Idées recettes de brunch sucré ou salé

idees recettes pour brunch
Idées recettes de brunch sucré ou salé

Idées recettes de brunch sucré ou salé

Bonjour tout le monde,

Le brunch est un repas qui combine le petit-déjeuner et le déjeuner, en anglais Breakfast – Lunch.

Et aujourd’hui je partage avec vous plus de 200 idées de recettes de brunch sucré ou salé.

Pour le brunch du dimanche, Je prépare une table gourmande offrant une grande variété de recettes sucrées et salées, qui fait bien le bonheur de ma petite famille surtout durant les vacances.

En plus, au moins je n’ai pas à me trotter la tête : qu’est ce que je dois faire pour le déjeuner ou encore le goûter ?

Préparer une table de brunch peut paraître un travail laborieux, mais en réalité c’est tout simple.

Il suffit de préparer les recettes rapides et faciles un peu à l’avance et c’est prêt.

Parfois, le choix de ma petite famille tombe sur la recette d’avocado toast, que je peux garnir différemment pour chacun.

Le brunch parfait sans cassement de tête, mais ce n’est pas toujours le cas !

N’oubliez pas le brunch, on le prend en fin de matinée ou début de l’après-midi, il est surtout pour les grasses matinées.

Il suffit de quelques muffins par-ci, des jus maison par là, pourquoi pas un smoothie, un cake salé, des oeufs durs, un plateau de fromage, du guacamole ou de l’avocado toast… Et voilà.

Et comme c’est l’été, c’est l’occasion parfaite de se régaler avec une délicieuse sélection de recettes alléchantes faciles et rapides.

Que vous préfériez les saveurs sucrées ou salées, je partage avec vous pleines d’idées de recettes pour un brunch sucré ou salé parfait et bien réussi.

Recettes sucrées pour le brunch :

Les recettes sucrées pour le brunch offrent une multitude d’options alléchantes et pleines de gourmandises.

Choisir entre des crêpes moelleuses, des viennoiseries fourrées, des gâteaux gourmands ou aller simple avec juste des fruits frais de saison en salade de fruits ou pour garnir un yaourt nature…

Vous avez le choix pour satisfaire tous les palais.

Boissons chaudes pour brunch et petit déjeuner :

Même si les brunchs sont en tendance, une boisson chaude le matin restera pour moi un rituel du quel je ne peux m’en passer.

Seul mon fils ainé est comme moi sur ça, pour mes deux autres un porridge bowl reste leur premier choix.

Café mocha et dalgona maison
4.72 de 7 votes – Merci ❤️
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Café moka et dalgona coffee
chocolat chaud maison facile
4.50 de 2 votes – Merci ❤️
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chocolat chaud maison
Pumpkin spice latte de STARBUCKS
5 de 2 votes – Merci ❤️
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Pumpkin Spice Latte de STARBUCKS
smoothie chaud au café-mocha
5 de 2 votes – Merci ❤️
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Latte potiron et chocolat blanc
5 de 7 votes – Merci ❤️
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Latte potiron et chocolat blanc
Chai latte indien, recette maison
5 de 3 votes – Merci ❤️
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recette du chai latte indien maison

Boissons fraiches, jus maison et smoothies :

Les boisson fraiches, surtout en été, sont toujours les bienvenues sur la table du brunch.

Et là laissez jouer votre imagination en préparant des smoothies, des milkshakes, des jus maison en combinant fruits et légumes surtout si vous avez une centrifugeuse ou même un blender, les mocktails, hihihi !

Evitez les cocktails ce n’est que le début de la journée.

