Jus d’oranges et carottes fait maison

Jus d’oranges et carottes fait maison

Bonjour tout le monde,

Malgré que je suis plus habituée a faire un jus frais fait maison garce a mon petit bijoux, que je ne regrette jamais d’avoir acheté, ma centrifugeuse, et que j’en profite pleinement a savourer des jus tout frais, sans colorants, ni additives,  ou même plein de sucre, je ne sais pour qu’elle raison.

Ce jus d’oranges et carottes fait maison, a une grande place en mon coeur, c’est le premier jus fait maison, que j’ai appris a faire, et qu’on dégustait sans arrêt durant ramadan, surtout qu’a l’époque ramadan était en plein saison d’oranges, et surtout on habitait a Dréan, un petit patelin entre Annaba et Souk-Ahras, dont la région est connue pour la production d’oranges, tomates et abricots… on avait même droit a faire la cueillette nous même, tellement les arbuissons d’orange dans les parages n’en manquait pas.

donc différemment des jus extraits a la centrifugeuse, ce jus est cuit, et demande un peu de temps pour sa réalisation, et en plus, on doit le diluer avec un peu d’eau.

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Jus d'oranges et carottes fait maison

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 45 minutes

Portions 6

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 1 kg de carottes
• 1 kg d'oranges
• 2 citrons
• sucre selon votre gout
• 2 yaourts gout abricot facultatif

Instructions

• grattez la peau des carottes, et coupez les en rondelles
• placez les dans une marmite avec de l'eau et faites bouillir jusqu'a la cuisson des carottes.
• Mixez les carottes dans le bol du blinder, ou avec le pied mixeur avec un peu de l'eau de cuisson ( gardez le reste de l'eau)
• Quand le smoothie de carottes est bien frais, ajoutez le jus des oranges, et des citrons.
• A ce stade, vous pouvez ajouter les yaourts ( ça donne un gout et une saveur incomparable au jus), comme vous pouvez vous en passez.
• Ajoutez le reste de l'eau de cuisson des carottes ( selon que vous le voulez bien dilué ou non)
• Ajoutez le sucre selon votre gout ( si vous jugez que vous avez besoin de dilué encore plus votre jus, ajoutez un peu d'eau bien fraiche.)

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Ce jus est magnifique et il est trop bon. Mais pour etre plus franche, je préfère celui que j’obtiens a la centrifugeuse:

1 kilo de carottes,

2 oranges

1 citron

et je fais passer a la centrifugeuse. Ce jus me prends moins de temps pour préparer, je le déguste immédiatement ( surtout si tout mes ingrédients sortent directement du frigo), et ke plus important, je n’ajoute aucun gramme de sucre a ce jus.

Une chose encore plus importante, il y a une magnifique couche de mousse suite a l’extraction des jus des fruits, qu’est ce qu’elle est bonne.

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