tarte aux carottes râpée

tarte aux carottes râpée

Bonjour tout le monde,

Voici une belle recette de tarte aux carottes râpées qui a fait le tour des blogs et des forums pour atterrir sur mon blog… Je dois cette recette a Lunetoiles, qui a bien aimé la recette on la voyant sur le forum: petits bonheurs , partagée aussi sur le blog de halawiyat maghrebia, qui l’a vu chez  thithoad, qui elle meme l’a vu chez vikki.

En tout cas, j’aime beaucoup cette tarte salée a base de carottes, d’ailleurs vous pouvez trouver une autre version sur mon blog, la quiche aux carottes.

quiche aux carottes râpée

Amour de Cuisine

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions 6

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 pâte feuilletée ou utiliser une pâte brisée faite maison
• 7 à 10 petites carottes
• 1 oignon
• sel poivre,
• épices raz el hanout et cumin en poudre
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide
• moutarde facultatif
• emmental râpé

Instructions

 

• Râper les carottes, réserver. Faire suer l'oignon émincé avec un filet d'huile, ajouter les carottes, assaisonner (j'ai mis du ras el hanout et du cumin). Laisser cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement puis éteindre le feu et laisser tiédir.
• En attendant, mélanger les œufs et la crème liquide.
• Foncer la pâte dans un plat, la badigeonner de moutarde (facultatif) et saupoudrer d'un peu d'emmental râpée. Répartir alors les carottes cuites et verser le mélange œufs/crème liquide sur toute la surface, finir avec du fromage râpé.
• Cuire au four jusqu'à dorure complète.

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