Boissons fraiches :

mojito sans alcool, cocktail menthe et citron vert
4.75 de 16 votes – Merci ❤️
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Recette cherbet au citron, limonade
4.92 de 23 votes – Merci ❤️
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cherbet au citron, limonade algerienne au menu ramadan 2023
mojito aux fraises sans alcool
4.91 de 11 votes – Merci ❤️
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mojito aux fraises sans alcool
Spritz sans alcool
5 de 7 votes – Merci ❤️
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spritz sans alcool orange et pamplemousse
pina colada: boisson fraiche sans alcool
5 de 22 votes – Merci ❤️
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pina colada: boisson fraiche sans alcool

Jus fait maison : 

Jus d’abricots fait maison
5 de 10 votes – Merci ❤️
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recette jus d'abricot maison facile1
Jus de fraises carottes et gingembre
5 de 4 votes – Merci ❤️
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Jus de fraises carottes et gingembre
prunie jus aux pruneaux de Louis
5 de 6 votes – Merci ❤️
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Jus de pêches facile
5 de 11 votes – Merci ❤️
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Jus d’oranges et carottes fait maison
5 de 6 votes – Merci ❤️
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Jus d'oranges et carottes fait maison

Smoothies et milkshakes :

Jus d’avocat facile à la marocaine
4.95 de 20 votes – Merci ❤️
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Jus d’amandes marocain, 2 recettes
5 de 15 votes – Merci ❤️
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Milkshake à la banane
4.84 de 6 votes – Merci ❤️
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milkshake a la banane
milk shake aux fraises
4.58 de 7 votes – Merci ❤️
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milk shake aux fraises 2

Pancakes :

Il faut juste s’y prendre à l’avance ou préparer la pâte la veille quand ça vient à préparer des crêpes, pancakes ou gaufres.

Les garnir ensuite sera une partie de plaisir.

Recette des pancakes americains moelleux
4.88 de 58 votes – Merci ❤️
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recette des pancakes au babeurre, lben
5 de 3 votes – Merci ❤️
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recette des pancakes au babeurre, lben
pancakes a la ganache au chocolat
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pancake a la banane/ chocolat
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pancake a la banane/ chocolat

Gaufres :

Gaufres belges au café et sirop d’érable
5 de 11 votes – Merci ❤️
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Recette des gaufres au sarrasin facile
4.89 de 18 votes – Merci ❤️
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Gaufres de lièges à la cannelle faciles
4.95 de 17 votes – Merci ❤️
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les gaufres faciles de Cyril lignac
4.80 de 10 votes – Merci ❤️
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les gaufres faciles de Cyril lignac
Gaufres au chocolat façon brownie
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Beignets :

les bugnes lyonnaises ou les beignets de carnaval
4.93 de 14 votes – Merci ❤️
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les bugnes lyonnaises, beignet du carnaval
Boules de Berlin moelleuses, beignets de carnaval
5 de 2 votes – Merci ❤️
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recette boule de berlin facile
Donuts maison faciles et delicieux
4.82 de 222 votes – Merci ❤️
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donuts moelleux maison faciles
Recette de sfenj facile ou khfaf, beignet algerien
5 de 30 votes – Merci ❤️
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khfaf a la semoule, sfenj algerien
recette de Churros / Chichis , beignet espagnol
4.91 de 42 votes – Merci ❤️
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Recette des churros faciles et rapide

Crêpes :

crêpes natures, pour garniture sucrée ou salée
4.86 de 63 votes – Merci ❤️
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recette de crêpes au chocolat pour la chandeleur
4.63 de 8 votes – Merci ❤️
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crêpes au chocolat pour la chandeleur
crêpes à l’orange façon suzettes sans alcool
4.95 de 18 votes – Merci ❤️
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Crêpes à la banane et caramel ( façon banoffee pie)
5 de 12 votes – Merci ❤️
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la pate à crepes facile et inratable de Pierre Hermé
5 de 7 votes – Merci ❤️
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la pate à crepes facile et inratable de Pierre Hermé

Gateaux, cakes et muffins:

Gateaux :

Ce qui est bien dans cette partie, c’est qu’on peut préparer les gâteaux et cakes à l’avance.

