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Croquettes de pommes de terre farcies au fromage

croquettes de pommes de terre farcies au fromage

Croquettes de pommes de terre farcies au fromage

bonjour tout le monde,

comme accompagnement de chorba, chez nous a la maison, on ne fait pas que des boureks et bricks… alors j’ai réaliser moi et ma mère ces délicieuses croquettes de pommes de terres farcies au fromage, désolée pour la photo de la coupe, mais c’était déjà le “maghreb”, l’heure du ftour, donc je n’ai pas pu faire de belles prises.

Ces croquettes sont tres fondantes, et tres riches en gouts, elles peuvent facilement accompagner une salade, pour avoir un plat complet, et c’est un plaisir a realiser, vous pouvez meme demander a vos enfants de les preparer avec vous.

recette en arabe: مقبلات البطاطس محشية بالجبن

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4.5 from 2 reviews
Croquettes de pommes de terre farcies au fromage
Préparé par:
Recipe type: Appetiser
portions: 16
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 3 pommes de terre
  • 1 poignée d’olives dénoyautées
  • quelques brins de persil haché
  • quelques brins de coriandre haché
  • 2 oeufs durs
  • fromage
  • fromage en portion ( pour farcir)
  • 1 c a café de harissa ( plus ou moins, selon votre gout pour le piquant)
  • sel, poivre noir, paprika
pour la panure:
  • farine
  • chapelure
  • blanc d’oeuf
Etapes de réalisation
  1. épluchez les pommes de terre et coupées les en morceaux
  2. faites bouillir dans un peu d’eau salée, vous pouvez mettre les oeufs a bouillir avec.
  3. après cuisson, écrasez la pomme de terre, et les oeufs
  4. ajoutez le persil haché, la coriandre haché, un peu de fromage, les olives coupées en rondelles, et les épices.
  5. prenez un peu de cette farce dans le creux de votre main.
  6. placez dedans un morceau de fromage, et recouvrez le.
  7. formez les boulettes, passez les dans de la farine
  8. passez les boulettes dans du blanc d’oeuf, puis de la chapelure.
  9. mettre au frigo, entre 1 a 2 heures
  10. si a la sortir du frigo, vous trouvez que c’est un peu humide, vous pouvez remettre dans un peu de chapelure
  11. faites dorer les boulettes dans un bain d’huile bien chaud
  12. servez chaudes ou tièdes, selon votre gout.
 

croquettes de pommes de terre farcies au fromage 1

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48 commentaires

  1. elles ont lere tres bonne
    !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Je viens d’effectuer la recette elles attendent bien sagement ds le frigo en attendant l heure du ftor a 22:00. Trop hâte merci de nous faire partager cette recette.

  3. Recette testée et approuvée par toute la famille. Ma fille de 4 ans en à redemandé.
    Bravo et chokrane

  4. Bonjour, non cette méthode d’enrober les croquettes fais en sorte que ca tiens bien, et que ca n’absorbe pas trop d’huile lors de la cuisson

  5. Merci beaucoup pour la recette, je suis en train de la preparer pour el ftor ce soir…
    Merci pour ce partage.
    Saha ramdankoum et saha ftorkoum

  6. As salam 3alaykoum oukhty
    Tes boulettes sont très appétissante ,et je voudrais bien les tester ,mes d’abord je voulais savoir ,si ces de la chapelure fine ou moyen que tu met?et si les pomme de terre tu les écrasé en purer lisse ou croisière ment? Merci

  7. Bonjour!

    Ça à l’air trop bon! je compte les faire ce soir mais je me demandais si c’était normal le blanc d’œuf pour la chapelure et pas un œuf entier? C’est différent?

    Merci beaucoup :))

    Bises!

  8. Tres belle recette, bravo 🙂

  9. Miam miam, je m’en régale rien qu’à voir! Bises.

  10. elles sont appétissantes tes croquettes!

  11. Qu’elles doivent être bonnes tes croquettes ! bisous et bonne soirée 😉

  12. Salam aleykoum
    Je découvre ce blog avec toutes ces belles recettes et photos qui donnent envie 🙂
    Je vais tester des ce soir les boulettes aux fromages in sha Allah
    BarakAllah oufick et merci de nous faire partager tes recettes

  13. Elles ont l’air super bonnes ces croquettes 🙂 Je vais garder ta recette sous le coude pour la tester 🙂

  14. bonjour,j’ai bien envie de faire vos croquettes de pommes de terre pour noël,puis-je les préparer maintenant et les congeler non cuites?félicitation pour votre blog , j’ai beaucoup aimé!

  15. Elles ont l’air vraiment très bonnes, je mets la recette de côté !

  16. Selem Aleikouuum !
    Un déliceee ces petites boulettes, j’ai bien envie d’essayeeer Miaaam Sahaa ftoreek, bisouu

  17. Très réussies ces croquettes, miam !!

  18. Elles sont vraiment belles, ces boulettes, et très appétissantes ! Bravo pour la recette et les photos.
    Bonne fin de soirée

  19. Miam cette recette a l’air géniale, j’ai bien evie de la tester 🙂 merci 🙂 bonne soirée!

  20. Elles sont super jolies ♥ Quel coup de main, je suis admirative !

    Bonne journée 🙂

  21. Coucou Soulef, ramadan moubarak bssaha w salama, tes croquettes sont très appétissants, je note ta recette.Bravooo chère amie.Gros bisous

  22. trop belles ces petites boulettes de pommes de terre !!

  23. merci pour ces magnifiques recette chef!! juste j’ai une petite réflexion chef;est ce que on peut accompagner ces croquettes avec une une sauce blanche?? sa peut être bon nn?? saha ftourkum

  24. Selem Aleikoum !
    Huum j’aime beaucoup ce genre de crokette !
    Je les fais au pomme de terre / thon c’est suculent !

    Bisou

  25. très bonne recette, et belle prise de photos, que dieu protège et garde ta maman.

  26. Moi je n’y résiste pas, et t’en pique quelques unes, miam, délicieuses.

    Bisous, Doudine.

  27. Hummm une recette gourmande ! la mienne un peu différente miam:)Bisous et saha ftorek

  28. Salut ma chère,
    ça a l’air super bon !!! tu me donne trop envie d’en faire, tu as utilisé quel fromage ?
    gros bisous

  29. salam !

    ça a l’air super bon ! et facile a faire! je vais tester ça ce soir inchallah

    merci pour tes petites idées !!! c’est toujours un plaisir de recevoir tes nouvelles recettes et de visiter ton blog

    saha ftorek

  30. les photos sont très alléchantes !

  31. Elles m’ont l’air tout à fait délicieuses tes croquettes! Un délice! J’adore! Bises Julia

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