Amour de cuisine recette facile et rapide testée et approuvée
les gaufres faciles de Cyril Lignac
Bonjour tout le monde,
Je remets en ligne la recette de ces gourmandes et délicieuses gaufres faciles de Cyril Lignac, cette recette que j’ai fait pour la première fois il y a 11 ans, qui est extrêmement facile et que j’ai adopté depuis.
J’avais trouvé la recette de ces gaufres faciles sur son livre Cuisine attitude que mon mari m’avait offert après l’un de ses voyages à Paris, je venais d’avoir mon 2 eme enfants, et mon ainé commençait à aimer les snacks et les goûters. Je venais aussi tout juste d’acheter un gaufrier de Lidl à l’époque , et la recette du gaufre dans le livre me faisait bien le clin d’oeil. Et pour le gouter des gaufres crousti-moelleuses, sont juste les bienvenues.
Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette. Une fiche que vous pouvez imprimer
La recette est super simple et facile, mais arriver à la cuisson, j’en avais fait des degats, hihihihi, des fois ça deborder, des fois, j’ouvrai le gaufrier un peu trop tot et ça coller, des fois, je prenais mon temps et ça cuisait trop, mais ça a fait un heureux. mon fils de 2 ans et demi à l’epoque s’est bien régalé.
Moi aussi pour être franche, pour moi c’etait avec de la confiture de figues ou encore de la confiture de coing, mon fils aime ces gaufres avec du nutella.
En tout cas, je ne me suis pas arrêtée à un seul essai ou 2, c’était les gaufres chaque 3 ou 4 jours, jusqu’à ce que j’ai pu maîtrisé la quantité de pate à mettre dans les empreintes du gaufrier et aussi le temps de cuisson pour une couleur parfaite.
J’ai aussi fait quelques petits changements dans la recette, ce n’est pas que la recette n’est pas correcte, la recette de Cyril est parfaite, mais une fois j’étais à court de beurre, ou plutôt, je n’avais pas assez de beurre, car dans le livre on en met 125 gr de beurre fondu, et je n’avais que 6o gr, j’ai fait avec et c’était superbe.
j’avais aussi fait un petit changement avec la quantité de sucre, car avec moins de beurre, les gaufres ne prenaient pas rapidement une jolie couleur dorée, donc j’ai ajouté un peu plus de sucre, j’ai mis 35 gr au lieu de 20 gr, des fois je mets 40 gr, mais ce petit changement est juste pour une jolie couleur lors de la cuisson des gaufres.
Je remonte la recette aujourd’hui, car j’ai adopté ces gaufres au Thermomix, et je ne vous dis pas le délice. Donc j’espère que vous allez réussir cette recette que ce soit au fouet ou au Thermomix comme vous me l’aviez demandé.
les gaufres faciles de Cyril lignac
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Ingrédients
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique 10 g
- 35 gr de sucre au lieu de 20 gr
- 2 oeufs
- 500 ml de lait
- 60 gr de beurre fondu au lieu de 125 gr
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier
- Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
- Ajoutez le lait tout doucement tout en remuant avec le fouet, pour na pas avoir des grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
- Laissez reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire (la pâte sera moins liquide).
- cuisez les gaufres dans un gaufrier chauffé entre 4 à 5 min.
- gardez les gaufres sur une grille jusqu’à refroidissement
- dégustez tout de suite, sinon préchauffez les au four ou au grille-pain.
les gaufres au Thermomix
- placez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel dans le bol du Thermomix, et actionnez 10 sec/vitesse 5
- ajoutez les oeufs et actionnez 5 sec/ vitesse 9
- retirez le goblet doseur, activez le Thermomix 15 sec /vitesse 9 et introduisez le lait
- ajoutez le beurre et actionnez 5 sec /vitesse 9
- placez la pate dans un saladier, laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur avant de les cuire
- cuisez les gaufres dans un gaufrier chauffé entre 4 à 5 min.
- gardez les gaufres sur une grille jusqu’à refroidissement
- dégustez tout de suite alors qu'elles sont toujours croustillante, sinon préchauffez les au four ou au grille-pain.
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Merci pour cette recette des gaufres de Cyril Lignac !
Avec plaisir
je voulais savoir si on n’a pas de gaufrier peut on cuire’ les gaufres dans un moule a gaufres silicone au four peux tu confirmer et éventuellement me dire le temps de cuisson a peu près
je ne sais pas, je n’ai jamais essayé, et je ne connais pas ces moules.
ce sont des moules silicone forme de gaufres achetes en algerie
je vais tenter je te dirais si cela marche merci pour ta reponse
oui tu me diras le résultat.
Bravo Soulef, elles donnent envie de les croquer !! Bon lundi
C’est les favorites de mon petit dernier.
tes gaufres sont extras Soulef ! bonne soirée
merci ma chérie.
De quoi fait pâlir de jalousie Cyril Lignac ! elles sont superbes ! bisous
hihihihihih, Je suis une bonne élève de Cyril Lignac ( virtuellement bien sûr hahahahahah)
J adore les gaufres au gouter ! elles sont bien gourmandes bisous et belle soirée
merci beaucoup.
c’est gentil d’avoir pris la peine de me répondre mais :
Erreur 404 : La page demandée n’existe pas.
merci.
Bravo Soulef, c’est extra gourmand.
Ah non, je veux la recette maintenant please, Bonne nuit
enfin , je l’ai eue!!!! merci bp!!!!
òu est la recette ???
« allez un peu de suspense avec une recette bien différente je vous le garantie,
la recette a venir tres prochainement. »
6 mois sont déjà passés ha!! ha!!