Parfois je prépare et je mets au congélateur, pour les retirer et les déguster au brunch du Dimanche.

gateau au chocolat moelleux et fondant
4.73 de 22 votes – Merci ❤️
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recette du gateau foret noire
4.81 de 112 votes – Merci ❤️
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recette du gateau Forêt noire 4
Recette gateau breton
4.97 de 33 votes – Merci ❤️
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gateau breton
Recette de gâteau moelleux à la vanille
4.50 de 18 votes – Merci ❤️
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gateau a l’orange moelleux
5 de 1 vote
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gateau au yaourt marbré facile
4.91 de 11 votes – Merci ❤️
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Cakes :

Cake à l’orange moelleux
4.90 de 38 votes – Merci ❤️
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cake moelleux aux myrtilles et mascarpone
4.90 de 19 votes – Merci ❤️
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Recette Cake au citron ultra moelleux et facile
4.86 de 7 votes – Merci ❤️
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cake au citron facile et ultra moelleux
Cake au chocolat et courgette ultra moelleux
5 de 13 votes – Merci ❤️
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Cake aux raisins secs moelleux (sans alcool)
4.68 de 43 votes – Merci ❤️
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cake moelleux aux raisins secs
Recette cake aux pommes
4.89 de 26 votes – Merci ❤️
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cake aux pommes a l'ancienne

Muffins et cupcakes:

Recette muffins moelleux au chocolat
4.96 de 21 votes – Merci ❤️
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muffins au chocolat recette inratable
Muffins à la banane chocolat et café
5 de 8 votes – Merci ❤️
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Muffins a la pralinoise
4.45 de 9 votes – Merci ❤️
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Muffins a la pralinoise
Cupcakes aux fraises a la creme meringuee
5 de 21 votes – Merci ❤️
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Cupcakes aux fraises a la creme au beurre meringuee
Muffins marbrés au Nutella
4.92 de 12 votes – Merci ❤️
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muffins marbrés au nutella
muffins pomme érable et crumble aux noix
5 de 6 votes – Merci ❤️
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Brioches et viennoiseries :

Brioche extra moelleuse et réussie avec le thermomix TM5
5 de 14 votes – Merci ❤️
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brioche moelleuse au Thermomix
La mouna
4.91 de 53 votes – Merci ❤️
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Pain Suisse ou brioche Suisse à la creme patissiere et pépites de chocolat
5 de 76 votes – Merci ❤️
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tarte briochée aux abricots
5 de 15 votes – Merci ❤️
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tarte briochée aux abricots
brioche aérée et facile au Philadelphia
4.78 de 9 votes – Merci ❤️
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brioche aérée et facile au Philadelphia
croissants briochés moelleux fourrés à la crème pâtissière
4.95 de 39 votes – Merci ❤️
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Les croissants au beurre de Christophe Felder
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Recette du chinois brioché à la crème et raisins secs
4.60 de 5 votes – Merci ❤️
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Les pains :

Parfois pour un gourmand brunch, il suffit just d’un bout de pain toasté ou nature, tartiné d’une fine couche de beurre et garnie d’une bonne confiture maison. 

Que ce soit avec une confiture d’abricots, une confiture de fraises, une confiture de figues ou une confiture d’oranges, je vous promets que c’est le meilleur des brunchs.

Vous pouvez voir toutes mes confitures maisons.

Batbout pain marocain à la farine « بطبوط مغربي »
4.77 de 21 votes – Merci ❤️
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batbout pain marocain
Pain matlouh algérien à la poêle, très moelleux
4.77 de 38 votes – Merci ❤️
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matlouh pain arabe
Pain algérien au four (khobz el koucha)
4.94 de 16 votes – Merci ❤️
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pain algerien au four
recette de pain baguette, la baguette française maison
4.91 de 21 votes – Merci ❤️
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recette de pain baguette 1
Recette de pain de mie moelleux
5 de 14 votes – Merci ❤️
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Porridges, granola et pudding :

Je crois que c’est la partie favorite de mes enfants quand ça vient à un brunch chaud et gourmand. 

En plus c’est super facile à préparer.

granola maison extra croustillant
4.86 de 14 votes – Merci ❤️
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Idées de porridge bowl pour le petit déjeuner
5 de 5 votes – Merci ❤️
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porridge bowl aux poires
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Bol d’énergie – porridge aux abricots, cerises et noix de coco
4 de 2 votes – Merci ❤️
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pudding de chia aux figues
5 de 7 votes – Merci ❤️
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pudding de chia aux figues

Petits gâteaux et biscuits :

Pour ma part, il y a toujours une boîte bien fermée avec des biscuits et petits delices fait maison.

