettre sur le côté.

– Dans un petit bol, casser l’œuf et verser le lait.

– Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille

– Fouetter avec une fourchette jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

– Faire un puit dans les ingrédients secs et verser dedans les liquides.

– Homogénéiser la pâte avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux.

– Pour faire cuire les pancakes, chauffer une poêle à fond épais à feu moyen-doux.

– Lorsque la poêle est chaude, placez une peu de beurre et versez 1 petite louche de pate.

 

– Cuire la crêpe 2-3 minutes de chaque côté.

– Répétez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.

– Servir les pancakes empilées avec du beurre et du sirop d’érable. Enjoy!

 

La vidéo de la recette des vrais pancakes américains faciles et rapides:

Tout le secret de la reussite de la recette des pancakes reside dans la pate et sa texture, ne pas trop melanger, pour ne pas rendre la pate trop liquide!

 

Recettes de pancakes:

Et voila pour vous d’autres recettes de pancakes:

• pancakes au babeurre
• pancakes a la ganache au chocolat
• pancake a la banane/ chocolat
• pancakes à la vanille et la creme fraiche

 

je vous ai sélectionné quelques idées de goûter sympa de la cuisine américaine :

 

Goûter Petit Déjeuner États-Unis  Crêpes Patisserie Desserts Cuisine express

Recevez une alerte sur mes nouvelles recettes

Saisissez votre adresse e-mail

Abonnez-vous

Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: