Quiche aux crevettes

Dégustez cette quiche aux crevettes savoureuse et parfumée, idéale pour un repas léger ou un brunch gourmand.

Cette recette de la tarte salée aux crevettes, est facile à réaliser et vous allez épater vos invités avec un plat digne des plus grands chefs.

Vous pouvez varier les plaisirs en personnalisant la garniture selon vos envies.

Tarte salée ou Quiche aux crevettes facile

Bonjour tout le monde,

J’aime beaucoup les quiches, et à la maison je suis la seule qui aime ça.

Ma petite astuce, chaque fois que j’ai du temps, je prépare des fonds de tartes salées. Je fais cuire et au congélateur.

Le jour où je suis prise et pas le temps de cuisiner à midi, je fais une omelette rapide farcie pour mon mari ( farcie selon les moyens de bord).

Et pour moi, c’est facile de concocter rapidement la garniture d’une tarte salée ou une quiche.

Cette fois, je me suis bien régalée avec une quiche aux crevettes parfumée au cumin, gingembre et une petit touche de curry, un délice.

Une recette de tarte aux crevettes très facile à faire, surtout si comme moi, vous préparez la pâte à l’avance.

Ce que j’aime bien dans les quiches, c’est qu’on peut mettre tout ce qu’on aime dedans et du coup, vos quiches n’ont jamais le même goût.

Que faut il pour la quiche aux crevettes?

Comme je vous ai dis, vous pouvez préparer le fond de tarte salée à l’avance, le pre-cuire et le congeler.

Pour la base, vous pouvez opter pour une pate brisée ou une pate sablée.

Vous pouvez même utiliser de la pate feuilletée de commerce.

Quand à la garniture de la quiche, vous allez avoir besoin de:

– Crevettes, si vous trouvez des crevettes fraiches c’est mille fois plus savoureux. 

Personnellement, je ne trouve que des crevettes surgelées. Essayez de les decongler avant et des retirer la veine qui se trouve dans le dos.

Pas toutes les crevettes surgelées sont bien nettoyées.

• oeufs, à temperature ambiante bien sûr.
• Crème liquide, si vous n’en avez pas, vous pouvez remplacer par du lait.
• Persil frais haché, sinon du persil seché.
• Curry en poudre, gingembre en poudre, cumin en poudre, sel et poivre noir.
• Gruyere rapé 

Tarte salée ou quiche, c’est quoi la différence ?

La quiche et la tarte salée sont deux tartes savoureuses, mais elles se distinguent par un élément clé : la présence d’un appareil à base d’œufs et de crème fraîche.

La quiche, originaire de Lorraine, se compose obligatoirement de cette préparation appelée « appareil à quiche« . Il enveloppe généralement des lardons, du fromage et parfois des légumes. La quiche est souvent réalisée avec une pâte brisée ou feuilletée.

La tarte salée, quant à elle, n’a pas d’appareil à quiche comme élément indispensable. La garniture, composée de légumes, de viande, de poisson ou d’autres ingrédients salés, repose directement sur la pâte. On utilise généralement une pâte brisée, sablée ou feuilletée pour les tartes salées.

Comment preparer cette tarte salée aux crevettes?

Tout d’abord, préparez  le fond de tarte, faites cuire à blanc et passez à la préparation de la garniture:

1. Faites revenir les crevettes nettoyées dans un peu d’huile, pour bien cuire selon votre goût.
2. Il ne faut pas trop cuire la crevette, elle doit rester croquante. Trop cuite et elle va devenir élastique sans goût.
3. Combinez dans un saladier les oeufs, la crème liquide, le persil, le gruyère râpé et les épices. Salez et poivrez.
4. Couvrez les fonds de tarte de crevettes, versez par dessus le mélange d’oeufs.
5. Enfournez pour presque 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180 ˚C. 

Des recettes de quiches et tartes salées à essayer

Si vous êtes comme moi, et que vous aimez les quiches, pour quoi ne pas essayer:

• La quiche au poulet ,
• Quiche aux poireaux, 
• Tarte salee a la sole
• Quiche au saumon
• Tarte à la viande hachée facile
• ou encore la quiche aux carottes.

En tout cas j’ai une bonne selection pour vous si vous regardez le lien quiches.