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menu ramadan plats chorbas et entrees recette du ramadan 2014

choux farcis au four- cuisine algerienne

menu ramadan plats chorbas et entrees recette du ramadan 2014.

 

Bonjour tout le monde,

Il ne reste pas beaucoup pour l’arrivée du mois sacré de ramadan,  et pour cette splendide occasion, je vous remis cet article avec une grande mise a jour, espérant que je puisse ajouter par la suite quelques recettes du ramadan 2014. Ca va être chaud en Algérie, je me demande ce qu’on va pouvoir faire, car pour ma part, je sais que incha allah des que c’est le Iftar, ça va être que de l’eau pour moi…. qu’on est il pour vous? ce menu n’est toujours pas complet, et j’ai besoin de faire beaucoup d’arrangement, car l’article est trop long présenté de cette manière, je vous promis de bien l’arranger et l’élaborer très très prochainement.

Temps de preparation : 30 joursTemps de cuisson :35 min

sinon, on commence:

  des Chorbas et soupes:  

 

image chorba bayda, soupe blanche a la vermicelle et poulet « شربة بيضاء chorba-frik-012.JPG chorba frik – Jari bel frik – Soupe au ble vert concasse hrira-oranaise-copie-1.jpg HRIRA, SOUPE AUX LEGUMES FRAIS ET SECS, AU POULET
chorba vermicelle 007 Chorba vermicelle soupe de crevettes 014a Soupe de crevettes image Velouté de petits pois
soupe de lentilles 036 SOUPE DE LENTILLES veloute de feves 015 1 VELOUTÉ DE FÈVES veloute de grain 1 VELOUTÉ DE LEGUMES SECS
Veloute-de-Courgettes-1.JPG VELOUTÉ DE COURGETTES soupe de potiron 018 SOUPE DE POTIRON veloute patate douce 020 Veloute a la patate douce et a la courge
soupe de potiron Soupe de potiron soupe patate douce et poires 005 veloute de patate douce et poires veloute d'epinards 011 Creme d’epinards
bissara Bissara, veloute de pois cassées creme de chou-fleur creme au chou fleur veloute de carotte 140 Veloute de carottes au lait de coco
soupe de poivrons grilles.CR2-001 soupe aux poivrons grillés soupe-au-fenouil.CR2-copie-1.jpg recette soupe au fenouil, velouté facile mkartfa 032 chorba mkatfa, jari mqatfa

 

 

Bourek, bricks et chausson et entrees pour ramadan:

bourek-aux-pommes-de-terre-et-fromage.CR2.jpgbourek aux pommes de terre brick-de-poulet-au-curry--recette-de-ramadan-2013.CR2.jpg Brick de poulet au curry brick-a-la-ricotta-016.CR2-copie-1.jpg Bricks a la ricotta
fleurs a la creme d'artichaut
Fleurs frites farcies a la crème d’artichauts
bricks-au-thon-009.CR2.jpg
Bricks au thon, recette facile et rapide
bourak, recettes du ramadan
Bourak au thon et Fromage
samossas de crepes panees samossas de crêpes panées bourak au poulet a la bechamel Bourek au poulet a la bechamel  chaussons-epinards-2a.jpg Chaussons aux epinards
samoussa indiennes 046 samoussa indienne sambousaSambousiks au thon et autres (recette libanaise) bourek au fromagebourak au fromage
bricks a la viande hachee, recettes du ramadan bricks a la viande hachee bourek aux crevettesbourak aux crevettes bourak aux epinards et au thon 1 Boureks aux epinards et thon
samoussa a la viande hachee Samoussa à la Viande Hachée tapas de saumon fume.CR2bricks au saumon fumé

     

 

les plats principaux dans la cuisine algerienne

 

tajine hlou12lham l Ahlou, plat sucree, tajine lahlou. tajin-hlou-1.jpg tajine hlou aux pommes chbah essafra 074 Chbah essafra
tajine aux epinards 017, cuisine algerienne tajine aux epinards tajine de poulet aux petits pois et oeufs, cuisine algerienne poulet aux petits pois et aux oeufs mesfouf aux raisins secs, seffa aux raisins secs mesfouf aux raisins secs, seffa
tajine d'artichauts farcis a la viande hachee et oeufs Tajine aux artichauts farcis choux farcis au four- cuisine algerienne Choux farcis tajine de petits pois aux artichauts tajine de petits pois aux artichauts
mtewem 020 Mtewem image  Kefta, kofta Hassen bacha, Pasha « كفته حسن باشا tajine zitoune tajine zitoune, tajine aux olives
image  Crepes farcies a la crevette de Houriat el matbakh sardine en sauce tomate 032 Sardines en sauce tomate, chtitha sardine trebia8 TREBIA OU TAJINE DE COURGETTES AUX OEUFS
image  sauce blanche de poids-chiche sur un lit d’ aubergine tajine-de-petits-pois-et-cardons-farcis.jpg tajine de petits pois et cardons farcis
choufleur en sauce blanche Chou-fleur en sauce blanche image chilli hot chicken….. poulet piquant au four ram 032
CREPES FARCIES AU POULET
dolma au four 2DOLMA, LEGUMES FARCIS A LA VIANDE HACHEE AU FOUR image  POULET RÔTI AU CITRON et AU MIEL chakchouka de malika chakchouka, oignons aux tomates et oeufs
imagebatata kbab, ou pomme de terre au four, sauce blanche image riz au poulet typiquement Algerois, plat Algerien image  cuisses de poulets aux legumes au four « دجاج بالفرن
riz-sauce-provencale.JPG 
RIZ SAUCE PROVENÇALE
olives 017 OLIVES AUX CHAMPIGNONS riz aux petits pois 6
RIZ ÉPICÉ AUX PETITS POIS ET POULET

