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recette gaufre liegeoise, pate a gaufre
recette gaufre liegeoise
Bonjour tout le monde,
Aie aie, qu’est ce que j’aime les gaufres, et cette recette gaufre liegeoise est ma favorite, je dois bien sur refaire les photos dès que possible, car le jour où j’ai fait ma pate a gaufre je n’avais plus de sucre perlé pourtant j’étais sur qu’il en resté apres la réalisation de la brioche la mona et la couronne des rois! Je crois que mon mari a jeté le bocal, car d’après lui, ça a dépassé la date d’expiration!!!! Je pense que la date d’expiration est quand même abusée pour certain produits, et surtout pas le sucre???, comment le sucre va expirer ou périmer…. aie, aie… la ruse des industrielles, et certaines personnes tombent dans le piège!
J’aime cette recette de gaufre de liege qu’ils soient tout chauds et croustillants, des fois après cuisson je les remets dans le grille pain, juste pour avoir plus de croquant. Mon fils quand à lui il les aime moelleux, hihihihi, il me fait rire franchement, mais chacun son gout n’est ce pas?
Ce matin mes enfants m’ont demandé les gaufres lieges, et j’étais super heureuse qu’il y avait du soleil, malgré qu’il faisait trés froid: 2 °C. Comme ça je pouvais faire des photos pour partager avec vous cette belle gourmandise. J’ai vite fait la pâte, laissé reposer un peu et à la cuisson, j’ai donné aux enfants leurs petit déjeuner, et j’ai commencé ma séance de photos avant que le soleil ne disparaisse, hihihihi ( mais je crois avoir loupé un réglage quelques part, hihihih car y avait beaucoup trop de lumiere sur mes photos)
Pour la recette, je garde toujours la recette de Manue du blog, la popotte de Manue que j’ai testée et approuvée depuis des années deja, une recette de gaufre de liege que je fais et refais sans hésitation chaque fois et une réussite à chaque fois. Dommage je n’avais plus de sucre perlé, qui dans la recette donne un aspect caramélisé et encore plus de délices à ces gaufres.
- 375 gr de farine
- 135 gr de lait tiède
- 35 gr de levure fraîche (j'ai mis à la place 1 c a café de levure déshydratée)
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 gr de beurre
- 250 gr de sucre perlé ( j'avais pas juste remplacer par 200 gr de sucre)
- Dans un saladier, mettre le lait et le beurre.
- Faites chauffer ce liquide jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Réserver.
- Mettre la farine, la pincée de sel, le sucre vanillé et la levure dans votre robot ou dans un autre saladier, mélangez.
- Ajoutez les 2 oeufs au mélange liquide, fouettez.
- Incorporez enfin le mélange liquide à la farine,
- Laisser reposer 30 minutes
- et prélevez directement dans le saladier des boulettes de pâte,
- les disposez dans le gaufrier et cuire jusqu'a avoir une belle couleur
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Sinon n'oubliez pas de voir ma dernière vidéo sur youtube:
Coucou ta pâte repose mais dis moi pas de sucre à part le sucre vanillé ?
Bonjour merci d’avoir attiré mon attention sur le point, les gaufres liegeoises sont faites avec du sucre perlé que je n’avais pas, alors j’ai remplacé par du sucre normal, et j’ai oublier de mentionner la quantité mise, voila, je viens de corriger.
lol ! t’inquiète j’ai rajouté du sucre et du sucre perlé !
Moi ici en Angleterre je n’en trouve pas, j’attends toujours que quelqun parte en France pour m’en acheter
bien sympathiques ces gaufres ! elles doivent être délicieuses ! mais malheureusement trop de beurre pour mon cholestérol ♥
ah oui je sais ma cherie, que ce soit en régime pour des raisons de santé, on se prive de beaucoup de choses.
Sublime!
hummmmmmmmmmm yesakhfou (y)
sa donne envie
Waw très appétissant
Toujours au top
humm tu me donnes envie d’en faire… c’est trop bon 🙂
manue 🙂
J’adore
Ellz sont magnifique et bien gourmande!
hum!!
Bonjour ! Habitant près de la Belgique, j’ai toujours mangé des gaufres liégeoises avec du sucre perlé, d’où mon étonnement,,, mais l’un n’empêche pas l’autre ! `)) Tes gaufres doivent être très bonnes, juste un goût différent sans le sucre.
Oui je sais que je devais mettre du sucre perlé dessus, c’est que ici en Angleterre je n’en trouve pas et ma reserve que j’achete de France est arrivée a sa fin malheureusement pour moi
Je vais t’en envoyer ! lol !
Oh merci tu es super gentille, je peux faire une liste y a plein de choses que je ne trouve pas ici en Angleterre, hihihihihi
Ce sont les gaufres préférées de mon fils, il adore çà ! mais çà fait longtemps que je n’en ai pas fait (plus de gaufrier ^^) tu me tentes, faut vraiment que j’en rachète un !! bisous, bisous Soulef et bonne soirée
Et avec une p’tite fraise en plus 🙂
Je suis comme toi! J’adore les gaufres! Et cette spécialité a tout pour me plaire. Bisous. Sylvie.
ah oui elles sont super gourmandes aussi !!
je note ta recette !
bizzz
Humm j’adore ces gaufres ils sont très réussi
Belle journée
bises
Magnifique
Merci Soulef pour la recette.
Ca tombe très bien car ma fille me demande des gaufres depuis un moment.
tu me diras le résultat
elles me plaisent trop ces gaufres !
merci ma belle
coucou Soulef
j’adore les gaufres j’ai achete cette annee le gaufrier lolll rani makhlou3a fihe 🙂
grosse bise
hihihihi bessahtek, je vais attendre des merveilles te connaissant… Je connais que tu vas nous en faire des délices, bisous