Mon bonheur est de plonger un biscuit dans un verre de thé bien chaud.

Sablés à la confiture de fraises ultra fondant
4.84 de 67 votes – Merci ❤️
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sablés à la confiture de fraises
Barres aux céréales et cranberries séchées
5 de 10 votes – Merci ❤️
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Palets bretons faciles et rapides
4.86 de 7 votes – Merci ❤️
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Palets bretons faciles et rapides
les Shortbreads aux graines de pavot et citron
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Shortbread aux graines de pavots et citron
recette de cookies brownie au chocolat
4.80 de 10 votes – Merci ❤️
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recette cookies au chocolat
Cookies chocolat banane
4.93 de 13 votes – Merci ❤️
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Cookies chocolat banane extra moelleux

Recettes salées pour Brunch

Pour mon aîné, après une boisson chaude, il préfère plutôt : « An english breakfast« , des oeufs durs, des haricots en sauce sur un toast avec un saucisson. 

Et puis ce qu’il aime un brunch salé et je suis sûr c’est le cas de beaucoup de personne, voilà quelques idées gourmandes:

Cakes et muffins salés

cake salé aux olives et Feta
4.87 de 29 votes – Merci ❤️
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Cake salé aux courgettes et féta
4.96 de 25 votes – Merci ❤️
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Cake salé aux courgettes et féta
Madeleines salées au chèvre et thym
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Madeleines salées au chèvre et thym
Muffins salés au blanc de poulet
4.85 de 13 votes – Merci ❤️
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Pizza muffins, une entrée facile
4.34 de 3 votes – Merci ❤️
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Financiers salés aux tomates cerises
5 de 8 votes – Merci ❤️
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Financiers salés aux tomates cerises

Gaufres et crêpes salés :

Les gaufres hash browns salés
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Crêpes au poulet grillé et champignons
5 de 8 votes – Merci ❤️
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Crêpes au poulet grillé et champignons
Gaufres salées aux saveurs grecques
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Crêpes aux épinards et fromage frais
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crêpes au sarrasin farcies aux epinards et au fromage frais
mhadjeb algeriens ou msemens farcis
4.85 de 19 votes – Merci ❤️
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mhadjeb algeriens ou msemens farcis, les mhadjebs au thon mahdjouba
Msemens farcis au thon / مسمن محشي
5 de 22 votes – Merci ❤️
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Msemens farcis au thon et tchoutchouka

Les oeufs pour un brunch :

oeuf cocotte au four
4.67 de 6 votes – Merci ❤️
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oeuf cocotte
oeuf cocotte en brioche
4.67 de 3 votes – Merci ❤️
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oeuf cocotte en brioche
Omelette aux courgettes (tortilla espagnole)
4.79 de 14 votes – Merci ❤️
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omelette facile aux courgettes
omelette au four / roulé aux oeufs facile
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat brunch, entree, plat
Cuisine cuisine facile
Portions 4

Ingrédients
  

  • une grande courgette coupés en cube
  • 1 gros oignon émincé
  • 4 oeufs
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillerées à soupe d’origan
  • sel poivre

Instructions
 

  • Faites chauffer l’huile dans la poêle et placez les courgettes en cube .
  • Laissez rissoler tout en remuant.
  • Ajoutez le sel, le poivre,
  • ajoutez l’oignon jusqu’a ce que ca devient un peu translucide
  • ajoutez l’ail.
  • Couvrez et faites cuire à l’étouffée jusqu’à ce que les légumes soient dorés à point.
  • Battez les oeufs en omelette dans un grand saladier et versez les légumes dedans.
  • mélangez le tout ensemble et remettez le dans la poêle un peu huilée
  • Faites cuire à feu moyen en remuant la poêle de temps en temps pour éviter qu’elle n’attache.
  • quand l’omelette aura pris un peu, transversez la dans une large assiette plate.
  • cuisez l’omelette de l’autre face. Servez chaud.
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