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Gateau à la patate douce à la vanille

Gateau à la patate douce à la vanille
Gateau à la patate douce à la vanille

Gateau à la patate douce à la vanille

Bonjour tout le monde, 

Ce gateau à la patate douce à la vanille est d’un moelleux incroyable, un dessert parfait pour le goûter des enfants.

Un gâteau de patates douces moelleux et facile, qu’on peut cuire dans un moule rond, un moule carrée ou comme j’ai fait dans un moule charlotte.

On peut présenter ce gateau juste comme ça avec une fine couche de sucre glacé.

Sinon pour les plus gourmand, couvrir d’un glaçage à la crème au beurre

Cette recette de gâteau est parfaite pour l’automne, la bonne saison des patates douces, mais j’ai eu de la chance d’en trouver des patates douces bio récemment au gout bien prononcé.

Cette fois-ci, j’ai parfumé mon gateau de patate douce à la vanille. 

La prochaine fois, je vais le parfumer avec les épices de pain d’épice comme ce que j’ai fait avec la tarte à la patate douce ou le cake au potiron… Je trouve que ça rehaussé beaucoup plus les saveurs.

Et on a l’impression de croquer dans un délicieux pain d’epice ultra moelleux.

 

Gateau de patate douce à la vanille

Gâteau à la patate douce bien moelleux:

Ce qui est super dans cette recette de gateau à la pate douce, c’est qu’on a pas besoin de préparer les ingrédients à l’avance.

Dans certaines recettes, on doit tout d’abord cuire la patate douce, préparer la purée, laisser refroidir pour passer à la recette.

Ici, on n’a pas besoin de toutes ces étapes. 

D’ailleurs cette recette est plus facile et simple que le cake au chocolat à la courgette, même si dans cette dernière recette on n’a pas besoin de cuire les courgettes, mais on doit faire fondre le chocolat.

Non, ce gateau de patate douce est comme le gateau aux carottes.

Il suffit juste de râper la patate douce, pour ma part c’était juste un passage de quelques secondes au Thermomix.

Ensuite le reste, c’est juste fouetter les oeufs et le sucre, puis amalgamer et homogénéiser les ingredients.

La seule bêtise que j’avais faite dans cette recette et c’était mon erreur, au lieu de beurrer le moule puis le fariner, je voulais aller vite et utiliser le spray de moule à cake.

Par erreur, j’ai pris le spray au beurre à frire… Du coup, un côté du gateau avait coller au moule, et j’ai galeré pour démouler mon gateau…

Je ne voulais surtout pas rater ces belles empreintes que donnaient le moule à charlotte, car je ne voulais pas garnir avec une crème et rendre mon gâteau bourratif. 

Gateau à la patate douce à la vanille ultra moelleux

Comment préparer le gateau à la patate douce à la vanille?

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

Une fiche que vous pouvez imprimer

– Préchauffez votre four à 180° C.

– Préparez vos ingredients.

Il est toujours préférable que les oeufs soient à température ambiante pour qu’ils soient faciles à fouetter.

ingredients du gateau de patate douce

– Épluchez la patate douce, 

– Ou bien utilisez une rape manuelle pour la raper, sinon mixez la à l’aide d’un robot de cuisine ou au Thermomix. 

Dans ce cas, il faut la couper en morceaux, avant de la placer dans le bol du blender ou du Thermomix.

comment raper ou mixer la patate douce au thermomix

– Dans un récipient, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et fouettez bien le mélange. 

– Ajoutez ensuite la patate douce mixée ou râpée et mélangez bien à l’aide d’une spatule.

– Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure et le sel.

– Incorporez ce mélange d’ingredients secs au mélange d’ingrédients liquides et remuez bien pour homogénéiser la préparation.

– Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre.

comment preparer le gateau à la patate douce

– Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 – 50 mn environ.

Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort propre quand vous la plantez au centre. 

– Laissez refroidir un peu avant de démouler.

– Saupoudrez d’un peu de sucre glacé juste avant la dégustation.

Gateau de patate douce à la vanille

Une recette pour Charlotte, Les recettes de la debrouille

Avec ce délicieux gâteau moelleux à la patate douce à la vanille, je participe à la ronde #94 du jeu Recettes autour d’un ingredient.

