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recette facile et rapide

recette facile et rapide ( + 80 recettes)

tajine de kefta aux oeufs facile

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tajine kefta aux oeufs

tajine de kefta aux oeufs

bonjour tout le monde,

J’ai toujours aimé les tajines marocains et ce tajine de kefta aux oeufs est mon plat favoris,  non seulement ce plat est trop bon, il est en plus une recette facile et rapide à faire que, en même pas 30 minutes, on se trouve déjà à déguster ce tajine avec un bon pain marocain.

Généralement, si mon mari achète de la viande hachée, je sais qu’il va me demander une de ces trois recettes: tajine kefta, mtewem ou chili con carne.

 

 

Cette recette de tajine kefta je la propose toujours dans mon tableau de recette facile et rapide,  et c’est toujours  l’idee repas que je propose autour de moi quand on me demande une idée pour le diner!

Durant Ramadan, ce tajine kefta marocain, se répète souvent sur la table du Iftar, et comme les journées de Ramadan sont longues et difficiles, je me prépare à l’avance, quelques jours avant Ramadan,  j’achète une grande quantité de viande hachée, je prépare les boulettes de kefta, et je mets dans des sachets au congélateur, un gain de temps incroyable, en plus après la recette de ce plat devient juste un jeu d’enfant.

tajine kefta aux oeuf
tajine kefta marocain

 

 

Pour vous avouez une chose, comme je n’ai pas une gazinière, et car chaque fois que j’achète un tajine en terre et qu’il se casse après 2 ou 3 recettes sur ma plaque de cuisson électrique, maintenant je prépare mon tajine de kefta dans une poêle large est profonde, et pour la présentation je le mets dans un tajine en céramique qui n’est pas idéal pour la cuisson, et voila!

tajine kefta aux oeufs en video

Pour vous dire une chose, chez nous ce plat de kefta n’est pas un plat qu’on mange à la cuillère chez nous. Toujours accompagné, ou bien de matlouh ou de pain baguette, saucer son bout de pain dans cette onctueuse sauce tomate aux boulettes de viande hachée à la marocaine est une pure gourmandise, et ce plat devient encore plus savoureux on le mangeant de cette manière.

Donc je prépare mon tajine avec une sauce onctueuse et bien réduite, pour tremper son pain facilement dedans, et même les boulettes de viande hachée, je l’ai fait bien petites pour les manger plus facilement.

 

tajine kefta aux oeufs
tajine kefta

 

Pour des boulettes de kefta bien fondantes en bouche, ajoutez 1 cuillère à soupe de chapelure dans la farce, les boulettes vont être super succulentes et fondantes à l’infinie.

 

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tajine de kefta aux oeufs

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 2
Auteur Amour de cuisine

Ingrédients

  • 200 gr de viande hachée
  • 1/2 oignon haché
  • 1 gousses d'ail en purée
  • quelques brin de persil haché.
  • 1 c a café de cumin en poudre
  • 1 cc de paprika
  • sel et poivre noir
  • 2 a 3 oeufs
  • 2 a 3 tomates fraiches ou une boite de tomate en morceaux.
  • 2 a 3 c a soupe d’huile de table

Instructions

  • dans un récipient, mélangez la viande hachee, l’ail ecrasee, le persil hachees le sel et le poivre noir pour préparer boulettes de viande. Réserver.
  • dans une poêle, ou si vous utilisez un tajine marocain, faites revenir l’oignon râpee et la gousse d'ail dans un peu l'huile.
  • Ajoutez les tomates coupées en petits dés, ajoutez du sel, poivre noir et une peu de cumin
  • Ajoutez le persil hache et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
  • Incorporez les boulettes de kefta.
  • quand les boulettes sont cuites, cassez les oeufs dessus, en saupoudrez d’une touche de sel.

Video

Gardez cette recette de tajine kefta aux oeufs sous le coude, et n’oubliez pas de toujours avoir quelques boulettes de viande hachée bien assaisonnées au congélateur, car quand vous êtes fatiguée d’une longue journée de travail, ou que vous avez la flemme de vous mettre au fourneaux, cette recette facile de tajine va bien faire votre bonheur.

 

tajine de kefta aux oeufs 003
tajine kefta marocain

 

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57 commentaires

  1. 5 stars
    Vraiment un délice et facile à faire. Je me régale avec votre blog. Merci beaucoup Madame

  2. j’adore ce plat ainsi que toute ma petite famille !

