Planning repas semaine 47 : 7 dîners faciles du 16 au 22 novembre

Ce planning repas semaine 47 couvre les dîners du lundi 16 au dimanche 22 novembre 2026. Il propose sept recettes familiales de saison, pensées pour les soirées fraîches de fin novembre.

La semaine commence par une soupe minestrone, continue avec un poisson, un plat algérien au chou-fleur et une tartiflette, puis se termine par une loubia, des quesadillas et une cuisse de dinde au citron.

Chaque jour indique les ingrédients et des accompagnements variés pour faciliter les courses et l’organisation.

Le planning repas de la semaine 47 en un coup d’œil

Jour	Recette	Type de repas
Lundi 16 novembre	Soupe minestrone	Soupe complète aux légumes
Mardi 17 novembre	Tajine de pommes de terre au merlan	Poisson
Mercredi 18 novembre	Chou-fleur en sauce blanche	Plat algérien au poulet
Jeudi 19 novembre	Tartiflette savoyarde sans vin	Gratin familial
Vendredi 20 novembre	Loubia algérienne au bœuf	Légumineuses et viande mijotée
Samedi 21 novembre	Quesadillas poulet fromage	Repas convivial à partager
Dimanche 22 novembre	Cuisse de dinde au four au citron	Volaille rôtie

Le menu alterne une soupe, un poisson, deux plats algériens, un gratin, un repas à partager et une volaille rôtie. Les recettes les plus rapides sont placées en début de semaine. La loubia et la dinde, qui demandent un trempage ou une marinade, arrivent en fin de semaine, quand on a un peu plus de temps.

7 idées de repas pour la semaine du 16 au 22 novembre 2026

Lundi : soupe minestrone

Une soupe italienne complète aux légumes, haricots blancs et petites pâtes, idéale pour un lundi soir tranquille.

Ingrédients : huile d’olive + oignon + ail + courgette + branche de céleri + carotte + pomme de terre + petits pois + tomates pelées et concassées + concentré de tomate + haricots blancs + bouillon de poulet + pâtes + sel + poivre + parmesan râpé + basilic séché en poudre

Idées d’accompagnements :

• Enveloppes feuilletées au chèvre et épinards
• Baguette maison
• Salade de roquette aux poires et noix
• Croûtons à l’ail

Mardi : tajine de pommes de terre au merlan

Un plat algérien familial, le tajine el batata bel hout, où les pommes de terre et le merlan mariné mijotent ensemble dans une sauce tomatée et épicée.

Ingrédients :

Pour la marinade du poisson : merlans + ail + gingembre en poudre + cumin en poudre + sel + coriandre en poudre + piment rouge piquant en poudre

Pour le tajine : pommes de terre + tomates fraîches + oignon + les mêmes épices que la marinade

Idées d’accompagnements :

• Khobz dar
• Salade de carottes à la chermoula
• Salade de betteraves
• Salade verte au citron et à l’huile d’olive

Mercredi : chou-fleur en sauce blanche

Un grand classique de la cuisine algérienne : des beignets de chou-fleur et du poulet servis dans une sauce blanche douce, avec des pommes de terre et des pois chiches.

Ingrédients : morceaux de poulet + beignets de chou-fleur + pommes de terre + pois chiches + oignon + persil + huile de table + sel + poivre noir + cannelle + coriandre en poudre

Idées d’accompagnements :

• Matlouh, pain arabe
• Riz blanc
• Salade de chou rouge aux pommes et tahini
• Salade de carottes râpées au citron

Jeudi : tartiflette savoyarde sans vin

Une tartiflette familiale sans vin blanc ni porc, avec des pommes de terre fondantes, des lardons de dinde fumés et un reblochon bien gratiné.

Ingrédients : pommes de terre à chair ferme + oignon + lardons de dinde fumés halal + ail + bouillon de poulet + crème épaisse entière + reblochon au lait cru + poivre noir + noix de muscade + beurre demi-sel + sel

Idées d’accompagnements :

• Salade sicilienne fenouil et orange
• Salade de mâche à la vinaigrette moutardée
• Salade d’endives aux noix
• Salade de crudités croquante

Vendredi : loubia algérienne au bœuf

Un ragoût algérien réconfortant, la loubia bel begri, où les haricots blancs et le bœuf mijotent dans une sauce rouge parfumée au cumin et au paprika.

Ingrédients : haricots blancs secs + viande de bœuf à mijoter + oignon + ail + concentré de tomate + coriandre fraîche + feuille de laurier + sel + poivre noir + cumin moulu + mélange d’épices ail et coriandre + paprika + huile + eau + piment vert (facultatif)

Idées d’accompagnements :

• Kesra, galette à l’huile
• Hmiss, salade de poivrons grillés
• Salade de concombre au yaourt et à l’aneth
• Olives marinées et piment vert grillé

Samedi : quesadillas poulet fromage

Des tortillas dorées à la poêle, garnies de poulet épicé, de poivrons et de fromage fondant, parfaites pour un samedi soir convivial.

Ingrédients : tortillas + blanc de poulet + assaisonnement fajitas + sel + oignon + poivrons rouge, vert et jaune + gousse d’ail + fromage rouge râpé + cheddar râpé + huile d’olive + beurre

Pour l’assaisonnement fajitas maison : fécule de maïs (facultatif) + piment en poudre + sel + paprika + sucre + oignon en poudre (facultatif) + ail en poudre + piment de Cayenne + cumin moulu

Idées d’accompagnements :

• Sauce blanche au yaourt
• Riz aux épices
• Guacamole maison
• Frites maison

Dimanche : cuisse de dinde au four au citron

Une cuisse de dinde marinée au citron, à l’ail et aux épices, cuite en sachet pour rester moelleuse puis dorée au four.

