Jus d’oranges et carottes fait maison

Jus d’oranges et carottes fait maison

Bonjour tout le monde,

Malgré que je suis plus habituée a faire un jus frais fait maison garce a mon petit bijoux, que je ne regrette jamais d’avoir acheté, ma centrifugeuse, et que j’en profite pleinement a savourer des jus tout frais, sans colorants, ni additives,  ou même plein de sucre, je ne sais pour qu’elle raison.

Ce jus d’oranges et carottes fait maison, a une grande place en mon coeur, c’est le premier jus fait maison, que j’ai appris a faire, et qu’on dégustait sans arrêt durant ramadan, surtout qu’a l’époque ramadan était en plein saison d’oranges, et surtout on habitait a Dréan, un petit patelin entre Annaba et Souk-Ahras, dont la région est connue pour la production d’oranges, tomates et abricots… on avait même droit a faire la cueillette nous même, tellement les arbuissons d’orange dans les parages n’en manquait pas.

donc différemment des jus extraits a la centrifugeuse, ce jus est cuit, et demande un peu de temps pour sa réalisation, et en plus, on doit le diluer avec un peu d’eau.

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Jus d'oranges et carottes fait maison

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 45 minutes

Portions 6

Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

• 1 kg de carottes
• 1 kg d'oranges
• 2 citrons
• sucre selon votre gout
• 2 yaourts gout abricot facultatif

Instructions

• grattez la peau des carottes, et coupez les en rondelles
• placez les dans une marmite avec de l'eau et faites bouillir jusqu'a la cuisson des carottes.
• Mixez les carottes dans le bol du blinder, ou avec le pied mixeur avec un peu de l'eau de cuisson ( gardez le reste de l'eau)
• Quand le smoothie de carottes est bien frais, ajoutez le jus des oranges, et des citrons.
• A ce stade, vous pouvez ajouter les yaourts ( ça donne un gout et une saveur incomparable au jus), comme vous pouvez vous en passez.
• Ajoutez le reste de l'eau de cuisson des carottes ( selon que vous le voulez bien dilué ou non)
• Ajoutez le sucre selon votre gout ( si vous jugez que vous avez besoin de dilué encore plus votre jus, ajoutez un peu d'eau bien fraiche.)

Ce jus est magnifique et il est trop bon. Mais pour etre plus franche, je préfère celui que j’obtiens a la centrifugeuse:

1 kilo de carottes,

2 oranges

1 citron

et je fais passer a la centrifugeuse. Ce jus me prends moins de temps pour préparer, je le déguste immédiatement ( surtout si tout mes ingrédients sortent directement du frigo), et ke plus important, je n’ajoute aucun gramme de sucre a ce jus.

Une chose encore plus importante, il y a une magnifique couche de mousse suite a l’extraction des jus des fruits, qu’est ce qu’elle est bonne.

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