  3. coucou déjà ça doit être un régal, ça fait longtemps que je veux tester, alors je garde ta recette et j’ai hâte de la tester , merci du partage, bisous

  4. 5 stars
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Enfin de retour chez moi je vais pouvoir rattraper mon retard sur les posts â commenter pfffiou lol
    Et quelle magnifique recette pour mon retour.
    Tu sais que ce tajine est mon favoris ? J’en mangerai tous les jours s’il le fallait miam avec un bon pain maison quel régal.

  5. 4 stars
    Délicieux, on se régale tous, j’avais mis quelques zitounes.

  6. 4 stars
    Bonjour.est ce qu’on peut ajouter une patate bien coupée

    • Bonjour, si tu fais frire les morceaux de pomme de terre, peut etre, ça va ajouter un gout de plus, mais sinon oeuf et patate juste comme ça a cuire dans la sauce, je ne suis pas sure du résultat.

  7. Salem saha ftorkoum super la recette c fais pour de soir j’attends juste l’heur de manger je salive déjà lol …. Encore merci

  8. Salem alaykoum jai teste tas recette top juste un soucis la sauce tomate ressort acide … :/ je dois faire quoi ?

    • Bonjour ma chere,
      quand la sauce tomate est acide, il y a deux astuces la méthode ou l’on ajoute un peu de sucre pour diminuer l’acidité, ou alors ne mets moins de jus de tomates

  9. Dé-li-cieux!! Une recette testée et approuvée!! J’ai retrouvé le même goût que le tajine de kefta que j’avais goûté au restaurant! N’ayant pas de cumin en poudre j’ai mis des graines de cumin
    Je referai ce tajine, c’est certain!! Merci pour la recette!!
    Bises et bonne journée!

  10. 5 stars
    je n’ai jamais gouté cette recette, je la garde en memoire, surtout pour la technique de quand on a pas le temps en congelé, super astuce pour le milieu de semaine apres le travail!
    j’ai bien envie de tester avec les tomates du jardin, ça doit etre un regal miam miam!!!

  11. as salamou alayki j’espère que tu passes un bon mois de ramadan oukhti, un plat simple mais tellement délicieux le tajine de kefta

  12. Super bon ! Merci pour la recette !

  13. Alala, avec ramadan aujourd’hui ça donne bien faim, c’est simple mais siiiiiii bonnnnnn

  14. J’en ai déjà manger mais jamais encore fait, mais ça me donne bien envie, car c’est délicieux. Biz. Véro

  15. Un délicieux plat Algerien qu’on fait à Alger depuis toujours, ma grand-mére maternelle Allah iarhamha faisait trés souvent ce plat….Dans les années 80 c’etait le plat que tous les tabbakhine faisaient à Alger avec tadjine djelbane belbeidh,tchaktchouka,chtit’ha batata bel merguez chtit’ha sardine et loubia bien sûr…ia3tik saha pour le partage khtiti…ça a vraiment l’air exquis….

  16. merci pour cette bonne recette

    bizzzz

  17. Très appétissant et gourmand 🙂 merci pour le partage ! bises et bon après-midi

  18. Magnifique
    Un plat que j’aime beaucoup en plus

  19. ça doit être très bon ! j’aime
    merci pour la recette
    bizzz et bon jeudi

  20. Bonjour Soulef.Merci beaucoup pour cette délicieuse recette.Sa a l’air vraiment bon!Bonne soirée…

  21. c’est la recette express pour moi

  22. J’ai eu l’occasion de déguster ce plat lors d’une de nos sorties en Alsace et c’est tout simplement un vrai délice. Bonne journée. Sylvie.

  23. Je note ça, ça fait un moment que j’ai envie d’essayer. Merci!!

  24. Salam Aleykum,
    ton tajine de kefta aux oeufs est une vrai merveille ! :)))

  25. Un de mes tagines marocains preferé! tu l’a trés bien réussis!

  26. coucou un plat qui me donne faim. cela doit être super bon.Biz boubou

  27. merci mme soulef
    tu me encourager pour apprendre à cuisiner
    j’adore ce blog

  28. quelle bonne idée!!

  29. Merci pour l’idée. Ca a l’air simple et très bon en même temps.

  30. De délicieux tajine! Yaatik saha Soulef!
    Bonne fête 3achoura! Bisous.

  31. Ca a l’air méga bon ça!! Mais j’ai pas de tajine…

  32. hummmmm comme toujours sa donne faim jvai essayer des que j ai de la viande haché merciii

  33. Mummm avec un bon matlouh miam miam:)

  34. un plat excellent et facile à faire pour ravir sa famille !!!

    manue :))

    bon weekend

  35. Une belle douceur pour se réchauffer avec les froids qui arrivent doucement ici! J’adore! Merci ma belle! Bises!

  36. humm qu’est ce que ça a l’air bon!!!

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