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Cake salé au chèvre et aux noix

Cake salé au chèvre et aux noix
Cake salé au chèvre et aux noix

Cake salé au chèvre et aux noix

Bonjour tout le monde,

Je vous invite à une dégustation d’un cake salé très originale, un cake salé au chèvre, noix et raisins secs très très délicieux idéal en apéro dinatoire sur une belle table du repas de Noël, ou juste avec une salade pour un diner d’été rapide et facile.

Ce que j’ai aimé dans ce cake salé c’est surtout la saveur sucrée salée, je crois que maintenant vous savez que j’ai un faible pour ce genre de recette, sans oublier le goût fort et intense du formage de chèvre tout fondant, et le croquant des noix… qu’ai je à vous dire, ce cake a détrôné le cake salé au feta et olives qui fait toujours l’unanimité à la maison.

 

 

Ce gourmand et bien savoureux cake salé au chèvre et aux noix je l’ai trouvé chez l’une de mes blogueuses favorites que je suis depuis des années et ces recettes me plaisent toujours, c’est une recette d’Isa, la seule chose que j’avais changé dans la recette était la quantité des oeufs. Cette recette est réalisée comme pour tous les cakes salés avec 3 oeufs, mais comme ce jour là j’avais aussi réalisé une recette de bredele de Noël qui était avec des blancs d’oeuf seulement: les Schatzy ou baisers au chocolat et amandes, je me suis trouvée avec 2 jaunes d’oeuf que je devais rapidement utiliser.

Quand c’est une recette qui ne contient que des jaunes d’oeuf, je garde toujours les blancs d’oeuf au congélateur, car ils se conservent bien et ils s’utilisent après de milles et une façon que ce soit dans un pavlova, pour préparer des meringues ou sinon un nougat glacé. Par contre les jaunes d’oeuf si ce n’est pas pour faire une mayonnaise à l’ancienne, ou un aïoli provençal qu’on peut garder au moins 1 semaine au frais, parfois on est obligé de les jeter.

J’étais un peu hésitante à mettre 2 oeufs entiers et 2 jaunes d’oeuf dans ma recette de ce cake salé au lieu de 3 oeufs entiers, mais je me suis dite peut être il va moins gonflé, mais il va être bien savoureux. Et donc je me suis lancée rapidement dans la réalisation qui m’a bien évité de jeter les jaunes d’oeuf, en plus ça tomber bien, je n’avais que 2 oeufs au frais, hihihi.

 

 

Cake salé au chèvre et aux noix

 

Une chose aussi que j’avais changé dans la recette d’Isa était le cheddar de chèvre, je n’ai pas trouvé ce fromage dans le magazin où je fais mon shopping habituellement, et j’avoue je n’ai cherché ailleurs. Et surtout j’avais peur que le goût du chevre soit trop fort et que ma petite tribu n’en mange. N’empêche qu’avec du cheddar ce cake était super délicieux.

Je vous passe au passage mes autres recettes de cakes salés:

 

 

Cake salé au chèvre et aux noix

Cake salé au chèvre et aux noix

Amour de cuisine
5 from 15 votes
Type de plat Accompagnement, aperitifs, cake salé
Cuisine cuisine facile

Ingrédients
  

  • 50 gr de raisins secs
  • 3 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 1 c. à café de levure chimique chimique
  • Sel
  • poivre
  • 200 gr de fromage de chèvre coupé en cubes
  • 100 ml d' huile de tournesol
  • 125 ml de lait
  • 100 gr de cheddar
  • 50 gr de cerneaux de noix hachées grossièrement au couteau

Instructions
 

  • Faire tremper les raisins secs dans l'eau tiède pour qu'ils gonflent.
  • Préchauffer le four à 180˚C.
  • Graisser un moule de 11 cm x 20 cm et chemiser le de papier parchemin.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
  • Incorporer petit à petit l'huile et le lait.
  • Ajoutez le cheddar, les morceaux de chèvre, les noix et les raisins égouttés et mélanger.
  • Verser la préparation dans le moule préparé et enfourner pour 1 heure.
  • Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.
  • Attendre que le cake soit froid avant de couper en tranches.
Vous avez testé cette recette?Mention @amourdecuisine or tag #amourdecuisine!

Cake salé au chèvre et aux noix

Avec cette recette j’accompagne Samar et Catalina dans le Calendrier de l’Avent Gourmand 2021.  Pour le thème de la 21eme journée du calendrier: Terrines et cakes salés.

 

Apéro Dinatoire  Noël  Nouvel An Accompagnement entréerecette rapide,

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28 commentaires

  1. 5 stars
    recette testée et approuvés ! mes invités (et mon mari) ont adoré !
    je publie la recette dès demain sur mon blog….
    un grand merci à toi pour cette délicieuse recette…
    bizzzzooooo

  2. 5 stars
    Bonsoir ce beau cake me fait de l’oeil ! Merci et bonne soirée.

  3. 5 stars
    Un très beau cake qui doit être délicieux . Bisous

  4. 5 stars
    Adoro queste trte salate, una bellissima ricetta, grazie!!!!

  5. coucou c’est excellent le goût de la noix avec le chèvre j’en ai fait cet été tu me donne envie d’en refaire, bisous

  6. 5 stars
    Un très beau cake
    Bonne journée
    Bisous

  7. 5 stars
    J’adore les associations de saveurs! bizz

  8. 5 stars
    j’adore le chèvre, alors je dis oui à ta recette ! bises

  9. 5 stars
    savoureux mariage pour ce cake

  10. 5 stars
    Hum un excellent cake salé. Le mien, en ce moment est sucré 🙂
    Bonne journée.

  11. 5 stars
    Je suis fan des cakes salés, le tien a une mie superbe ! Bonne journée

  12. 5 stars
    encore un bon ptit truc a grignoter a l apéro , bravoooooo , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuu

  13. 5 stars
    je ne mange pas de fromage de chèvre mais mon mari lui se régalerait avec ce cake salé !
    bizzzoooo