 

entrees speciales ramadan

maakouda 014 Maakouda au thon falfel mssayer 016 felfel mssayer, salade tunisienne malsouka 024 melsouka, tajine tunisien aux feuilles de bricks
zaalouk aux aubergines Zaalouk aux aubergines boulettes au surimi Boulettes de surimi noix de saint jacques 010a Bouchées noix de saint jacques et crème de persil
poulet-tikka.JPG poulet tikka croquettes au surimi 012 b Croquettes au surimi croquettes de poulet 004 Croquettes au poulet
buns a la viande hachee petits pains a la viande hachée aubergines rolls 028 Aubergines Rolls chaussons-epinards-2a.jpg Chaussons aux epinards
croquettes-de-chou-fleur.JPG Croquettes de chou-fleur lahmacun 052 Lahmacun pizza turque Tarte saumon épinards4 tarte saumon epinards
chicken tandoori poulet tandoori 1 Poulet tandoori tarte courgette et pomme de terr<br /><br /><br /><br /> e 2tarte courgette et pommes de terre chausson epinard cabillaud chevre (2) chaussons d’epinards cabillaud chevre
face 009 croquettes de poulet farcis au fromage tchatchouka tchektchouka, oignons aux tomates foie d'agneau en sauce 004 Kebda mchermla, foie en sauce tomate, foie en charmoula
artichauts chevres 088 Chèvre doré sur fond d’artichauts aubergine-farci-karima.JPG Aubergines farcies au four bouchée a la reine epinards chevre cabillaud (1) bouchées a la reine, cabillaud, chèvre, épinards
terrine de courgettes Terrine de courgettes cornets au poulet 028 Cornets au poulet champignon farcis aux artichauts et epinards champignons farcis aux epinards et artichauts
nids de tomates aux oeufs 038 Nids de tomates farcies roules au thon4 Roulees  au thon garantita.jpg garantita
olives farcis 038 a Brochettes d’olives farcies bouchees au crabe et parmesan 021 Bouchees de crabes au parmesan roulade au saumon fume
Roulades saumon mascarpone fenouil
quenelles de pomme de terre et poulet Boulettes de pomme de terre au poulet cake aux poivrons et camembert 109 Cake aux poivrons et camembert Roules aux poivrons 1 roulés aux poivrons
boulettes de riz au thon boulettes de riz au thon quiche quiche au poulet a la mozarilla beignet de chou fleur 1 beignets de chou-fleur
pizza au poivron griller 010 pizza aux poivrons roules au fromage et ketchup roules fromage et ketchup cake sale aux legumes 033 Cake aux légumes
cake sale 1 a cake féta olives cornets-au-fromage.JPG cornets a la creme au fromage tourte burger 1 tourte burger a la viande hachée
kitchen mini batbout mini batbout farcis cornets 016 Cornets a la crème au thon feuillete tresse au poulet 1 feuilletée tressé au poulet et béchamel
image 

Kefteji……hmiss tunisien…..salade de poivre/sauce tomate.

poulet aux epices CUISSES DE POULET AUX EPICES Tourte aux epinards
image  lasagnes d’aubergines  image
épinards roules a la sauce tomate et poulet
poulet a la moutarde 3 POULET A LA MOUTARDE
poulet roti au cumin 1
POULET ROTI AU CUMIN
tajdj
tajine jben, tajine au fromage
poulet aux myrtilles 062 poulet aux myrtilles
saumon au sesame 021Saumon au miel et sesames grillées TARTARE DE SAUMON FUMEE tartare de saumon fumé aux crêpes poulet vanille coco poulet coco vanille
saumon au beurre doux epice Saumon au beurre doux épicé poulet ketchup actifry Poulet au ketchup brochettes de poulet teriyaki Poulet tiriyaki
bruschettas Bruschettas gressins au basilic Gressins au parmeson et basilic image fleur sauvage
couronne couronne en pommes de terre et fromage tarte salee a la sole tarte salée a la sole croquette-de-riz.jpg Croquettes au riz

