omelette aux poivrons et courgettes

Omelette poivrons et courgettes
Omelette poivrons et courgettes

omelette facile aux poivrons et courgettes 

Bonjour tout le monde,

L’omelette aux poivrons et courgettes est un plat simple et délicieux, parfait pour un repas léger ou un brunch.

C’est une excellente façon de faire le plein de légumes et de vitamines.

De plus, elle est très facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants. 

J’aime faire une frittata aux poivrons et courgettes, mais comme je suis en vacances et je suis sans four, et que la fritata nécessite une cuisson sans la poele puis au four, j’ai changé pour faire l’omelette.

Qu’est ce qu’il faut pour cette omelette ?

Les quantités en détails et la recette sont plus bas dans la fiche recette.

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  • Œufs : L’ingrédient principal de l’omelette, les œufs apportent de la structure et de la richesse à ce plat simple. Ils sont également une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.
  • Oignon : ajoute une saveur sucrée piquante et aromatique à l’omelette. Il est également riche en antioxydants et en fibres.
  • Poivron rouge : Le poivron rouge apporte une touche de couleur et de saveur sucrée à l’omelette. Il est également riche en vitamine C et en bêta-carotène.
  • Poivron vert : est légèrement plus amer que le poivron rouge, mais apporte une saveur fraîche et végétale à l’omelette. Il est également riche en vitamine C et en fibres.
  • Courgette : c’est un légume doux et savoureux qui ajoute de la texture et du volume à l’omelette. Elle est également riche en eau et en vitamines.
  • l’Huile d’olive : est utilisée pour faire revenir les légumes et cuire l’omelette. Elle donne à l’omelette une saveur délicieuse et ajoute des gras sains.
  • Piment d’Espelette : cette épice basque ajoute une touche de chaleur et de piquant à l’omelette. Il est important de l’utiliser avec parcimonie, car il peut être très fort. 

 

Je vous ai sélectionné ces recettes rapides et faciles aux oeufs:

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omelette aux poivrons et courgettes

Amour de Cuisine
L'omelette aux poivrons et courgettes est un plat simple et délicieux, parfait pour un repas léger ou un brunch et faire le plein en vitamines
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat plat facile
Cuisine cuisine facile
Portions 4 parts
Calories 330 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • laver les poivrons et les couper en petits dés.
  • Éplucher l'oignon et le ciseler également en petits dés. Couper la courgette en dés.
  • Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire suer les oignons avec une pincée de sel.
  • Ajouter ensuite les poivrons et laisser cuire 5 min, puis les courgettes et cuire encore pendant 3 min.
  • Batter les oeufs fortement, les assaisonner de sel et de piment d'Espelette, puis les verser sur les légumes dans la poêle.
  • laisser cuire d'un coté sur feu tres doux, transvaser l'omelette dans un large plat, puis la remettre dans la poêle pour cuire de l'autre coté.
  • servir tiède avec un délicieux pain.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Portion: 1partCalories: 330kcal
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26 commentaires

  1. Bonjour Soulef, merci de ta visite, c’est ce qu’on subit tous les jours la mauvaise connexion, une omelette comme on aime , facile et rapide puis on n’a pas envie aussi de passer son temps en cuisine en été, il y a mieux à faire, bonnes vacances, bises.

  2. merci Soulef pour cette nouvelle ronde ! hélas je n’ai pas pu participer avec la rentrée des enfants et la préparation de la rentrée au travail pour pouvoir bien accueillir les enfants ! ce sera pour la prochaine ronde ! ton omelette est parfaite !

  3. 5 stars
    Ah oui, on court souvent après le temps Soulef. Du coup, ta recette aura bien plus de succès que si tu y avais consacré deux heures 🙂 Elle me plait beaucoup ton omelette 🙂 Gros bisous

  4. Et voilà comment faire d’une simple omelette un mets délicieusement parfumé et savoureux qui mets en appétit même à cette heure 😉
    Agréable journée. Bizh. Viviane