Pour ceux qui connaissent notre jeu, ce mois la ronde a pris un autre sens, car c’est une ronde en hommage à notre amie qu’on a perdu en Décembre. 

Un hommage à la défunte Charlotte du blog Les recettes de la débrouille 

Pour ça, entre amis blogueurs et blogueuses, on s’est réuni pour repartager les recettes de Charlotte qu’on ne va pas oublier.

N’oubliez pas de continuer à rendre visite sur le blog, on espère que sa soeur Amélie puisse reprendre le blog et continue à travailler dessus.

Avant de passer à la recette, je vous annonce notre prochaine marraine:

Vanessa du blog La popote du PB

 

gateau à la patate douce et vanille

Gateau à la patate douce à la vanille

Amour de cuisine
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Type de plat desserts, gateaux, Goûter
Cuisine cuisine facile

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180° C.
  • Épluchez et découpez en morceaux la patate douce
  • puis mixez la.
  • Dans un récipient, cassez les œufs, ajoutez les sucres et battez.
  • Ajoutez ensuite la patate douce mixée et mélangez bien.
  • Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure et le sel.
  • Incorporez ce mélange à la première préparation et remuez bien.
  • Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 50 – 60 mn environ.
  • Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort propre quand vous la plantez au centre.
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La liste des participations:

  1. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Muffins à la polenta au Comté et oignon
  2. Flo du blog Flo en cuisine avec cake aux amandes
  3. Jackie du blog Jackie cuisine avec Cramiques au chocolat
  4. Amelie du blog cuisiner pour ma famille avec muffins à la vergeoise et pépites de chocolat
  5. Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rillettes de carottes aux œufs durs
  6. Regis du blog the best recipes avec …
  7. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec La compote de pommes et patates douces de Charlotte
  8. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Cookies au Baileys et pépites de chocolat
  9. Josette du blog la cuisine de Josette avec …
  10. Mauricette du blog Momo gateaux avec Muffin au chocolat
  11. Vanessa du blog La popote du PB avec mug cake chocolat beurre de cacahuètes
  12. Catalina du blog Le blog de Cata avec Mug muffin à la framboise
  13. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
  14. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec  Flan de kaki à la noisette (sans cuisson et sans sucres ajoutés)
  15. Helene du blog Keskonmangemaman? avec petits moelleux aux amandes sans gluten
  16. Annyvonne du blog Les delices de Thithoad avec gâteau Norvégien aux pommes
  17. Isabelle du blog une petite faim avec muffins façon chouquettes
  18. Lina du blog Le chaud patate avec Les brigadeiros de Charlotte
  19. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec Cookies à la butternut, châtaignes et bleu
  20. Martine du blog Kilomètre-0 avec rillettes de carottes aux oeufs durs
  21. Coco de Nice du blog cuisine en folie avec Gateau Nancy
  22. Christine du blog Pause nature avec recette de Falafels à la courge butternut et aux noisettes
  23. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec les moelleux a la compote de pommes
  24. Alicia du blog Bal des saveurs avec des crêpes sucrées.
  25. Laurence du blog Plaisir et equilibre avec muffins à la vergeoise et aux pépites de chocolat
  26. Celine du blog la cuisine de Silena avec Rillettes de saumon fumé aux oeufs durs
  27. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Gateau à la patate douce et à la vanille
  28. Michelle du blog Les Plaisirs de la Maison avec des petits cakes au  fromage blanc et aux pépites de chocolat

   gateaucuisine facile ,

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Amour de Cuisine, blog culinaire avec des Recettes faciles et gratuites à imprimer.

A propos Amour de cuisine

Soulef, gourmande de la cuisine algérienne et universelle, maman de 3 enfants qui partage les recettes concoctées pour sa petite famille, la cuisine de tous les jours ou des grandes occasions. Suivez mon blog : Amour de cuisine pour des recettes faciles, simples et rapides que vous allez réussir à tous les coups.