Index des entrees special ramadan, pizzas et quiches

gateau-au-chocolat-et-creme-caramel-a.jpg gateau magique au chocolat et creme caramel flan au nestle 057Flan au lait concentre http://www.amourdecuisine.fr/wp-content/uploads/2013/07/mhalbi-018.jpg Mhalbi, creme dessert aux riz
flan 014 Flan coco riz indien 048 creme de riz indienne flanlouiza4 Flan patissier
 flan aux oeufs 055 Flan aux oeufs panna cotta a la rose 1
panna cotta a la rose
creme brulee nois de coco grenade2
Creme brulee noix de coco/ grenade
mousse au beurre de cacahuete mousse au beurre de cacahuètes mousse double chocolat 005
mousse aux deux chocolats
salade de fruit en gelee 035
Salade de fruits en gelee
Creme renversee caramal et cardamome Mahalabiya aux abricots 037-001 Mahalabiya aux abricots panacota 031 Panna cotta lait de noix de coco et creme de chocolat
creme caramel 004 a Crème caramel façon la laitière perles de Japon 018 Verrines perles de Japon et kaki mhalabiya tricolore Mhalabiya tricolore citron fruits
dessert d'ananas au caramel Ananas rotis au caramel a la vanille charlotte-ananas-mascarpone-top.jpg
Charlotte a l’ananas
tiramisu aux fruits rouges 015
Tiramisu aux fruits rouges
tiramisu au brownie, dessert italien
Tiramisu au brownie
bavarois ananas crepes 023
Bavarois ananas crepes
creme glacee a la banane Creme glacee, banane et beurre de cacahuetes
verrine fraise speculoos Verrines fraises et speculoos creme glacee tiramisu 004 Creme glacee tiramisu mousse a l'anans mousse a l’ananas
tiramisu o choco 004 tiramisu au chocolat mousse vanille, mousse mangue Mousse a la vanille  et mangue verrines fraises Panna cotta vanille mousse fraises mascarpone
lacet de mangue Lassi de mangue yaourt peche 006-1 yaourt aux peches papillotte ananas8 papillotes d’ananas caramelises aux epices
mousse au caramel au beurre sale 005 mousse au caramel au beurre salé mousse-aux-fraises 2 mousse de fraises gratin de poire et kiwi 147 gratin de kiwi et poire
gaspacho d'ananas 018 Gaspacho d’ananas SONY DSC lait d’amandes brochettes de fruits exotiques 039 brochettes de fruits exotiques
tiramisu noix pain d'epice 019 tiramisu aux noix et pain d’epice Verrines kiwis mascarpone 042 Verrines kiwis mascarpone flancitron2
Flan maison au citron
031 Trifles, verrines sucrées anglaises pate-de-Coing.jpg pate de coings dessert carotte pomme yaourt 017 Verrines pommes carottes yaourt au sirop d’erable.

4.0 stars based on 235 reviews

57 commentaires

  1. Salam ,c’est juste un régale ,que de bonne recette qui reflète la cuisine méditerranéenne et c’est joliment présenter rien est laisser au hasard .
    Une chose est sure ,je v’ai régaler ma famille et mes invitées.
    Merci encore et bon ramadan .

  2. Bonjour, Salem,

    Waooo! Toutes ces recettes sont appétissantes! Il y a beaucoup de choix et de variantes.
    Moi qui cherchais des idées, je crois que j’en ai trouvé!
    Bravo pour votre site! Heureusement qu’il y a des gens comme vous pour partager leurs
    recettes et leurs photos. J’imagine que c’est du travail.
    Encore félicitation! Je reçois du monde samedi et je vais piocher des idées pour faire un menu
    original et au top!
    Merci!

  3. Difficile de choisir parmi ces délicieuses recettes, merci de partager votre savoir en matière de cuisine.

  4. BONJOUR J’AIME LA CUISINE ET LES BONNES PLATS

  5. tu prepare des merveilles soulef bravo

  6. Merci pour ces bonne recettes bisou

  7. de jolies recettes toutes aussi alléchantes les unes des autres!

  8. masha allah super organisation
    merci pour le partage

  9. salam alaykoum!
    je viens de tomber sur votre site en cherchant des recettes pour ramadan!
    merci beaucoup, ca ma donné plein d’idée!!!
    vos plats donnent envie!!
    encore merci!
    et bon ramadan!
    hafsa

  10. tbarakallah ‘lik oukhti ! magnifiques toutes ces recettes !!

