Jus d’abricots fait maison parfait

Comment préparer un délicieux jus d’abricots maison rafraîchissant et sain.

Une recette simple avec des abricots bien mûrs, un peu d’eau et du sucre selon le goût.

Recette de jus d’abricot maison

Bonjour tout le monde,

Rien de plus rafraîchissant qu’un bon jus de fruits maison, surtout quand les abricots sont à pleine maturité.

Leur chair juteuse et naturellement sucrée donne un jus doux, légèrement acidulé, riche en vitamines A et C, fibres et antioxydants.

Ce jus d’abricots fait maison, sans additifs ni colorants, est bien meilleur que ceux du commerce souvent trop sucrés et bourrés de conservateurs.

Ici, vous contrôlez tout : le goût, la douceur, et même le sucre (miel, sirop d’agave ou rien du tout !).

Simple à préparer, sain, et adoré par petits et grands, ce jus est l’essence même de l’été en verre. Une gorgée suffit pour se régaler… naturellement !

Ingredients pour un jus d’abricots sain et savoureux

Préparer un jus maison, c’est bien. Mais choisir des ingrédients de qualité, c’est encore mieux pour un goût incomparable et une boisson vraiment bénéfique.

Pour un jus d’abricot réussi, misez sur des fruits mûrs, juteux et parfumés.

Vous obtiendrez ainsi une boisson douce, naturellement sucrée, pleine de soleil et de bienfaits. C’est la promesse d’un plaisir sans remords, à boire sans modération !

pour environ 1,5 L :

• 1 kg d’abricots bien mûrs : Choisissez-les fermes mais tendres, bien colorés et sans taches. Plus ils sont mûrs, plus le jus sera doux et parfumé.
• 2 litres d’eau fraîche : Pour mixer, allonger et ajuster la texture selon vos goûts. Utilisez de l’eau filtrée si possible.
• Miel ou sirop d’érable (optionnel) : Pour adoucir le jus si vos abricots sont un peu acides. Commencez par une cuillère à soupe et ajustez selon votre palais.
• Quelques glaçons : Pour un effet ultra rafraîchissant au moment de servir.

Comment préparer un jus d’abricots maison rafraîchissant

Profitez pleinement de la saveur douce et acidulée des abricots avec cette recette simple, saine et irrésistiblement fraîche. Parfaite pour l’été, elle peut être enrichie selon vos envies avec du citron ou de la menthe !

1. Préparer les abricots
   Lavez soigneusement 1 kg d’abricots bien mûrs, retirez les noyaux, puis coupez-les en morceaux.
2. Cuire les fruits avec de l’eau
   Mettez les morceaux d’abricots dans une marmite avec 2 L d’eau fraîche. Portez à ébullition à feu moyen.
   ➤ Au Thermomix : 10 min / 100 °C / vitesse cuillère.
3. Mixer le tout
   Dès l’ébullition, retirez du feu. Mixez au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
   ➤ Au Thermomix : Mixez progressivement jusqu’à la vitesse 10.
4. Sucrer selon vos goûts
   Ajoutez du miel, sirop d’érable ou sucre si nécessaire. Si les abricots sont très sucrés, vous pouvez ne rien ajouter.
5. Filtrer (optionnel)
   Pour un jus plus fluide, passez-le à travers une passoire fine afin de retirer la pulpe épaisse.
6. Refroidir et servir
   Laissez refroidir, puis versez dans une carafe. Réfrigérez au moins 2 heures avant dégustation.
7. Servir frais
   Servez bien frais avec quelques glaçons et une feuille de menthe pour une touche ultra désaltérante.

Astuces de chef pour un jus encore meilleur

Préparer un bon jus d’abricot maison, c’est simple. Mais avec quelques astuces bien pensées, vous pouvez le rendre parfaitement équilibré, doux en bouche et encore plus savoureux.

– Éviter l’amertume

L’amertume dans le jus d’abricot vient souvent de fruits trop verts, ou de résidus de noyaux ou de peaux épaisses.

• Choisissez des abricots bien mûrs, souples au toucher.
• Retirez tous les noyaux et coupez les zones tachées.
• Si la peau est trop épaisse, vous pouvez éplucher les fruits après cuisson, ou les passer au chinois fin pour éliminer les résidus fibreux.