Ingrédients : cuisse de dinde + citron jaune non traité + citron vert non traité + cumin en poudre + paprika + gousses d’ail + huile d’olive + persil plat ciselé + sel + poivre du moulin

Idées d’accompagnements :

• Purée de céleri-rave
• Écrasée de pommes de terre à l’ail et à l’huile d’olive
• Carottes glacées rôties au four
• Haricots verts sautés à l’ail et au persil

Comment organiser ce planning repas de la semaine ?

• Dimanche 15, la veille : faites tremper les haricots blancs de la minestrone et ceux de la loubia dans deux saladiers séparés. Vous pouvez aussi cuire tous les haricots du vendredi dès le lundi, puis congeler la part de la loubia dans un peu d’eau de cuisson.
• Lundi : la minestrone se réchauffe très bien. Faites cuire les pâtes à part si vous en gardez pour un déjeuner, elles resteront fermes.
• Mardi : faites mariner le merlan pendant que vous épluchez les pommes de terre. Vingt minutes suffisent pour que l’ail et les épices parfument le poisson.
• Mercredi : les beignets de chou-fleur peuvent être frits la veille au soir et gardés au frais. Il ne reste plus qu’à les réchauffer dans la sauce blanche.
• Jeudi : précuisez les pommes de terre de la tartiflette le mercredi, en même temps que celles du chou-fleur. Le montage prend alors une quinzaine de minutes.
• Vendredi : la loubia est encore meilleure réchauffée. Vous pouvez la cuire le jeudi soir et la laisser reposer au réfrigérateur.
• Samedi : préparez l’assaisonnement fajitas maison en double et gardez le reste dans un petit bocal pour une prochaine fois.
• Samedi soir : mettez la cuisse de dinde à mariner dans son sachet pour le dimanche.

Liste de courses du planning repas semaine 47

Fruits, légumes et herbes : oignons + ail + courgette + céleri en branche + carottes + pommes de terre (environ 2,5 kg pour la semaine) + petits pois + tomates fraîches + chou-fleur + poivrons rouge, vert et jaune + piment vert + citrons jaunes et verts non traités + persil + persil plat + coriandre fraîche

Viandes et poissons : merlans + morceaux de poulet + blanc de poulet + viande de bœuf à mijoter + lardons de dinde fumés halal + cuisse de dinde

Produits laitiers : parmesan + crème épaisse entière + reblochon au lait cru + cheddar + fromage rouge à râper + beurre + beurre demi-sel

Épicerie : huile d’olive + huile de table + concentré de tomate + haricots blancs secs ou en conserve + pois chiches + petites pâtes + bouillon de poulet + tortillas + feuille de laurier + fécule de maïs + sucre

Épices : cumin + paprika + gingembre en poudre + coriandre en poudre + mélange ail et coriandre + cannelle + piment rouge en poudre + piment de Cayenne + ail en poudre + oignon en poudre + noix de muscade + basilic séché + sel + poivre noir

Utiliser les restes sans gaspiller

• Haricots blancs cuits : gardez-en une petite quantité sans sauce pour faire un houmous de haricots blancs, parfait pour les tartines ou le goûter salé.
• Minestrone : une portion restante fait un déjeuner complet le mardi, avec un peu de bouillon chaud si elle a épaissi.
• Tartiflette : elle se garde deux jours au frais et se réchauffe au four à 160 °C, couverte au début.
• Dinde : effilochez les restes de viande pour garnir des wraps ou des sandwichs le lundi suivant.
• Poivrons et oignons des quesadillas : ajoutez ce qui reste dans une omelette ou une chakchouka.

Desserts de la semaine 47

Pour finir les repas de la semaine, voici sept desserts de saison, à alterner selon vos envies :

• Crème brûlée à la vanille
• Gâteau fondant aux poires
• Nougat glacé
• Riz au lait à la cannelle
• Salade d’agrumes à la cannelle
• Coings pochés aux épices et safran
• Tiramisu au pain d’épice et noix

Questions fréquentes sur le planning repas de la semaine

Comment faire un planning repas pour la semaine ?

Commencez par noter les soirs chargés et les soirs plus calmes. Placez les recettes rapides en début de semaine et les plats mijotés le vendredi ou le week-end. Alternez ensuite les sources de protéines : une soupe ou un plat de légumineuses, un poisson, une volaille et une viande. Il ne reste plus qu’à regrouper les ingrédients par rayon pour la liste de courses.

Combien de recettes prévoir dans un planning repas semaine ?

Sept dîners couvrent toute la semaine, mais vous pouvez en prévoir cinq ou six et garder un soir pour les restes. Dans ce menu, la minestrone, la loubia et la tartiflette donnent facilement une portion de plus.

Peut-on cuisiner ces plats à l’avance ?

Oui pour la minestrone, la loubia et la sauce blanche du chou-fleur, qui se gardent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Le merlan et les quesadillas sont meilleurs cuits le jour même. La cuisse de dinde peut mariner la veille.

Comment adapter ce planning à un petit budget ?

La loubia peut se faire sans viande, avec une carotte en plus. Le merlan est un poisson abordable, et les haricots blancs secs coûtent moins cher que ceux en conserve. Les desserts aux fruits de saison, comme la salade d’agrumes ou les coings pochés, restent aussi économiques.

Ce menu convient-il aux enfants ?

Oui. Les quesadillas, la tartiflette et la minestrone plaisent en général aux enfants. Pour le merlan et la loubia, il suffit de doser le piment et de servir la sauce à part si besoin.

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