  11. quelle superbe recap!!!
    tout y est!maachaallah!!!bisesssssssssssss

  12. tbarakallah ‘lik pour toutes tes superbes recettes !!

  13. alors là , si on dit qu’on manque de choix , c’est qu’on est de mauvaise fois,,ça rime en plus, yaatek assaha hanouna, ramadan je le passerai sur ton blog, hihiihiih, bisous

  14. hummm un beau récapitulatif merci et bon ramadan à toi.

  15. juste un mot waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh …..

  16. Quelles magnifiques propositions tu me mets l’eau à la bouche

  17. merci soulef on va se regaler avec ton menu ramadan surtout tes galettes

  18. salem miammmm »miammmm sa donne envie tous ces bons plats. merci pour ces recettes de ramadan moubarak.perso je commence deja a m organiser pour ce mois sacree a rediger mes fiches de recettes .une pour chaque jours inchallah , comme sa sa me laissera le temps de lire le coran chaque jours si dieu le veux inchallah car faut pas oublier le contexte du dinn qui nous appaise tout en appreciant l ambiance familliale et cette magnifique table que l on dresse chaque soir en finissant sa soiree par salat tarawih .j ai hate d y etre et j espere que sa se passera bien toi soulef et chaque musulman du monde entier inchallah

  19. aaaaaaaaaaa tu na pas mis de dessert lol c une exelente idee sahaltiha 3lina saha remdanek koul am w nti bkhir

    • salam ma chere, comme j’ai dit, le menu n’est pas complet, je l’arrange au fur et a mesure, c’est un enorme travail, j’essaye de l’organiser chaque jour je fais un truc de plus, je suis en plein cabas ( je pars en moins d’une semaine en algerie, je ne te raconte pas, hihihihi

  20. yaatik essaha Soulef tu nous enelve une epine du pied au mois avec cette categorie on est vraiment servi pour 30 jours loll
    bizzzz

  21. je passe te souhaiter une bonne journée bisous

  22. tbarakallah ‘lik oukhti !! il n’y a plus qu’à choisir !!

  23. Que du bonheur dans toutes ces recettes! Tellement de délices qu’on ne sait plus lesquelles choisir! Bon dimanche ma belle! Bises Julia

  24. hummmmm magnifiques plats , je met cette page en favoris , comme ça ci je suis en panne d’idées voila ! lol bon dimanche ma belle, bisouus !

  25. ce que j’en dis? un grand merci pour cette mine de recettes :) j’ai beaucoup aimé ton blog. j’y repasserai souvent :) bise

  26. merci zine bonne journée

  27. que c’est beau tout ça !!! mais gare à l’indigetion apres l’attente …..
    je sais pas si tu as le temps de bloguer avc tout ça ! bon ramadan

    si non je t’invite à echanger des tweets d’article , les liens des articles que je clic sur twitter s’affichent sur mon blog ..un nouveau widget plutot cool j’ai vu que tu avais une 30taine d’abonnés ça vaut le coup d’en parler sur ton blog pour élargir ton cercle twitter ;-) gros bisous.

  28. hum !!! j’aime tout !!! bon ramadan a toi et ta famille!!

  29. hum un délice toutes ces belles recettes!

  30. je dcouvre ces délicieuses recette grâce à l’article à la une vers l’accueil d’OB et je vais tester quelques unes,j’aime cuisiner avec mes tagines…
    passe d’agréables moments et à bientôt

  31. salam ma soeur ramadan moubarak
    macha allah 3alik un menu très riche allah ya3tik sa7a

  32. Joli menu tu nous as facilité la tache pour ce mois sacré
    Bisous et saha ftourkoum ..

  33. Coucou..

    Un vrai régal le moment que je passe iCI…

    Bonne semaine..

    LOrent

  34. Mmmh que des choses très bonnes Barah Allah O’fiki pour le partage et encore Ramadan Moubarak.

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

    http://static.skynetblogs.be/media/57596/dyn010_original_327_327_gif_2622397_225c6a4c92dc857f067ec5500b2bdb40.gif

  35. ha que du bonheur en bouche ! merci de la recap !

    a bientot 

  36. Que de belles recettes pour le ramadan, sara ftoulek, bisous

  37. ramadan karim ma chère bisous

  38. je passe en ce jeudi   pour vous dire un petit BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée

    je vous remercie d’être fidèle à mon blog, je part en vacance le samedi 14 aout jusqu’à la fin aout dont je vous retrouverais à la rentée et merci encore de votre fidélité

    vraiment tout ses plats un petit régales

     

  39. on a envie de s’attabler chez toi avec tous ces plats magnifiques, au passage je te souhaite un très bon mois de ramadan

    1001 bisoux

  40. bon ramadhan a toi et toutes ta famille ,merci pour ces delices

    bisous et saha ftourkoum

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