– Obtenir une texture parfaite

Pour un jus ni trop liquide, ni trop épais :

• Mixez les abricots très finement, de préférence avec un mixeur plongeant ou un robot puissant.
• Si besoin, filtrez le jus avec une passoire fine pour retirer la pulpe dense.
• Ajustez l’eau après mixage : commencez avec 1,5 L pour 1 kg d’abricots, puis ajustez selon la texture voulue.

– Versions sans sucre ou sans cuisson

Vous voulez un jus encore plus naturel ?

• Sans sucre : si les abricots sont bien mûrs, leur sucre naturel suffit. Sinon, ajoutez un peu de miel, de sirop d’agave ou de dattes mixées.
• Sans cuisson : mixez les abricots crus avec de l’eau fraîche et un filet de citron. Filtrez et servez immédiatement pour conserver toutes les vitamines. Ce jus est plus frais et légèrement mousseux, parfait pour une version minute !

Comment conserver votre jus d’abricot maison ?

Une fois votre jus d’abricot fraîchement préparé, il est important de bien le conserver pour préserver sa saveur, sa texture et ses bienfaits nutritionnels. Voici trois méthodes selon vos besoins :

1. Combien de temps au réfrigérateur ?

Le jus d’abricot maison, sans conservateurs, se conserve 3 à 4 jours maximum au frais.

• Versez-le dans une bouteille ou carafe en verre propre, bien fermée.
• Placez-la dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.
• Secouez légèrement avant chaque utilisation, car un dépôt naturel peut se former.

Astuce : Ajoutez quelques gouttes de citron pour prolonger un peu sa fraîcheur.

2. Mise en bouteille et pasteurisation maison

Si vous souhaitez conserver votre jus plus longtemps sans congélation, pensez à la pasteurisation maison :

1. Versez le jus encore chaud dans des bouteilles en verre stérilisées.
2. Fermez hermétiquement avec des bouchons à vis.
3. Placez les bouteilles dans une marmite d’eau bouillante (l’eau doit couvrir les bouteilles à 3/4).
4. Laissez frémir 20 à 30 minutes.
5. Laissez refroidir complètement, puis stockez dans un endroit frais et sombre.

Conservation : jusqu’à 3 mois en cave ou placard.

3. Peut-on congeler le jus d’abricot ?

Oui, absolument ! La congélation est la méthode la plus simple pour garder votre jus plus longtemps tout en préservant ses qualités.

• Laissez le jus refroidir complètement.
• Versez-le dans des bouteilles ou bocaux en plastique ou en verre, en laissant un espace vide (le liquide va se dilater).
• Fermez et placez au congélateur.

Conservation : jusqu’à 6 mois.

Décongelez au réfrigérateur la veille, et mélangez bien avant de servir.

Des recettes aux abricots

Voici quelques recettes délicieuses aux abricots que vous pouvez essayer :

• Confiture d’abricots à l’ancienne
• Tarte briochée aux abricots
• Clafoutis aux abricots
• Les oranais lunettes aux abricots
• Tarte d’abricots à la crème pâtissière
• Crème glacée sans sorbetière amandes abricots
• Brownie aux abricots

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Jus d’abricots maison facile

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• Total Time: 20 minutes
• Yield: 8 verres

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Description

Comment préparer un délicieux jus d'abricot maison rafraîchissant et sain. Une recette simple avec des abricots bien mûrs.

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Ingredients

• 1 kg d’abricots
• 2 l d'eau
• Glaçons
• Miel (ou sucre selon le gout et le besoin)

Mode cuisson Empêchez votre écran de devenir noir

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Instructions

1. Lavez soigneusement les abricots et retirez les noyaux puis coupez les en morceaux pour faciliter le mixage.
2. Placez les morceaux d’abricot dans une marmite avec l’eau fraîche.
3. Faites cuire sur feu moyen, au premier bouillon, retirez du feu, et mixer avec le pied mixeur jusqu’à consistance lisse.
4. Ajoutez le sucre, ou le miel selon votre goût personnel. Si les abricots sont suffisamment sucrés, vous pouvez omettre le sucre.
5. Laissez refroidir, puis versez le jus d’abricot dans une carafe et réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir.
6. Au moment de servir, vous pouvez ajouter quelques glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 10 minutes
• Category: Boissons, desserts, Goûter, jus
• Cuisine: cuisine facile

Nutrition

• Calories: 180

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