Donuts maison faciles et délicieux

Le goûter favoris de mes enfants est de croquer dans un donut tout fondant et moelleux.

Et voir sa petite tribu dévorer des donuts maison, et de savoir ce qu’ils mangent c’est le plus grand plaisir du monde.

Recette de Donuts maison moelleux et faciles

Bonjour tout le monde,

Voici des Donuts maison faciles et délicieux que j’aime préparé assez souvent ( quand j’ai le temps).

Cette recette vous donnera des donuts tellement moelleux, des doonut qui restent super frais pour au moins 2 jours!

Ces donuts fait maison sont tellement faciles, et vont faire de vous un chef aux yeux de chacun qui les goûte.

Cette recette inratable ne risquera pas de quitter votre table de goûter pour une longue période.

Ces donuts facile, moelleux et fondant en bouche, je les ai déniché sur mon forum favoris à l’époque “ cuisine testée”.

Comme son nom l’indique, c’est des recettes testées et approuvées, donc il n’y a pas de doute dans la réussite de cette recette de donut.

Des donuts aussi moelleux que ceux du patissier 

Quand je sors avec mes enfants en ville, et qu’on passe devant Krespy Kream qui fait le meilleur donut ici en Angleterre, mes enfants m’en demandent, et franchement pour juste 4 donuts, j’en mets le paquet.

Je vous avoue qu’avec le prix que je paye, je peux acheter des oeufs et de la farine et aussi l’huile de friture pour en faire pour toute une école, hihihi.

En plus cette recette de donut que je partage avec vous, est une total réussite et donne des donuts maison moelleux et délicieux.

Recette des donuts inratable

Ce que j’aime dans cette recette inratable de donuts, c’est que je peux facilement changer d’avis et faire la cuisson au four.

On obtient des les donuts au four extra légers et bien aérés.

Sauf que je vous le dis franchement, la forme avait complètement changé le jour ou je fais ce mode de cuisson.

Je ne voyais plus le trou du milieu des donuts, surtout que je n’avais pas le moule spécial donut au four, mais ils étaient trop bons.

Cette délicieuse pâtisserie américaine facile, idéale pour le goûter, va faire des heureux chez vous, vous allez voir.

Reste que personnellement, j’aime plus le Sfenj, ces beignets algériens, ou encore les bugnes moelleuses.

Comment preparer les donuts maison ?

Vous pouvez faire le pétrissage de la pate à donut au robot, ou au Thermomix.

C’est une pate aussi facile que la pate d’une brioche.

Pour une levée rapide, placez la pâte dans un saladier et laissez lever dans un four préchauffé mais éteint.

Dégazez la pâte sur un plan légèrement fariné et étalez la sur 1 cm à 1,5 cm d’épaisseur.

En utilisant un emporte pièce spéciale Donut, découpez les donuts et laissez doubler encore une fois de volume, avant de passer à la friture.

Vous pouvez faire la friture dans une friteuse électrique, moi je préfère la cuisson dans une poêle profonde.

Pour cette fois, j’ai réalisé un petit glaçage à base de sucre et eau, mais il n’était pas assez épais, car mon mari n’aime pas du tout le glaçage des donuts.

Vous pouvez garnir vos donuts avec du chocolat noir ou du chocolat blanc, ou même un glaçage royal  bien coloré, c’est gourmand les donuts glacés, surtout avec du hot chocolate.

Astuces Pour réussir les donuts :

Dans l’une des épisode de The Great British Bake off qui est l’équivalent du meilleur patissier en France, où les concurrents devaient faire les doughnuts pour le défi technique.

Paul Hollywood le chef cuisinier insistait sur une chose: «La principale chose que je recherche, c’est un anneau blanc autour du milieu. C’est le signe d’une pate qui a bien développé et d’un donut bien aéré.

– faites sortir les oeufs un peu plutôt du réfrigérateur, sinon plongez les dans une eau tiède pour qu’ils ne soient pas trop froids et désactivent l’effet de la levure boulangère.

– Assurez-vous de mettre le sel et la levure sur les côtés opposés du bol lorsque vous préparez la pâte, car le sel peut en fait tuer la levure.

– Quand on dit lait tiède et beurre fondu à température ambiante, ça veut dire qu’au toucher ça ne brule pas le doigt, c’est important!

Quand c’est chaud, ça va developper une odeur très forte de la levure boulangère.

– Si vous allez pétrir la pâte à la main, je recommande fortement d’utiliser une corne de cuisine pour travailler la pate. C’est une pâte très collante qui rend difficile le travail avec seulement vos mains.

– Vous voulez une meilleure saveur ? Après 1h30 de fermentation, placez la pate au réfrigérateur pour la nuit. Plus la fermentation est longue, meilleure sera la saveur.

Laissez reposer à température ambiante pendant un certain temps avant de l’utiliser, car le froid ralentira le processus suivant.

Pour les enfants j’ai présenté ces donuts avec du caramel au beurre salé et du Nutella.

Donuts maison faciles et delicieux

Amour de Cuisine

Voila la recette de donuts facile et inratable, testée et approuvée parmi les meilleures recettes de donut que vous allez trouver.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 10 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat boulange, gateaux, patisserie

Cuisine Américaine, cuisine facile

Equipment

• fouet manuel
• emporte piece à donut
• friteuse
• robot patissier
• poele profonde

Ingrédients

  

• 2 oeufs
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée
• 1 c. à café de vanille liquide
• 60 g sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 60 g beurre
• 250 g lait c’est bien gr et non ml
• +ou - 500 gr farine donc selon l’absorption de la farine
  

Instructions

 

• Faire fondre le beurre dans le lait à la casserole ou au micro-onde.
• Laisser tiédir.
• versez ensuite dans un saladier
• Ajouter la vanille, le sucre, les oeufs, la pincée de sel et la levure,
• mélanger au fouet a main.
• Ajouter la farine petit à petit, avec le fouet au début et a la main ou au batteur avec les fouets spécial pétrissage ( mon batteur n’est pas a grande capacité, donc je termine a la main)
• La pâte doit être belle, souple et non collante.
• Laisser la reposer 1h/1h30 on la couvrant de film au four porte fermer
• Après le temps de pose, la pâte aura doubler de volume. dégazez la et étalez la sur un plan de travail fariné sur 1 cm a 1,5 cm d'épaisseur.
• Prendre un emporte pièce spécial Donut ( c’est le cadeau que j’ai recu hier de la part de Souhila), ou alors utiliser un large verre de presque 10 cm de diametre et découper des cercles dans la pâte, dans ces cercles découper de petits cercles au milieu
• Déposer ces donuts sur un plan bien fariné, et fariné aussi le dessus.
• Couvrir et laisser reposer encore 30 minutes sous un torchon ou film alimentaire
• faites chauffer de l'huile, et frire les donuts de chaques côtés, ca cuit vite
• vous pouvez preparer un bon glacage, chose que je n’ai pas pu faire, j’etais bien debordee entre le diner, et un oeil sur ma fille, car je dois la surveiller
• pour les enfants j’ai presenter ces donuts avec de la creme caramel, et ils ont devores ca.

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