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pain de courgettes

pain de courgettes 1

Pain de courgettes

Bonjour tout le monde,

La courgette est l’un des légumes que j’aime le plus, je peux en faire à toutes les sauces… Quand j’ai vu que pour la 10 eme ronde de notre jeu : recettes autour d’un ingrédient, Christelle a choisi la courgette, je suis tout de suite allée chercher dans mes favoris, toutes les recettes à base de courgettes que j’avais vu à un certain moment, de tel et tel blog..

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Les recettes étaient alléchantes les une comme les autres, mais j’ai préféré ce pain de courgettes que j’ai trouvé sur le blog de Isabelle Puceblue ( qu’est ce que j’aime me balader sur son blog, même si ce n’est pas pour cuisiner, ces réalisation sont un plaisir pour les yeux, ce blog est trop beau)

en tout cas, pour la recette de ce pain de courgettes, je n’avais pas assez de courgettes, car comme je vous ai dit, moi un kilos de courgettes passe en un clin d’oeil. La courgette est tout le temps sur ma table, d’une manière, ou d’une autre. Malheureusement pour cette fois, quand je voulais faire cette recette, alors que j’avais tout les ingrédients, je n’avais qu’une seule courgette… Ça à fait l’affaire, mais avec le nombre exacte de courgettes, je pouvais avoir un pain plus haut… Juste pour info, c’est pas un pain avec une mie, c’est plutôt une sorte de cake salé bien moelleux.

Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef , Ronde # 2 : l’Amande, choisie par Assia , Ronde # 3 : Le Lait de Coco, choisi par DelphineRonde # 4 : l’Ananas , choisi par Christelle,  Ronde # 5 : le Miel, choisi par IsabelleRonde # 6 : la Fraise, choisi par Sarah,  Ronde # 7 : La Cerise, choisie par FrançoiseRonde # 8 : Le Chocolat, choisi par Marie,  Ronde # 9 : La tomate, choisie par Nani

5.0 from 3 reviews
pain de courgettes
Préparé par:
portions: 10
Prep time: 
cuisson: 
total: 
Ingredients
  • 2 grosses courgettes (+/- 800 g)
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • ½ oignon blanc
  • 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
  • 6 g de sel
  • 2 c à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 1 c à soupe de persil frais haché
  • 1 c a soupe de thym frais
  • 4 oeufs
  • 200 ml de crème (semi-épaisse) entière
  • 20 g de chapelure
  • 10 gr de poudre d'amandes
  • 20 gr de flocons d'avoines
  • des amandes éffilées
Etapes de réalisation
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Tapisser le fond d'un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé.
  3. Y déposer quelques fines rondelles de courgettes. Les saler et les poivrer légèrement. ( j'avais pas assez de courgette, donc j'ai sauté cette étape)
  4. Couper le restant des courgettes en petits cubes d'environ 2 cm de section.
  5. Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive. Suer quelques secondes l'oignon finement émincé. Ajouter les cubes de courgettes et l'ail haché. Saler, poivrer et ajouter le thym.
  6. Laisser cuire 20 min environ jusqu'à ce que les courgettes soient parfaitement tendres.
  7. Verser dans une passoire et laisser égoutter encore 20 min.
  8. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers. Ajouter la crème et la chapelure, les amandes, et les flocons d'avoines. ( Dans la recette originale, il n'y avait que 40 gr de chapelure, pas d'amandes ni flocons d'avoine)
  9. Une fois les courgettes bien égouttés, les ajouter à la préparation.
  10. Terminer par la ciboulette et le persil.
  11. Verser dans le moule, couvrez d'une généreuse couche d'amandes éffilées
  12. cuire 55 min en surveillant la coloration.
  13. Déguster de suite, tiède ou froid.
pain de courgettes

      

la liste des participantes a cette ronde:

Beignets de Courgettes au Jambon par Françoise du blog Pounchki

Cake aux courgettes façon tatin par Julia du blog Cooking Julia

Tarte rustique aux courgettes par Brigitte du blog Les filles à table

Gâteau invisible à la courgette par Alicia du blog les recettes d’Alicia

Courgettes rondes farcies à la merguez par Laetitia du blog laety cuisine

Omelette aux courgettes  par Rosa du blog La cuisine de Rosa

Calzone poulet et légumes par Sophie du blog Plaisir et Gourmandise chez Sophie

Gratin de courgettes par Amal du blog la cuisine de Amal

Biryani aux courgettes et à l’agneau par Sylviane du blog les vagabondages de Viane

Risotto au safran et aux courgettes par Liliane du blog la cuisine de lilly

Courgettes orloff par Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?