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56 commentaires

  1. Une recette originale qui donne envie ! Une bonne idée pour profiter des vitamines de la patate douce. Bisous

  2. Coucou, je me rends compte que je ne suis pas venue te mettre de commentaire. Je n’ai encore jamais cuisiné la patate douce comme ça. Vous avez dû vous régaler. Merci à toi et Samar pour cet hommage à Charlotte il y a eu de belles recettes. Passe une bonne soirée, bisous

  3. Une belle et grande famille a répondu à l’appel.
    Merci de nous avoir permis de lui rendre hommage au travers de votre défi.
    La recette que tu as choisi doit être délicieuse.
    Il faudra que j’essaie un jour, voir si mes zhoms adhèrent à la patate douce en gâteau.
    Bisous, bon dimanche

  4. 4 stars
    Celui ci est carrément pour moi ! j’adore les textures fondantes , je retiens ton idée des épices à pain d’épices ça doit aller très bien à la patate douce
    Je suis sûre que les enfants de Charlotte ont aimé
    Nous pensons tous à elle

  5. Ton gâteau est à la fois simple et originale ! La présentation est superbe.
    Merci d’avoir organisé cette édition en l’hommage de Charlotte.
    Bonne journée, bises.

  6. Un gâteau qui permet de découvrir une autre façon de cuisiner la patate douce !
    Merci à toi et à Samar d’avoir organisé cet hommage à Charlotte . Le nombre de participants nous montre combien elle était appréciée dans notre petit monde de la blogosphère culinaire

  7. Coucou Soulef.
    Tu as choisi une belle recette. Ton gâteau est vraiment très beau et donne bien envie de se servir une part.
    Bon week-end à toi. Bisous

  8. coucou très appétissant, merci pour cette idée, bel hommage à charlotte, bisous

  9. un gâteau très original ! bonne soirée

  10. Il est vraiment super original ce gâteau!
    une magnifique réalisation et un très bel hommage à Charlotte
    belle soirée
    bisous

  11. Merci d’avoir choisi de mettre en avant le blog de Charlotte, on a vu plein de très belles recettes aujourd’hui, c’était un bel hommage qui donne envie de reparcourir son blog. J’aime bien les gâteaux aux patates douces. Gros bisous

  12. coucou, de quoi se régaler avec ce superbe gâteau!
    bon week-end
    bisous

  13. Il est original ce gâteau et je serai ravie de pouvoir en goûter un petit morceau ! Bon week-end

  14. très original avec de la patate douce et il est très réussi
    bisous

  15. un très beau gâteau à la patate douce, délicieusement parfumé, un bel hommage à Charlotte, bonne fin de journée

  16. joli gâteau mais jamais gouté de patates douces et bel hommage rendu à cette personne partie trop tôt j’ai zappé ce thème pour lui rendre hommage
    excellente soirée

  17. Il est original ce gâteau et avec ce moule il est magnifique
    Bises

  18. 4 stars
    bravooo un bien beau gateau , bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  19. un gâteau très original, il doit être très moelleux
    merci Soulef
    bisous

  20. Sandrine "Ma Bulle aux délices"

    jolie recette et hommage
    je suis désolée j’ai oublié de m’inscrire le mois dernier était pas mal changer
    je prend note de la futur marraine
    bises

  21. 5 stars
    Je n’ai jamais goûté à un gâteau à la patate douce, j’avoue qu’elle n’a pas la faveur auprès de mes papilles mais tu en parles avec tellement de gourmandise de ton gâteau bah que j’aurais bien accepté d’en déguster une p’tite part en fait hihi !!!
    Belle journée Soulef. Bizh. Viviane

  22. c’est un très beau gâteau
    bonne journée

  23. Un délicieux gâteau et un bel hommage à Charlotte. Bises Soulef

  24. Ca à l’air trop bon !
    (J’organise un challenge St Valentin si ca t’intéresse, tout se passe ici: https://baldessaveurs.over-blog.com/2023/01/balchallengefood-saint-valentin.html)
    Bisous belle journée

  25. Miam-miam voilà un bon gâteau. Je suis contente car tout le monde à jouer le jeu. Un très belle hommage que nous lui rendons. Si elle nous voit elle doit être contente. Merci à toi et samar d’avoir organisé cette édition spéciale
    Bonne journée
    Bisous