Gâteau de courgettes au poulet  par Mely du blog Fischcustard

Pizza à la courgette, aubergine et parmesan par Patty du blog Je cuisine donc je suis

Omelette à la courgette, pommes de terre et mascarpone par Virginie du blog Nani’s kitchen

Terrine courgettes saumon par Corinne du blog Corinette

La fausse bolo rapido par Amalia du blog Qu’es qu’on clape ce soir

Tarte Orientale à la Courgette au Tahin  par Assia du blog Les gourmandises d’Assia

Galettes de courgettes râpées par Jackie du blog Jackie cuisine

Frites de courgette par maman ça déborde

– Croque-quiche à la courgette, au thon et curcuma par Chrystelle du blog entre Rire et cuisine

cake jambon courgette par Delphine du blog Oh la gourmande

Terrine chèvre courgette par Michelle du blog Plaisir de la maison

Gratin de pâte et courgettes par Christelle du blog la cuisine de Poupoule

Galettes de Courgettes aux Epices par Gridelle du blog Les voyages de Gridelle

Beignets de fleurs de courgette par Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises

Cake salé aux courgettes et parmesan par Samar du blog Mes inspiration culinaire

Tarte aux courgettes et tomates séchées par Sarah du blog le sucré salé d’oum Souhaib

Pain de courgette par Soulef du blog Amour de cuisine

–  Spaghettis de courgette au pesto et à la feta par Cuisine à quatres mains

–  Corinne du blog Manou and Co

– Nathaline du blog A l’auberge des 4 saisons

Puits de courgettes chez Michele du blog: Croquant fondant gourmand

 

Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:

recette de la paëlla terre et mer, plat de la cuisine espagnole:

22 commentaires

  1. Excellente recette que je viens de réalisé.
    Merci a vous

  2. Khamous 3lik chatera allah yebarek ma sœur 3andek les idées bravo

  3. Il a l’air délicieux ce pain aux courgettes…hummm tu nous régales là!!bisousss

  4. Bonjour,
    Merci pour ce jeu auquel j’ai participé avec grand plaisir.
    Ta recette me plait bien.
    A bientôt pour une recette à la courge.

  5. Plutôt sympa ce pain de courgettes…

  6. Un cake bien appétissant et j’adore l’ajout des amandes effilées. Bonne soirée

  7. bien belle recette autour de la courgette qui reste simple , mais toujours bonne ! ♥

  8. Je n’aurais pas pensé aux amandes et aux flocons d’avoine, mais çà a l’air trop bon !! Bisous

  9. Coucou!!! Très belle recette je suis sûre que c’était délicieux et les photos extras! bon dimanche à toi. Bises.

  10. Même avec une seule courgette ton pain est très gourmand!!Merci Soulef d’avoir rajouté le nom de la recette, mais le lien qui est dessus amène à une autre recette (petite erreur de la marraine)
    très bon dimanche!! bisous!

  11. Excellente recette !! bravo à toutes les deux !
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

  12. il est très sympa ce cake salé! avec l’amande c’est une excellente idée qui ajoute une touche d’originalité!

  13. Il a l’air bien bon ce pain de courgettes. Belle idée de mettre des amandes effilées, cela lui donne du croquant ! Bises

  14. quelle me plaît ta recette ma chère Soulef ! bisous

  15. Une délicieuse terrine qui doit plaire à tous 🙂
    Il y a eu un oubli dans la liste, il manque Michèle du blog « Fondant croquant gourmand ».
    Bisous et bon week-end Soulef

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